文 / 诺妈
很多家长都知道春天是孩子身高猛长的黄金期，孩子吃好、睡好、运动好，个子就能蹭蹭长高；却鲜少家长留意秋天，其实“秋季”是一年之中长高的最后黄金季，抓住了，孩子又能长高好几厘米！
春生夏长，秋收冬藏。从自然规律来讲，秋天是万物丰收的季节，因此也是为孩子进补营养的好时节。
古人把秋季称为“转骨期”，甚至还有“转骨趁秋天”的说法，尤其是处于青春期的孩子！
“转骨期”，其实是孩子第二个长高的高峰期，女孩“转骨期”年龄在10-12岁，男孩“转骨期”年龄在12-14岁。并且，“转骨期”分为三个阶段：8-9岁为准备成长期，10-17岁为黄金成长期，18-22岁为巩固成长期。
“转骨期”作为骨骼生长和身高增长的黄金时期，孩子是否吃得好，吃得对，对骨骼增长起到很大影响作用。
如何助力骨骼增长？我最近在研究《儿童长高食谱》一书，其中一段关于骨骼成长的描述，让我恍然大悟，仿佛揭开骨骼成长的密码："
蛋白质被称为“生命的第一要素”，是一切细胞的主要成分。孩子需要蛋白质形成肌肉、血液、骨骼、神经、毛发等，在促进孩子健康成长、长高方面具有举足轻重的地位……"
参与骨细胞分化、骨形成、骨的再建和更新……蛋白质是骨骼生长发育的重要支柱。
对于孩子而言，骨骼生长从胎儿开始，到了青春期，骨骼生长速度就会减慢，至成年骨骼完全闭合，骨骼不再纵向生长，身高也随之停止增长。
一般来讲，女孩18—20岁骨骺完全闭合，男孩20—22岁骨骺完全闭合。
如何抓住丰收时节给孩子进补，为孩子储备骨骼生长所需的营养？《儿童长高食谱》中专门辟出一块内容来介绍“四季增高食谱”。
1、秋天增加蛋白质的摄入量。
秋天要注意增加蛋白质的摄入量，除肉类和豆腐外，可以让孩子多吃一些海鱼、海虾等海产品。
我看到《儿童长高食谱》里提到一道“鲜虾豆腐煲”，作为南方人，我们一直喜欢吃海鲜，但大多水煮方式，孩子一餐吃三四个就不要吃了。
我尝试了书里的方法后，按照食材比例把虾仁、豆腐、五花肉、干贝、上海青、姜片和葱段煲成汤，香味扑鼻，孩子很喜欢吃，连汤带虾明显比吃干虾多了好多。
书中指出：虾仁营养价值非常高，含有丰富的维生素A、胡萝卜素和无机盐等，而煲汤中的上海青则富含蛋白质、维生素、钙、磷、铁等营养成分，两者搭配，帮助孩子更好吸收营养。
2、秋天多吃助高食物。
不是所有的食物都是增高食物，家长在给孩子准备的饭菜里，要合理安排富含蛋白质、钙、磷及维生素等。值得注意的是，妈妈也不要由着孩子的胃口吃，孩子如果吃得过多反而容易导致肥胖，影响身体增长。
《儿童长高食谱》给出建议，妈妈可以给孩子吃一些秋天当季新鲜蔬果，补充营养。
我看到“蚝油茭白”这道菜的时候，恰好我爸给了我几个新鲜的茭白，按照视频里给的方法，加了2个彩椒，炒了一道，做法非常简单，营养价值却挺高。
《儿童长高食谱》指出：茭白含有较多的维生素B1、B2、维生素E，常吃茭白可以加速人体的代谢功能，提高自身免疫力。并且，彩椒含磷丰富，可促进骨骼和牙齿的健康生长，这道菜非常适合孩子秋季食用。
3、秋天多吃易消化的事物。
秋天换季，很多脾胃虚弱的孩子很容易生病，因此，家长要给孩子吃一些容易消化的食物，比如松子玉米粥、白玉菇炒牛肉等。
《儿童长高食谱》指出：松子含有优质蛋白、不饱和脂肪酸、钾、钙、钠等营养元素，促进骨骼健康发育，提高身体免疫力。而牛肉含有丰富的维生素和铁、钙、磷等矿物质，易于人体吸收。白玉菇脆嫩鲜滑，与牛肉搭配，增进孩子的食欲。
除此之外，《儿童长高食谱》一书中还有其他长高食谱，共计193道增高美食，包括38种增高食材，非常适合0—18岁孩子家长作为饮食指导，一边参照一边给孩子做美食，帮助孩子从饮食结构助力孩子长高。
科学解读儿童长高密码，抓住孩子长高的黄金期，帮助孩子突破长高障碍，让孩子从此“高”人一等，需要的家长带回家。
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