干货 | 当月饼恋上“她”,你知道他们是一对吗?


  临近中秋,香气诱人的月饼随处可见,相信很多人内心中一些纠结的问题也会不断涌现:“月饼吃还是不吃”“这样搭配吃月饼好吗”“吃月饼还要注意什么”……


四类人群慎吃月饼


  中秋节,是不是人人都适合随意吃月饼呢?当然不是!有四类人群是要谨慎吃月饼的。

  年老体弱者及婴幼儿
  吃过多的月饼会加重肠胃负担,而年老体弱者的肠胃功能本身较差,如果多食用月饼,可能引起消化不良或腹泻。而婴幼儿的消化系统尚未发育完全,消化器官十分脆弱,无法承受高糖、高脂肪的月饼,故不宜食用。
  消化系统疾病患者
  月饼是高糖、高脂肪食物,多吃会加重肠胃负担。如果胃肠疾病患者食用后,很可能加重病情。胆囊炎、胆结石患者吃太多月饼,大量的油脂容易使胆汁排泄发生障碍,导致腹部剧烈疼痛。
  心血管病患者

  高血压患者不宜食用高脂肪、高胆固醇、高盐食物,而月饼中含有大量的糖分、油、盐,如果高血压患者过多食用月饼,会使血液黏稠度增加,加重心肌缺血。同样高血脂及冠心病患者也不宜多食用月饼。

  糖尿病患者

  糖尿病患者慎吃月饼!如食用不当或过量食用,将导致血糖明显升高,病情加重。血糖控制较好的患者,可适当食用少许无糖月饼,同时将主食减少,吃后注意监测血糖变化。一般在餐后血糖控制在10mmol/L以内。


月饼和茶是最佳拍档


  月饼与茶搭配食用是再完美不过了:一来当月饼的甜腻遇上茶的甘洌,口感相得益彰;二来从养生角度而言,消食提神的茶也是赏月的健康之选,茶还可消除月饼的油腻。

  枣泥、豆沙、莲蓉月饼+绿茶

  超甜的月饼,如枣泥、豆沙、莲蓉月饼,需要搭配助消化的茶品。清淡的绿茶能促进糖分的代谢,不让过多的糖分停留在体内。
  蛋黄、五仁月饼+普洱茶、菊花茶
  油腻的月饼,如蛋黄、五仁月饼,适合重口味的茶品,以减轻油腻的口感。普洱茶是上乘的选择,因为它属性甘冷,清脂效果好。也可搭配菊花茶降火气。
  绿豆、椒盐月饼乌龙茶
  半咸半甜月饼,如绿豆、椒盐月饼,搭配乌龙茶最相宜。因为,乌龙茶是半发酵茶,较之绿茶不显生涩,有温润的口感,能衬出咸甜口味的醇香。
  低糖、紫薯、山药月饼花茶
  清淡的月饼,如低糖、紫薯、山药月饼,可搭配稍有味道的茶品。淡淡的清香,再咀嚼清淡不腻的月饼,感觉会非常不错!


吃月饼应注意什么


  月饼不宜配粥  

  有许多人在食用月饼时,都愿与粥同时吃,其搭配口味独特。其实不然,月饼、粥都是能迅速升高血糖的高升糖指数食品,不仅对高血糖人群不利,也会降低脂肪代谢水平。

  月饼宜少不宜多

  月饼含油、糖较多,即使是低脂、低糖月饼,也仍然是高碳水化合物食物,过量食用易致胃满、腹胀,引起消化不良,食欲减退,血糖升高等。

  月饼宜鲜不宜陈

  吃鲜莫吃陈,因为月饼含脂肪较多,存放过久,容易变质。在购买时,一定要选购正规厂家生产、有QS标识、无超标食品添加剂、有效期内安全卫生的月饼,月饼最好随买随吃。为了防止月饼变质,吃剩的月饼应妥善保存,如密封后放冰箱冷藏,并尽快吃完。

  吃月饼宜早不宜晚

  吃月饼最好是在早上或中午,晚上应少吃或不吃,特别是老年人更应如此,否则,有可能导致消化不良,血脂、血糖异常等。 

  先吃咸后吃甜

  如有甜、咸两种月饼,应按先咸后甜的顺序来品尝,否则,很容易品尝不出咸月饼的味道来。


  最后,提前祝愿大家中秋佳节,快乐团圆!


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