16道补血营养美食
16道补血营养美食的做法简单是美食杰汤粥的做法菜谱里的常见菜，16道补血营养美食口味属于其它口
味，做法属煮菜类，但怎么做16道补血营养美食最好吃，主要看自己的口味习惯进行细节调整，让自己跟着感觉来做这道16道补血营养美食吧~~
补血一般以增加造血所必需的各种营养物质为宜。
造血的原料主要包括：蛋白质、铁、叶酸和维生素Ｂ12等。
1、含有优质蛋白质较多的食物有：奶 类、瘦肉、蛋类、豆制品等。
2、含有铁较多的食物有：动物肝脏、海蜇、虾、芝麻、海带、黑木耳、紫菜、香菇、豌豆、大枣、桂园等。另外，炒菜时可选用铁锅。
3、含有叶酸较多的食物有：猪肝、肾、牛肉等。
4、含有维生素Ｂ12 较多的食物有：动物肝脏、猪或羊肾等。
盐水虾
盐水虾的做法简单是美食杰海鲜的做法菜谱里的常见菜，盐水虾口味属于咸鲜，做法属煮菜类，但怎么做盐水虾最好吃，主要看自己的口味习惯进行细节调整，让自己跟着感觉来做这道盐水虾吧~~
材料：活河虾、葱、姜。
调料：料酒、盐。
做法：
1活河虾用清水冲洗干净；
2 葱切段、姜切丝，放入锅中，倒入适量清水；
3 大火把水烧开，倒入河虾，烧开后撇去浮沫；
4 烹入料酒，加盐调味，至虾完全变色后关火；
5 连汤一起倒入盘中即可。
盐水小豌豆
盐水小豌豆的做法简单是美食杰家常凉菜菜谱里的常见菜，盐水小豌豆口味属于其它口味，做法属煮菜类，但怎么做盐水小豌豆最好吃，主要看自己的口味习惯进行细节调整，让自己跟着感觉来做这道盐水小豌豆吧~~
材料：新鲜豌豆、盐。
做法：
1 新鲜豌豆连荚一起洗干净，放入锅中；
2 加适量清水和盐，煮大约15分钟左右；
3 至豆荚稍微一碰就自然裂开，豌豆粒酥软即可。
营养贴士：
豌豆中富含人体所需的各种营养物质，尤其是含有优质蛋白质，可以提高机体的抗病能力和康复能力；豌豆还富含胡萝卜素，食用后可防止人体致癌物质的合成，从而减少癌细胞的形成，降低人体癌症的发病率。豌豆中的粗纤维，能促进大肠蠕动，保持大便能畅，起到清洁大肠的作用。
香酥小河虾
香酥小河虾的做法简单是美食杰海鲜的做法菜谱里的常见菜，香酥小河虾口味属于咸鲜，做法属炸类，但怎么做香酥小河虾最好吃，主要看自己的口味习惯进行细节调整，让自己跟着感觉来做这道香酥小河虾吧~~
材料：小河虾200克、鸡蛋1个、葱姜末少许、面粉1汤勺、淀粉1汤勺。
调料：料酒、盐、白胡椒粉各适量。
做法：
1 小河虾洗净后用料酒、盐、白胡椒粉腌制20分钟；
2 在腌制后的小河虾里加入葱姜末和一个打散的鸡蛋拌匀；
3 将面粉和淀粉混合后，加入小河虾中拌匀；
4 锅里放油至6成热时，用汤勺舀起虾入油锅炸至金黄色，用吸油纸吸去多余的油即可。
营养贴士：
含钙丰富的常用食物还有豆类及豆制品，如大豆、豆浆、豆腐等价廉物美，烹调简单，食用方便；蔬菜也是钙质来源之一，如金针菜、胡萝卜、小白菜、小油菜，既含有丰富的维生素，又可给人体提供钙质，在日常生活中也应多食用。
香酥小河虾是道价廉物美的补钙菜，5元钱的小河虾（12元钱一斤），一个鸡蛋，加上少量面粉和淀粉，不超过10元钱, 绝对是个既省钱又好吃的补钙菜，值得推荐给大家。
猪血豆腐汤
猪血豆腐汤的做法简单是美食杰汤粥的做法菜谱里的常见菜，猪血豆腐汤口味属于咸鲜，做法属煮菜类，但怎么做猪血豆腐汤最好吃，主要看自己的口味习惯进行细节调整，让自己跟着感觉来做这道猪血豆腐汤吧~~
材料: 猪血、豆腐、香菜末.
调料: 料酒、盐、胡椒粉.
做法:
1 猪血、豆腐切小块入开水绰后备用;
2 热锅入油,油温后下绰过水的猪血、豆腐滑炒;
3 烹料酒去腥, 倒入高汤(也可用清水加鸡精代替), 加盐、胡椒粉调味;
4 大火煮开后洒入香菜末即可.
营养贴士：
猪血：味甘，性温，是解毒清肠，补血养容，排毒养颜的理想食物. 猪血中的血浆蛋白，经过人体胃酸和消化液中的酶分解后，会产生一种解毒和起滑肠作用的物质，与侵入胃肠的粉尘、有害金属微粒发生化学反应后排出体外.适合长期接触有害有毒粉尘的人，特别是每日驾驶车辆的司机，另外，猪血富含铁，对贫血而面色苍白者有改善作用。
泰汁菠萝脆皮虾
泰汁菠萝脆皮虾的做法简单是美食杰海鲜的做法菜谱里的常见菜，泰汁菠萝脆皮虾口味属于其它口味，做法属炸类，但怎么做泰汁菠萝脆皮虾最好吃，主要看自己的口味习惯进行细节调整，让自己跟着感觉来做这道泰汁菠萝脆皮虾吧~~
原料：
北极虾250克、青椒半个、菠萝1/4个、干淀粉1大勺、姜末和蒜末少许.
调料：泰国鸡酱2大勺.
做法：
1、将北极虾放在室温下自然融化,用干淀粉搅拌均匀备用。
2、青椒切块，姜蒜切末。
3、菠萝切块用淡盐水浸泡,半小时后用清水冲去咸味沥水备用。
4、锅中倒入宽油，油温后将虾一只一只的放入油锅,炸至外皮酥脆捞出沥油。
5、锅中留底油，放入姜蒜末爆香后，放入青椒翻炒,加入泰国鸡酱和少许清水,最后倒入菠萝和虾，翻炒均匀即可。
友情提示:
1、这个菜除了泰国鸡酱外,可以不用再放其他任何调料,酸酸甜甜的很好吃也很方便做.初学做菜的MM可以一试.
2、泰国鸡酱可以在超市的进口食品柜里买到.
赶快试试吧，做一道属于你的泰汁菠萝脆皮虾。
肉末豆腐饼
肉末豆腐饼的做法简单是美食杰家常菜的做法菜谱里的常见菜，肉末豆腐饼口味属于家常味，做法属煎菜类，但怎么做肉末豆腐饼最好吃，主要看自己的口味习惯进行细节调整，让自己跟着感觉来做这道肉末豆腐饼吧~~
材料:
老豆腐400克、猪肉末200克、芹菜叶10克、香菜20克、香葱10克、面粉40克.
调料:
盐2茶勺、胡椒粉1茶勺、鸡精1/2茶勺、料酒1汤勺.
做法:
1、把豆腐用饭勺捻碎成蓉备用.
2、肉末用料酒拌匀备用.
3、葱、香菜、芹菜叶切成末备用.
4、把1、2、3材料和面粉、调料一起拌匀.
5、把拌好的豆腐蓉用手捏成小饼,入热油锅煎成两面金黄即可.
营养贴士：
1、肉末豆腐饼既可以作菜也可以当点心.特别适合老人和孩子们,是一道老少兼宜的菜.主要材料豆腐营养丰富，含有铁、钙、磷、镁等人体必需的多种微量元素和丰富的优质蛋白，素有“植物肉”之美称。
2、豆腐的消化吸收率达95％以上。现代医学证实，豆腐除有增加营养、帮助消化、增进食欲的功能外，对齿、骨骼的生长发育也颇为有益，在造血功能中可增加血液中铁的含量；
3、豆腐不含胆固醇，为高血压、高血脂、高胆固醇症及动脉硬化、冠心病患者的药膳佳肴。也是儿童、体虚病弱者及老年人补充营养的食疗佳品。除了豆腐外,其他材料可以根据各人的爱好,自行任意添加,比如香菇、胡萝卜、虾仁等都可以,也都很好吃.
豆腐黄瓜盅
豆腐黄瓜盅的做法简单是美食杰私家菜做法菜谱里的常见菜，豆腐黄瓜盅口味属于其它口味，做法属蒸菜类，但怎么做豆腐黄瓜盅最好吃，主要看自己的口味习惯进行细节调整，让自己跟着感觉来做这道豆腐黄瓜盅吧~~
这道菜用黄瓜、胡萝卜、香菇等蔬菜和豆腐搭配,黄瓜的清香甘脆,加上豆腐的细腻滑嫩,香菇的醇香浓郁,让平凡的蔬菜也食之有味,从中也感受到夏天的一抹清凉.
材料:
豆腐、黄瓜(为了更好的酿馅,要选择粗些的黄瓜)、胡萝卜、鲜香菇、葱、淀粉.
调料: 盐、胡椒粉、素易鲜、芝麻油.
做法:
1、把黄瓜去皮切段,挖空中间的部分做成黄瓜盅;
2、胡萝卜、鲜香菇、葱切末,将一小块豆腐捣成泥,加胡萝卜、鲜香菇、葱末,调入盐、胡椒粉、芝麻油、素易鲜、少许干淀粉拌匀做成馅料;
3、将馅料酿入挖好的黄瓜盅内,用手轻轻压紧;
4、蒸锅水开后将酿好的黄瓜盅放入,大火6-8分钟;
5、将盘中蒸出的汤汁到进锅中,加少许盐和素易鲜调味,加少许水淀粉勾薄芡,滴上几滴芝麻油,淋在黄瓜盅上即可.
鸡汁浸云耳
鸡汁浸云耳的做法简单是美食杰私家菜做法菜谱里的常见菜，鸡汁浸云耳口味属于其它口味，做法属炖菜类，但怎么做鸡汁浸云耳最好吃，主要看自己的口味习惯进行细节调整，让自己跟着感觉来做这道鸡汁浸云耳吧~~
材料: 黑木耳、小青菜、清鸡汤.
调料: 盐、鸡精.
做法:
1 黑木耳用清水浸泡2小时, 泡开后煎去根部黏结的部分, 用水反复冲洗, 洗去泥沙;
2 小青菜用清水浸泡半小时洗净;
3 黑木耳放入锅里,加清水煮10分种取出滤水;
4 鸡汤倒入锅中煮开, 加入黑木耳小火炖10分钟, 加盐、鸡精调味;
5 转大火,放入小青菜烫熟即可.
营养贴士：
1、云耳也称为黑木耳. 含有丰富的蛋白质、铁质、钙、磷和多种维生素. 向来被视作爱美女性的滋补食品，多食可以养阴补血, 润肤养颜, 补气润肺，活血清瘀. 木耳含有极丰富的植物胶原成分，具有很强的吸附作用，常吃黑木耳能起到清理消化道、清胃涤肠的作用。同时还具有帮助减肥等功效.
2、木耳质地柔软，营养丰富，可素可荤，一道即可当菜也可作汤的鸡汁浸云耳, 使得原本无味的木耳经过鸡汤的浸润, 立刻变得滋味丰富起来.
番茄牛腩汤
番茄牛腩汤的做法简单是美食杰汤粥的做法菜谱里的常见菜，番茄牛腩汤口味属于其它口味，做法属煮菜类，但怎么做番茄牛腩汤最好吃，主要看自己的口味习惯进行细节调整，让自己跟着感觉来做这道番茄牛腩汤吧~~
材料：牛腩、番茄、洋葱、胡萝卜、香芹、姜片。
调料：料酒、盐。
做法：
1 牛腩用清水洗净切块，冷水下锅，大火烧开，捞出洗去浮沫；
2 胡萝卜、洋葱洗净切大块，番茄用开水烫一下去皮切块，香芹切段备用；
3 将牛腩放入汤锅中，加入足量的清水和姜片，煮开后烹入料酒，调成小火炖一个小时；
4 之后加入切好的洋葱、胡萝卜炖30分钟，再加入切好的番茄块继续炖15分钟；
5 放入香芹再炖5分钟，最后加入盐调味即可
菌菇蹄膀汤
菌菇蹄膀汤的做法简单是美食杰汤粥的做法菜谱里的常见菜，菌菇蹄膀汤口味属于其它口味，做法属煮菜类，但怎么做菌菇蹄膀汤最好吃，主要看自己的口味习惯进行细节调整，让自己跟着感觉来做这道菌菇蹄膀汤吧~~
材料:
蹄膀(猪肘)半个约1000克、干杏鲍菇片50克、鲜香菇50克、袖珍菇50克、葱姜少许.
调料:料酒、盐、鸡精.
做法:
1、干杏鲍菇片用清水浸发1小时,捞出洗净.浸发的水滤去泥沙备用.
2、猪蹄膀入沸水汆煮5分钟,捞出洗去血沫.
3、将猪蹄膀放入锅中，倒入滤净的浸发干杏鲍菇片的水和合适的清水，加入葱段和姜片。
4、水开后加料酒,小火炖1个半小时,再放入浸发好的杏鲍菇片和切好的鲜香菇片及袖珍菇,烧滚后小火闷10分钟，放盐和鸡精即可。
5、因为加了浸发干杏鲍菇片的水,所以汤色有点深,但是很香很鲜,有种干菌菇特有的香鲜味,我很喜欢呢.
松仁香干菠菜塔
松仁香干菠菜塔的做法简单是美食杰家常凉菜菜谱里的常见菜，松仁香干菠菜塔口味属于其它口味，做法属拌菜类，但怎么做松仁香干菠菜塔最好吃，主要看自己的口味习惯进行细节调整，让自己跟着感觉来做这道松仁香干菠菜塔吧~~
材料：菠菜、熟松仁、香豆腐干。
调料：盐、糖、芝麻油。
做法：
1 菠菜入沸水绰10秒钟捞出挤去水分切碎；
2 香豆腐干也入沸水绰后切碎；
3 菠菜、熟松仁、香豆腐干混合，调入盐、糖、芝麻油拌匀；
4 将混合调味后的菠菜填入一个一次性纸杯压实，轻轻倒扣在盘中即可。
营养贴士：
番茄、葡萄、绿茶、鲑鱼、坚果、花椰菜、蓝莓、洋葱、菠菜、燕麦被誉为十大抗氧化食物。多吃这些食物，能帮助我们清除自由基，为身体创造活氧环境，增强人体抗氧化能力。所以我们可以用吃这个最简单的方式来建立一道抗氧化的防御网，用吃来留住青春，用吃来提升美丽。
香醋海蛰头
香醋海蛰头的做法简单是美食杰家常凉菜菜谱里的常见菜，香醋海蛰头口味属于咸鲜，做法属拌菜类，但怎么做香醋海蛰头最好吃，主要看自己的口味习惯进行细节调整，让自己跟着感觉来做这道香醋海蛰头吧~~
材料: 海蛰头、熟芝麻、香菜.
调料: 镇江香醋、白糖、欣和酱油(六月鲜)或其他鲜酱油、芝麻油.
做法:
1 将海蛰头放在清水中浸泡2小时以上，再用清水冲洗3-4遍，冲去盐份和沙子，然后切成片沥水备用；
2 香菜切段备用；
3 将镇江香醋、白糖、欣和酱油和芝麻油一起混合成调料汁；
4 将海蛰片调入调料汁搅拌均匀装盘, 撒上香菜段和熟芝麻即可。
营养贴士：
1、醋是一种“健康食品”, 现代医学认为, 醋酸具有促进新陈代谢的功效，可以帮助休息，恢复疲劳，预防动脉硬化、高血压，同时醋具有很好的抑菌和杀菌作用，能有效预防肠道疾病、流行性感冒。
2、日常生活中有技巧的使用醋作为调味料来对食物进行烹调，能促进唾液和胃液的分泌，帮助消化吸收并增进食欲。大家一定都有体会，每当餐桌上油腻食物较多时，我们都会对带有酸味的食物感觉特别可口，烹调菜肴时加点醋，不仅使菜肴脆嫩可口，祛除腥膻味，还能保护其中的营养素。烹调排骨汤时，可以加入少量的醋，有助于骨头里的钙质释出，让我们更容易吸收钙质；煮鱼时添加少许醋，能软化鱼骨；;
3、纯肉时加点醋，能使肉柔软而且快熟；煮海带时加些醋，就容易煮透而且可口；菜太咸时加点醋，可使咸味变淡而味美。所以如果平时巧妙地吃点醋，再加上有规律的生活，一定会给健康加分!
红枣莲子雪耳羹
红枣莲子雪耳羹的做法简单是美食杰汤粥的做法菜谱里的常见菜，红枣莲子雪耳羹口味属于甜味，做法属煮菜类，但怎么做红枣莲子雪耳羹最好吃，主要看自己的口味习惯进行细节调整，让自己跟着感觉来做这道红枣莲子雪耳羹吧~~
材料: 莲子、红枣、雪耳、冰糖.
做法:
1. 雪耳入冷水浸泡2小时, 剪去根部洗净；
2. 莲子洗净备用，红枣洗净后用清水泡开；
3. 锅中放入足量的清水, 放莲子、雪耳一起小火炖煮30分钟；
4. 加入红枣继续炖煮30分钟，最后放冰糖至融化即可。
大枣茯苓糯米粥
大枣茯苓糯米粥的做法简单是美食杰汤粥的做法菜谱里的常见菜，大枣茯苓糯米粥口味属于其它口味，做法属煮菜类，但怎么做大枣茯苓糯米粥最好吃，主要看自己的口味习惯进行细节调整，让自己跟着感觉来做这道大枣茯苓糯米粥吧~~
材料：糯米、红枣、茯苓、枸杞。
做法：
1 糯米、红枣分别淘洗干净，浸泡1-2小时；
2 锅中放入足够的清水，大火烧开后下糯米、红枣、茯苓，煮开后转小火慢熬40分钟；
3 下枸杞继续著5-10分钟，喜甜的可以同时加入适量冰糖至融化即可。
红枣莲子赤豆汤
红枣莲子赤豆汤的做法简单是美食杰汤粥的做法菜谱里的常见菜，红枣莲子赤豆汤口味属于其它口味，做法属煮菜类，但怎么做红枣莲子赤豆汤最好吃，主要看自己的口味习惯进行细节调整，让自己跟着感觉来做这道红枣莲子赤豆汤吧~~
材料: 红枣、莲子、赤豆、红糖.
做法:
1 、用清水将红枣和赤豆浸泡2小时、淘去泥沙杂质洗净;
2 、将浸泡洗净后的赤豆放入锅中，加入足够清水，旺火烧沸后，转小火慢火焖煮1小时;
3 、加入洗净后的红枣、莲子继续慢火闷煮1小时;
4 、煮至赤豆莲子酥透后，加入红糖调和即成。
营养贴士：
红枣、莲子、赤豆这三种物美价廉的食材, 加上红糖, 慢火炖煮, 熬成浓郁甘甜的汤汁。喝了滋润气血、补血安神、健脾解毒, 同样让你以内养外, 脸色红润有光泽, 强身健体质红颜不老!
乌米饭
乌米饭的做法简单是美食杰糕点主食的做法菜谱里的常见菜，乌米饭口味属于其它口味，做法属蒸菜类，但怎么做乌米饭最好吃，主要看自己的口味习惯进行细节调整，让自己跟着感觉来做这道乌米饭吧~~
材料：乌米、熟核桃仁、红枣、葡萄干、熟芝麻、蜂蜜。
做法：
1 红枣、葡萄干浸泡后洗净；
2 乌米拆袋装入碗中，加入适量清水，放入熟核桃仁、红枣、葡萄干；
3 加盖放入蒸锅，大火15分钟蒸熟；
4 取出后撒上熟芝麻，淋上蜂蜜拌匀即可。
赶快试试吧，做一道属于你的16道补血营养美食。
