冬天莫再吃羊肉，它是菜是药是水果，隔三差五炖一锅，降压助消化

冬天越来越近，温度也是越来越低，我想很多人都会忙着做些牛羊肉类的汤饭，来温暖一下身子，这种方法的确非常管用。可是牛羊肉这种食材可不是可以一直吃的，因为它的价格还是不便宜。那么冬天莫要再吃羊肉了，今天小编给大家介绍的这款食材，它是菜是药是水果，它就是荸荠了，荸荠的价格也不是太贵，还有降压助消化的功效，和羊肉的营养不相上下，直到现在我们还会隔三差五的炖上一锅。接下来小编就把这款胡萝卜荸荠猪骨汤的做法教给大家，大家赶快和我一起学习一下吧！

胡萝卜荸荠猪骨汤

By 潮音潮人

配料：

猪脊骨 250克、荸荠 200克、胡萝卜 200克、香菜 2根、精盐 适量

烹饪步骤：

1.将胡萝卜和荸荠去皮后，洗干净，并将胡萝卜切成大小适中的块状，放在盘中，待用

2.将香菜洗干净，切成段，放在盘中，待用

3.开火，倒入适量的水，待水沸腾时，放入猪脊骨，除去腥味

4.待猪脊骨变颜色时，便可捞起，再用清水洗去浮沫，放在盘中，待用

5.接着开火，在锅中倒入适量的水，放入猪脊骨、荸荠和切好的胡萝卜，盖上锅盖，旺火烧开后，再调成中小火煲半个小时左右

6.半个小时后，掀开锅盖，放入适量的盐，搅拌均匀即可

烹饪小贴士：

1、荸荠可以促进人体代谢，还具有一定的抑菌功效。荸荠中的磷含量是所有茎类蔬菜中含量最高的，磷元素可以促进人体发育，同时可以促进体内的糖、脂肪、蛋白质三大物质的代谢，调节人体酸碱平衡。

2、荸荠清肺热，又富含黏液质，有生津润肺、化痰利肠、通淋利尿、消痈解毒、凉血化湿、消食除胀。

3、荸荠荸荠具有清热泻火的良好功效，既可清热生津，又可补充营养，最宜用于发烧病人。

你吃过荸荠吗？