之前做过《咖喱牛腩饭》，其实做法基本相同，牛腩肉更软一些。翻冰箱还有一块带点筋的牛肉，我就是特别喜欢带筋的这种做红烧啊、咖喱之类的，炖好的特别有嚼劲。这次配菜加了点青豆，点缀个盘子。拌着米饭的汤汁，不由自主的都要多吃两碗饭。这几天工作室忙的我超级累，晚上想去跑步小伙伴又要在家带孩子没时间。我在家又闲不住，无聊的转圈圈。这一晚上处理编辑的这是第三篇文章了。敲完字洗脸睡觉去。
食材：牛肉500克、胡萝卜1根、洋葱半个、土豆2个、青豆30克、酱油15ML、料酒15ML、咖喱1盒、盐适量、油适量。
做法：
1、土豆、胡萝卜切滚刀块，洋葱切小片。
2、牛肉切2*2CM左右大小的块。
3、锅里倒适量的底油，烧至7成热，下入牛肉翻炒几下牛肉变色，倒入料酒、生抽翻炒。
4、因为牛肉炖的慢，为了节省时间，我把牛肉倒入高压锅，加适量清水，压半个小时左右，牛肉带汤一起盛出。
5、锅里另到适量的油烧热，放入土豆块、胡萝卜块翻炒一会，再放入洋葱翻炒。
6、连汤带牛肉倒入锅里，大火烧开。
7、放入一盒咖喱块。
8、让咖喱块融化，加入适量的盐调味（盐酌情加）。
9、大火烧开改中火慢炖，加入青豆。
10、稍微收汁就可以了（汤汁浇米饭才好吃）。
小贴士：
1、如果时间充裕牛肉可以慢慢炖，节省时间就用压力锅，炖好的牛肉汤也很好喝。
2、我用的咖喱块，也可以用咖喱膏、咖喱粉，超市一般都有卖。
3、最后收汁不要收的过火，汤汁多多的拌米饭才好吃呀！
