油炸食物在高温下会产生很多有害物质,这些物质不仅致癌,还会引起体内的氧化应激反应,导致自由基增多,造成氧化损害,加速身体组织细胞的氧化衰老。
油炸食物含脂高,热量高,容易引起超重和肥胖。过多的脂肪组织会影响身体新陈代谢和内分泌,使组织和功能受损,加速机体衰老。
据英国《每日邮报》报道,英国进行的一项研究发现,经常摄入糖分不仅会增加腰围,还会导致人体过早老化和皮肤中的弹性纤维变得僵硬,形成皱纹和斑点,而且这种现象在女性月经期间尤为突出。
高果糖饮食还会使大脑迟钝、学习记忆障碍,让大脑提前走上“下坡路”。
罐头类食品食用方便,但在加工过程中,大都添加了过多的添加剂、盐分或糖分。
和新鲜食物相比,罐头加工过程损失的营养素也比较多,长期食用罐头食品会十分不利于健康。
火腿、香肠、腊肉等加工肉制品不仅失去了肉类的新鲜,还加入了其它添加剂,含盐量也较高。
一方面,加工肉类含盐很高,高盐会损害胃黏膜,加重肾脏负担,同时还会升高血压,使身体各方面受损,加快衰老。
另一方面,加工肉类中含有大量亚硝酸盐,被世卫组织评为“一级致癌物”,长期吃会增加胃癌、结直肠癌的风险,也会诱发前列腺癌、胰腺癌、乳腺癌等。
高脂食物容易氧化酸败,同时产生大量脂质过氧化物,并在体内促发自由基链反应,导致机体氧化损伤,进而催人衰老。
食物发霉后会产生大量的霉菌、毒素,这些毒素会损害肝脏、肾脏、神经系统等,甚至会致癌。
铅进入人体会对造血、肝脏以及神经组织造成损害,并引起神经障碍、记忆力衰退,还会使人面色灰暗,过早衰老。
含铅食物大多源于工业铅的污染,包括爆米花、松花蛋、膨化食品、彩印包装食品。
铝在人体内会逐渐累积,与多种蛋白质、酶结合,影响体内多种生化反应。铝侵入人体后,会损伤大脑,导致记忆减退,甚至痴呆,还可能出现贫血、骨质疏松等,加速衰老。
让衰老加速的食物要远离,而下面这些抗衰老的食物则可以多多拥抱,加入到日常膳食中。
想要头发浓密就必须摄入足够的蛋白质,通常一杯牛奶提供的蛋白质大约有7克,每天只要两杯就可以满足需要。
另外,每天吃一把南瓜子就可以起到预防脱发的作用。这里推荐在喝麦片的时候加入一把南瓜子粉(南瓜子炒熟打碎,大概一勺左右)即可。
目前患有鼻炎的人越来越多,其中过敏性鼻炎患者占 20 %~ 30 %。葵花子含有丰富的维生素E,能够改善过敏病症。
易感冒的人群同样也是易患鼻炎的人群,一天一把葵花子就可补充身体所需维生素E总量的 90%。
橘黄色的蔬菜,类似胡萝卜、南瓜等都含有丰富的β-胡萝卜素,对于干眼症来说,犹如天然的眼药水。
还有蛋黄中含类胡萝卜素、叶黄素、玉米黄素等抗氧化物,能够帮眼睛延缓衰老。
西红柿是最好的“防晒霜”。因为它富含天然强力抗氧化剂——番茄红素。每天只需摄入16毫克番茄红素,就能将晒伤的危险系数降低 40%。
不少牙龈出血源于维生素C缺乏。猕猴桃的维C含量在水果中名列前茅,可算是牙龈的守护者。
意大利研究人员发现,如患有牙周疾病,饱受牙痛与牙出血的折磨,每天吃个猕猴桃,不但能有效缓解,还可使患口腔癌的风险降低50%。
肌肉关节酸痛,炒菜放点橄榄油 不少人有肌肉、关节酸疼的症状,橄榄油中含有消炎作用的橄榄油辣素,能消炎止疼。
芦笋对心脏血管非常有益,能降低血脂浓度,软化血管。芦笋中富含的叶酸能够减少高半胱氨酸,这是一种能够引起发炎的氨基酸,会增加患心脏病的风险。吃芦笋的同时也摄入了有益心脏的其他营养物质,比如钾。
不少人只知道大脑喜欢吃坚果,其实,大脑也爱吃圆白菜,因为西兰花、菜花、圆白菜等十字花科蔬菜中都含有“乙酰胆碱”,可健脑,促进记忆。
研究表明,每天吃两种甘蓝类蔬菜,如圆白菜,认知功能的下降速度可减慢 40%。
高纤维食物有助于保护胃部,改善肠胃功能。豆豉以大豆为原料,经发酵制成,含益生菌,能够改善消化功能。
新鲜菜花有很好的抗癌作用,刺激人体分泌能够阻止乳腺癌细胞生成的酶。
巧克力富含镁元素。美国田纳西州大学的科学家认为,大量补充镁能增强骨密度,每天吃30克黑巧克力,就能保持全身的骨骼健康。
每天吃几个核桃,就能拥有水润不干燥的双唇。这是因为,其中富含的欧米伽—3脂肪酸有助于调节新陈代谢。
和老核桃比起来,鲜核桃由于含水分较多,营养价值差一点,但其中维生素含量则较高。