尝一口，胃口瞬间被打开，这款汤我家做了无数次，味道真棒

白露之后，秋天的味道越来越浓了。早晚温差也越来越明显，加上雨水比较少，空气不免干燥。这个时节适合多喝一些热乎的汤，补水的同时还能暖脾胃，同时补充营养。如果平日里没有太多的时间花费在厨房里，可以尝试一些快手汤，只要食材和调味搭配好，营养和味道也肯定差不了。

今天分享的这款开胃鸡蛋汤，既简单又快手，是我家做了无数次的。普通食材，简单做法，味道真的超级棒。饭前喝开胃，饭后喝解腻。试试吧，很有滋味。

开胃鸡蛋汤

【食材】西红柿、紫菜、鸡蛋、蒜黄、香菜、姜、盐、胡椒粉、醋、鸡精

【具体做法】

1，西红柿去皮洗净，切成薄片。紫菜可以用清水淘洗一遍，攥干水分。再准备一些蒜黄和香菜，切成小段。

2，鸡蛋打入碗中，充分搅散。淀粉加清水，搅拌成水淀粉。

3，热锅倒入少许油，倒入西红柿，大火快速翻炒，炒出汤汁。

4，加入适量清水 ，接着放入姜丝、盐、稍微多一点的胡椒粉，搅拌均匀。

5，大火将水烧开，然后放入紫菜煮开。

6，接下来把水淀粉倒进来，用勺子搅拌开，调成自己喜欢的稠度。保持锅里的汤沸腾，再把鸡蛋液倒进来，煮至鸡蛋花浮起来。

7，放入少许鸡精调味，搅拌均匀关火。

8，将蒜黄和香菜放入大碗中，再放入一勺米醋、半勺香油。

9，把煮好的汤倒入碗中，香味立马就飘起来了。酸酸辣辣，鲜味十足，喝一口，胃口瞬间被打开。一碗下肚，浑身暖和。天气凉了，做起来。

饭饭小贴士

1，这款汤不需要放酱油。香醋、胡椒粉提味，香菜和蒜黄提鲜，很清爽的味道。

2，蒜黄和香菜也可以关火后直接丢在锅里，但是一定不要煮了，不然鲜味就差了。

大家好呀，我是饭饭！喜欢厨房，喜欢做饭，用一日三餐来记录平淡的生活。