银屑病俗称牛皮癣，是一种遗传与环境共同作用诱发的免疫介导的慢性、复发性、炎症性、系统性疾病。典型的临床表现为鳞屑性红斑或板块，局限或广泛分布。青壮年多发，多数患者冬季复发或加重，夏季缓解，有的病例几乎终生不愈。中至重度银屑病患者罹患代谢综合征和动脉粥样硬化性心血管疾病的风险增加。
病因和发病机制
遗传因素：父母一方有银屑病时，其子女银屑病发病率约为16%；父母双方为银屑病患者时，其子女发病率达50%.
环境因素：感染、精神紧张、应激事件、外伤手术、妊娠、肥胖、酗酒、吸烟和某些药物作用，在银屑病的遗传背景下易促发或加重银屑病。
免疫因素：银屑病是一种T细胞异常活化、浸润和皮肤角质形成细胞过度增殖为主要特征的慢性炎症性皮肤病。
常规食疗
乌梅膏：乌梅2500克，洗净后去除内核，加水煎，浓缩为500毫升膏状物，装瓶备用。每日3次，每次10克。温水冲服。
二瓜汤：木瓜1个，冬瓜500克，蜂蜜300毫升，生姜2克。木瓜、冬瓜洗净，去皮切片，加水、蜂蜜、姜煮沸，改用文火再煮10分钟，喝汤吃木瓜。连吃3~5天为一个疗程。
花生赤豆红枣薏苡仁粥：带衣花生仁90克，赤小豆、红枣各50克，薏苡仁90克，共洗净煮粥，早、晚分服，5~7天为一个疗程。
橄榄茶：橄榄12个，桔梗10克，山豆根10克，大青叶30克，加适量水同煎代茶。频饮。
枸杞子乳鸽汤：山药30克，北芪30克，枸杞30克，乳鸽1只（去毛及内脏）。以上各物共放炖盅内，加水适量隔水炖熟。饮汤吃鸽肉。
辨证食疗
进行期
临床表现：皮损鲜红，不断有新皮疹出现，红斑增多，有薄膜现象和露滴现象。
食疗方
槐花土茯苓粥：生槐花30克，土茯苓30克，银花30克，红花9克，粳米60克。前四味煎汤取汁约1000毫升，再与粳米、红糖煮成粥。每日一剂，连用7~10天。
银花二根饮：金银花50克，白茅根、鲜茅根各100克，生地黄30克。四味水煎取汁。频频饮用。
静止期
临床表现：皮损颜色暗红，肥厚浸润，经久不退。
食疗方
三花粥：槐花30克，凌霄花30克，红花15克，粳米100克。前三味煎汁1000毫升，去渣取汁，与粳米一同煮粥服用。每日早、晚各一碗，连服一周。
田七丹参鸡：田七15克，丹参30克，母鸡一只（约1000克），葱、姜、黄酒、白糖、精盐、清汤各适量。母鸡宰杀去毛、内脏及爪，田七、丹参切片放入鸡腹内，用竹签封口。将母鸡入砂锅内，加入洗净的葱段、姜片、黄酒、白糖、清汤，盖上锅盖，用旺火烧沸，再转用文火煮3小时，直至鸡肉熟透酥烂即可食用。3日食完，为1个疗程。
消退期
临床表现：皮损色淡，部分消退，鳞屑较多。伴口干、便干。
食疗方
石膏玉竹百合粥：生石膏18克，玉竹、百合各15克，生地黄20克，粳米60克。先煎石膏、生地黄、玉竹，去渣取汁，再加入百合、粳米煮粥。粥成后用食盐调味。每日一剂，连用8~10剂。
首乌桑椹饮：制首乌30克，桑椹子30克，当归12克，生地黄30克，枸杞子30克，红枣12枚，冰糖适量。前六味加水煎取一碗，加入冰糖溶化即可。代茶饮，每日1次，连服10~15天为一个疗程。
归地黑豆炖鳖：鳖一只，黑豆50克，熟地黄30克，当归15克，玉竹15克，生姜15克，葱白3根，精盐少许。鳖按常规宰杀，沸水中烫3分钟，用刀刮去背部黑膜及脚上白衣，去爪、尾、内脏，洗净切块备用。原料同放入锅中，加水适量，煮至水沸后改用文火炖至鳖肉、黑豆熟烂，加入精盐调味。佐餐吃肉喝汤，1日2次，隔日一剂。连服4~5剂为一个疗程。
注意事项
1.银屑病不传染，一般无内脏伤害，所以保持乐观情绪，避免经常处于紧张和焦虑的情绪状态之中。
2.银屑病是一种慢性病，治疗时间长，不能操之过急，要积极配合医生，持之以恒，坚持治疗。
3.生活要有规律，加强体育锻炼，增强自身体质和免疫力。实践证明，适当锻炼及出汗对银屑病康复很有帮助。
4.饮食上忌所有发物类食物，例如香菜、魔芋、侧耳根、牛羊肉、花生、大豆、火锅、腌卤、海鲜产品、酒等，多食新鲜蔬菜水果（芒果、荔枝等除外）。(罗娟)
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