冬至是天地之气、阴阳之气转换的一个非常关键性的节点。为什么我总是强调在冬至节气的时候进补，就是因为在冬至进补会有平时三倍的功效。特别是在交冬至节气这天，我们一定要好好补阳气。
其实，在交冬至这天是可以一天三顿都补的。
南方的习俗是冬至早上要吃汤圆，这是靠糯米来补肾气；北方的习俗是冬至要吃饺子，这也是补。
包饺子的时候，可以包一个虾干进去，既补肾阳，又有“鸿运当头”的好寓意您也可以早上吃汤圆，中午喝补心养阳汤，晚上吃饺子。补心养阳汤是可以连着喝几次的，早上喝、中午喝都可以。
癸卯兔年是一个“伏火之年”，是一个需要重点养心的年份，到了冬至时节，养心更是重中之重。补心养阳汤可以多喝一点。补心养阳汤（癸卯配方）
原料（2~3 人量）：羊肉500 克、黄芪60 克（感冒或遇连续2 天雾霾不要放）、当归12 克、肉桂12 克、大枣6个、川陈皮半个、甘蔗3 节（或牛蒡）、带皮生姜1 块（或姜粉适量）、胡椒适量做法：
1.将黄芪、当归、肉桂、大枣、陈皮用清水浸泡30 分钟
2.甘蔗去皮后，纵向剖开，生姜拍扁
3.在锅内烧开水，羊肉下锅煮出血沫，将水倒掉，羊肉冲洗干净
4.锅内重新加水，将全部原料一起下锅，大火煮开后，转中火炖 1~2小时，撒入胡椒起锅
素食版
原料（1 人量，如多人则按比例增加）：黄芪30克，当归6克，肉桂9克，大枣3个，川陈皮半个做法：
1. 将全部原料用清水浸泡30 分钟
2. 焖泡或炖煮1 小时
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