苍术被百姓所熟悉的，可能是因为每年端午节用于制作中药香囊，芳香辟秽，祛病保健。
苍术的外形与白术极为相似，但是生长条件却极为苛刻，道地的茅苍术生长于江苏镇江茅山一带。传说李时珍在茅山悬崖发现了一支又高又大的苍术，芳香异常，长在一块形如仙鹤的石头上。李时珍慢慢走到岩边，轻轻挖下这株草药，只听此时“啷”地一声响，蹦起一块小石，不偏不倚正好蹦到仙鹤岩的丹顶冠上，冠上竟一滴一滴地滴下7滴鲜红的血珠。转眼间，那岩石竟然真的变成了仙鹤，长鸣三声，飞天而去。李时珍上前捡起苍术切开一看，里面出现了7颗鲜红的朱砂点。此传说强调的是茅山苍术特有的、带有朱砂点的特征，其功能作用才是苍术中和上佳者。
苍术味苦性温，能入脾胃，燥湿健脾，能祛除困阻的湿浊，使脾胃发挥正常的健运功能；其辛香之性，主行散，能祛风胜湿，治疗风湿痹痛的擅长，且可明目愈雀目夜盲。
我在临床中使用苍术的机率十分高，它是我用于治疗痛风的一味要药，取的也是它的燥湿健脾、祛风辟秽功效。痛风，从中医角度来说属于痹病的一种，多为湿热痹阻。而朱丹溪这张痛风方的雏形其实只有两味药：苍术和黄柏，命名为二妙丸，专用于湿热下注导致的腰痛、足膝肿痛等。仅用两味中药，解决顽疾，岂不妙哉！此后，朱丹溪根据临床应用，在这两味药的基础上又加上牛膝、薏苡仁，分别成为了三妙丸和四妙丸。之后又加入了活血化瘀等药物，成为了最后的这张痛风方。
在门诊上，有一个33岁的萧山小伙子让我印象深刻。他是修汽车的，工作强度很大，作息也比较混乱，外卖和宵夜都是家常便饭，晚上睡觉也常常是两三点。除了痛风，他还得了胃病。初诊的时候，小伙子双手的手指都已经弯曲困难，大脚趾又红又肿，外侧有核桃大的突出。我开给他的主方是痛风方，根据当时发作的病情调整药味。小伙子第二周来的时候，手指就已经可以弯曲了，脚趾疼痛也消失了。服药一个月以后，再去复查尿酸等诸项痛风指标，恢复正常。我叮嘱他，日常要做好自我管理，自己的嘴巴要管牢了，控制病情，降低复发几率，不要让疾病再有机可乘。（施仁潮）
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