叉袋角朱家的裕通面粉厂转身为网红咖啡馆

最近城中潮人圈新闻是蓝瓶咖啡落户在长安路一个老建筑。这个老建筑是裕通面粉厂宿舍旧址。如果给下面文物保护点铭牌纠错的话，老名称还是用老法比较妥当：

裕通=Yu Tung

当上海成为全世界咖啡馆最多的城市之时，蓝瓶咖啡来了，晚了点，但粉丝觉得来了就好。于是，开张营业首日，早上六点就有忠粉来排队。那一天，是2022年春天到来的前一天。

今早八点，我们《外滩以西》指导编辑的友号《上海新里洋房推广》发了一篇关于裕华新邨的文章，点击了解详情：探秘“巨富长”黄金地段上“裕华新邨”小整栋。

①叉袋角朱家：朱如山旧居在新乐路

曾经住在裕华新邨的王老师发微信给我，向我推荐了一篇关于叉袋角朱家和裕通面粉厂的文章。王老师是约莱老建筑文化俱乐部的会员，她曾提供了不少珍贵史料，证明东湖宾馆二号楼、三号楼和五号楼是叉袋角朱家富三代朱如山旧居。当年的朱公馆门牌号码为亨利路167号及167A、167B。

朱如山（1904-1952年），一泓提供

一泓提供，背景为杜美公寓

一泓提供，背景为盖斯康公寓

一泓提供 背景为亨利路朱公馆

②叉袋角朱家：裕通面粉厂在长安路

王老师曾写过一篇长文，详细叙述了富民路变迁。今天，我们将大量引用“一泓”文章，“一泓”是王老师的哥哥，熟悉朱家情况。

由「叉袋角朱家」创办的「裕通面粉厂」至今已有l00多年的历史，名符其实的百年老厂。厂址位于长安路900号，由朱幼鸿创办于19l9年，「双龙牌」面粉曾经畅销海内外，也是我国的民族企业。

先说说什么是“叉袋角”？上海的旧地名。《上海地名志》认为，此地因流经莫干山路附近处的苏州河形状凸出角状，类似叉袋这种上海一带常用的农具而得名。《普陀地名志》另记载一说：阜丰面粉厂兴建后，工人每日接触面粉袋、袋装面粉，两角叉开，形象河曲之角，乃将沙袋角改称为叉袋角。

叉袋角朱家是大户人家。朱家的朱幼鸿、朱斗文和朱如山在老上海资料库都有记录。1941年上海人名录，用“叉袋角”做地名的有几个：①叉袋角马崎路西茘浦路；②叉袋角海防路马崎路北吳家門；③叉袋角海防路吳家宅；④麦根路叉袋角。

1918年，朱家的朱幼鸿登记在上海总商会同人录的地址为麦根路1091号。那年，朱幼鸿49岁，代表裕通纺织公司（Yu Tung Cotton Spinning Mill）。

朱鸿度与朱幼鸿父子祖籍安徽泾县黄田，世代经商，深得李鸿章、盛宣怀赏识，1894年春，中国近代史第一家民办纺织厂开工，命名「裕源纱厂」，置纺绽工2.5万枚，1918年朱幼鸿将「裕源纱厂」卖给日商内外棉株式会社，曾经的「裕源纱厂」即解放后的「国棉四厂」。

朱幼鸿没有停歇，l904年斥资20万白银独资经营「裕丰面粉厂」，厂房利用l894年在西苏州河光复路「裕通纱厂」的多余空地上，「裕通面粉厂」筹备完成，资本为50万元，是由朱幼鸿在其所办「裕通纱厂」被焚后的遗址上创立，由于朱幼鸿在厂房建成后，1925年即去世，后辈都是外行，无人经营，所以在6月份租给阜丰面粉厂，由阜丰厂及中孚银行各投资5万，改称「裕通阜丰」，「裕通面粉厂」成立后，「裕丰面粉厂」即告歇业，机件并入「裕通面粉厂」，厂房改为「裕通面粉厂」的仓库。抗战胜利后，l945年11月间发还自营，1947年再度租与阜丰，改称「裕通丰记」。朱家的裕通路900号旧宅，由三幢建筑组成，建筑面积5298平方米，还有一座花园，整个住宅呈中西混搭风格。现在与恒丰路相接的「裕通路」就是以这个面粉厂而得名，据说最早这是朱氏家族住宅，因朱幼鸿病逝，朱家析产，叉袋角朱家的辉煌历史基本结束，家族迁到租界购屋另居，老房子才变成「裕通面粉厂」员工宿舍。

引用朱乐天老先生的一句话来总结「朱家发迹比荣家早，企业没有荣家大，是因为朱家无人延续先辈的创业精神」。

朱乐天是朱鸿度的六子朱钰的二儿子，本名朱荣欣、荣字辈。

梳理一下「裕通面粉厂」的过往经历，列表如下：1919年朱幼鸿在上海长安路900号创办「裕通面粉厂」，生产品牌「双龙牌」面粉。1954年上海地方公私合营，「裕通面粉厂」改名为「裕通碾米厂」。1963年社会主义改造，「裕通碾米厂」改名为「上海第三碾米厂」。1983年「上海第三碾米厂」更名为第二粮食采购供应站。l988年上海粮食储运公司从瑞士布勒公司引进国内第一条不淘洗米生产线。1999年「上海乐惠米业有限公司」挂牌成立，注册资本1500万元。

以上这些，统统是「裕通面粉厂」昨天的故事。想不到的是，经过100多年以后，老建筑焕发了青春，2022年2月25日咖啡品牌店「blue bottle coffee」内陆首家门店就开在「裕通面粉厂宿舍旧址」。上海「裕通店」是蓝瓶咖啡在全球开设的第102家门店，墙面上有蓝瓶咖啡的标记。

朱幼鸿共有四个儿子，朱斗文、朱某候、朱如山、朱懋秋。

③叉袋角朱家：朱斗文旧居在康定路

朱斗文旧居如今是静安区政协办公楼。

④叉袋角朱家：

朱懋秋旧居在淮海中路1412弄11号

朱懋秋旧居目前由多户居民居住，此宅由李英年设计，他也是上方花园的主建筑设计师，当时供职于浙江兴业银行信托部。

摄影：weimin 2021年2月14日 

摄影：Xuzh 2021年2月14日

一泓在文末感叹道：时间老人走得好慢，从「裕通面粉厂」到「蓝瓶咖啡」走了整整有一个世纪，终于将互不撘界的两者掺和在一起，也给后人交出一个休闲地方，可以一边饮咖啡一边缅怀历史。