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家常菜中的“补钙神器”,要给孩子补钙的家长们千万别错过! 2016-12-31二货育婴师山东吃喝...



一说到怎么帮小朋友补钙,很多家长都觉得十分苦恼,光靠牛奶和钙片是远远不够的,那么应该怎么办呢?其实小朋友补钙食补也能起到很好的效果哦!那么一些家常菜怎么搭配才有最好的补钙的效果呢?


黄豆炖猪蹄


黄豆的钙的含量丰富,猪蹄有丰富的胶原蛋白可以沉积钙,更加有利于黄豆钙的吸收。但是猪蹄里面的脂肪含量也很高,不要经常吃。


材料:黄豆、猪蹄、葱、姜、八角、糖、盐、鸡精


做法:把黄豆泡半天,把油锅加热然后放入生姜片,葱,八角,猪蹄爆炒,料酒一起翻炒。然后在加水用开大火烧开,然后再转小火,煮20的分钟。接着加入黄豆,糖,盐,一直煮煮饭猪蹄烂的为止。如果没有熟的,就要继续加水煮熟。然后加入香菜,就可以出锅了。



青椒炒鸡蛋


鸡蛋有很好的蛋白质,钙含量也比较好,,在青椒里面有维生素c两种意思炒,大大的提高钙的吸收率。


材料:鸡蛋、尖椒、食盐、豆油


做法:把青椒洗干净去了籽,切碎,把鸡蛋打散,讲口蘑切片备用往锅里面加入油,然后加入青椒和口蘑翻炒一分钟,然后就加入盐。接着就加入鸡蛋液,等到鸡蛋液凝固了,就翻面炒一分钟,就了上盘了。



豆腐炖鱼


豆腐是高钙食物发截图知道,吃200克的豆腐就可以满足一起的钙需要。鱼肉里面有维生素D可以加强人体对钙的吸收。所以豆腐炖鱼距仅好吃,还是补钙的绝配。选豆腐的时候就要选钙含量高的南北豆腐。


材料:鲤鱼、豆腐、香葱、大蒜、酱油、盐、料酒


做法:把鱼处理干净,把豆腐切成块状,把葱姜蒜切碎,在锅底放入小量的油把鱼两边煎黄然后加入蒜末,在加入料酒和老抽,再加两碗水,把豆腐均匀的放入汤里面,在加入适量的盐,开小火炖15分钟,等到充分入味之后就可以收汁上盘了。



芝麻酱拌菠菜


芝麻的钙含量高过豆类和蔬菜。菠菜里面含有维生素k是钙的要去,补钙的时候增加维生素K可以促进补钙的效果,促进沉积的骨骼里面。芝麻酱伴香菜是最好的补钙凉菜了。


材料:250克菠菜、3勺芝麻酱、少许白芝麻、少许鲜酱油


做法:把菠菜洗干净,留住根部,把芝麻酱加入水稀释,然后加入酱油,在锅里面加入适量的水烧开,加入一点药让菠菜变得绿一点,放入根部去生,然后转到叶子,20秒就可以了。

醋溜小油菜


绿叶补钙效果是很高,小油菜的钙含量超过牛奶。而且醋是有礼物钙的吸收,让钙达到可溶状态,促进钙的吸收。小油菜还有大量的有助于钙吸收的矿物质等。


材料:小油菜500克,色拉油50克、精盐4克、酱油10克、醋40克、清汤50克、水淀粉10克、姜末2克、葱末2克、花椒油5克、味精3克


做法:将小油菜清洗干净,切段装盘待用,热锅放油,爆香葱姜末。去小油菜翻炒,就要去盐和醋,酱油,翻炒均匀之后,就淋入一点花椒油就可以出锅了。



紫菜腐竹汤


钙和镁是成双成对出现的,钙和镁的比例是二比一的时候是最有利于钙的吸收。腐竹是含钙的豆制品,紫菜里面有大量的镁元素,两种一起煮可以赞美搭配一起补钙。


材料:黄瓜1根、腐竹2根、紫菜少许、鸡精小半勺、盐小半勺


做法:腐竹提前要用水泡开,在锅里加入油把葱姜蒜爆香,接着加入腐竹炒二十几秒,然后加入水烧开。再加入盐和鸡精,放入紫菜搅拌均匀关火,再撒入一点胡椒粉就可以出锅了。



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