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干茶树菇炒花腩 2011-11-01

干茶树菇炒花腩

 

养生滋味

  材料:五花腩200克、干茶树菇100克、蒜头(去衣拍碎)15克、干辣椒少许,盐、糖、米酒、生抽、生粉、胡椒粉、花生油各适量。

  做法:干茶树菇以温水加少许盐,浸泡30分钟后,去根洗净,切段备用;五花腩洗净切片,以盐、生抽、生粉、花生油拌匀备用;开锅下油,爆香拍蒜和干辣椒,下五花腩大火翻炒片刻,攒少许米酒,然后加入干茶树菇继续翻炒,最后以盐、糖、胡椒粉调味,勾薄芡即成。
      
        推荐:美食家 庄臣
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