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【图】橙香鸡蛋羹

橙香鸡蛋羹

  • 做法:
  • 口味:奶香味
  • 难度:初级入门
  • 人数:2人份
  • 准备时间:60分钟
  • 烹饪时间:<15分钟
  • 橙香鸡蛋羹的做法

    把牛奶、橙汁和细砂糖倒入碗里,隔热水加热不断搅拌,直到白砂糖刚好融化即可

    把鸡蛋打入牛奶液里,搅拌均匀

    把蛋液过筛两次,倒入容器内,为了保证细腻的口感,过筛好后放一边静置半小时左右(我用的是烤碗,蒸的时候可以盖上盖子,就省了保鲜膜了)

    锅内放清水,把盛蛋液的容器放入锅中,水开后转中小火10分钟,关火后再等两三分钟打开盖子,即可享用了

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