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只需8分钟的鸡蛋卷,让你一个月早餐不重样

每天早餐纠结吃什么的童鞋,一定要好好看看这个→→人家鸡蛋卷饼的花样,就能让你一个月早餐不重样了。整个过程不超过10分钟,有蔬菜有肉,还有腐乳、番茄酱、老干妈不同口味噢~这里给大家推荐8款最受欢迎的~
 


蔬菜鸡蛋卷

 
食材:鸡蛋2个、熟猪瘦肉50g、油适量、盐适量、白砂糖、适量生粉、适量红萝卜、30g韭菜20g

做法:1)准备原料。2)把韭菜,红萝卜,熟猪瘦肉均切成碎末。3)放入碗中,敲入鸡蛋。4)搅拌均匀后,放入适量的盐,糖调味。5)然后放入少许的生粉水,增加蛋液的粘稠度。6)搅拌均匀后,即可。7)电饼铛加热后,用勺子抹上很少量的油润锅就可以了。8)然后把蛋液倒入,摊平。9)然后由一头开始卷起。10)煎好后,盛入盘中。



西红柿厚蛋烧

 
食材:鸡蛋2个、西红柿1个、油适量、盐适量

做法:1)西红柿去皮,切丁,越细越好2)打入二个鸡蛋3)加适量的盐4)把鸡蛋液打至蛋白蛋黄完全融合5)热锅少油小火,将蛋液均匀地铺一层在锅底6)等蛋液慢慢凝固不流动时,从一头慢慢的将蛋皮卷起,卷的时候可以用铲子和筷子配合,更方便快捷7)再倒入蛋液,铺满整个锅底,从卷好的鸡蛋饼处开始往回卷起8)再倒入蛋液,铺满整个锅底,从卷好的鸡蛋饼处开始往回卷起9)重复几次至蛋液全部用完,将卷好的蛋饼再煎片刻即可。10)切段,装盘即可
 


鸡蛋午餐肉卷饼

 
食材:鸡蛋2个、全麦粉60g、面粉30g、午餐肉50g、油适量、盐适量、小葱适量 

做法:1)准备好原材料;2)将面粉、全麦粉、少许盐加入适量的水混合成面糊后, 加入几滴油搅拌均匀;3)鸡蛋中放入适量盐后打散; 4)再放入小葱末搅拌均匀;5)加热电饼铛, 并在底部刷层薄薄的油;6)下入面糊, 摊成薄饼状;7)薄饼熟后, 拿出来放在案板上;8)再倒入鸡蛋液,摊成饼状;9)当鸡蛋饼快要凝固时, 将薄饼放在其上面, 继续煎熟;10)饼煎好后将鸡蛋饼的一面朝下放在案板上;11)一端摆放好切好的午餐肉片;12)再卷起来切成小段;
 


胡萝卜鸡蛋饼

 
食材:中筋面粉75g、鸡蛋2枚、胡萝卜75g、小葱适量、食盐适量、食用油适量 

做法:1)材料很简单,准备好面粉、鸡蛋、胡萝卜、小葱、食盐。2)胡萝卜用擦子擦成丝,在用刀稍稍剁几下。(当然了,直接擦成丝也可以)3)小葱切末。4)面粉、擦好的胡萝卜、葱末一起放大碗中,加入食盐。5)慢慢加水调成无颗粒的糊,调好的面糊中加入鸡蛋。6)搅打均匀7)锅中放少许油,加热,舀一勺调好的鸡蛋面糊,转动锅子,使面糊摊满锅子。8)待一面煎好,翻过来煎另一面9)煎熟盛出切块即好。
 


黑芝麻鸡蛋饼

 
食材:面粉200g、鸡蛋2个、油适量、盐适量、虾米10g、黑芝麻10g

做法:1)把两个鸡蛋打入碗中。加少许盐,打散后加入适量凉开水搅拌均匀。2)取一汤勺面粉放入鸡蛋液中搅拌均匀。3)再放入一小把虾皮。4)将虾皮润透搅拌后备用。5)热锅,放入少许油。6)油热后,取一汤勺面糊倒入平底锅内。7)转动平底锅,把面糊摊成圆形状,撒入适量黑芝麻。8)待面饼颜色变深后翻面,再加热1分钟即可出锅。
 


菠菜卷饼

 
食材:菠菜1/3、捆鸡蛋2个、油适量、盐适量、淀粉适量、料酒适量、味精适量 

做法:1)将菠菜洗净,放入沸水中焯2、3分钟,捞出晾凉。2)将菠菜挤去水分,切碎。3)放入盐。4)放入味精搅拌均匀。5)将两个鸡蛋打入碗中,打散。6)另取一个小碗,调水淀粉。7)放入料酒。8)放入盐。9)将调好的水淀粉倒入鸡蛋中,搅拌均匀。10)电饼铛涂一层油,预热。11)电饼铛稍热后,倒入鸡蛋淀粉混合液,摊平。12)蛋液成形后,铺好菠菜。13)轻轻卷起。14)卷成桶状后,切块即可食用。
 


蛋饼秋葵卷

 
食材:秋葵150g、小麦面粉90g、鸡蛋2个、油适量、盐适量、葱适量、胡椒粉适量、辣椒酱适量 

做法:1)准备好食材2)秋葵洗净,切去蒂3)锅里水开,放些盐,油,放下秋葵焯3--5分钟4)捞出待用5)把葱叶也烫一下捞出6)面粉放入大碗,磕2个鸡蛋7)加适量水,盐,葱花,胡椒粉,搅拌成蛋糊8)取平底锅,抹些油,放入一小勺面粉蛋糊摊平9)两面煎透即成蛋饼10)取张蛋饼,放一根秋葵11)卷起,用葱叶轻轻打个蝴蝶结12)吃时蘸上辣椒酱或者甜面酱都可以
 


黑芝麻蛋酥卷

 
食材:黄油100g、全蛋180g、低粉80g、白糖20g、盐1g、黑芝麻20g 

做法:1)准备好材料。2)黄油软化后加入白糖,打至颜色发白。3)分次加入蛋液。4)筛入低粉。5)放入黑芝麻。6)混合均匀。7)蛋卷机两面预热,放入一勺面糊。8)烤至两面金黄。9)用筷子趁热卷起。10)放凉后即可食用。
 



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来自:-风雨兼程-  > 早餐
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