饼是我咱们中华民族的传统美食，要说饼的种类可谓是五花八门让你用三天时间恐怕都吃不完，随口想几个就有很多有馅饼、烧饼、肉夹馍、鸡蛋饼、煎饼、这些都是饼的一种形式。对于北方的很多朋友早餐都可能会选择吃饼，而选择最多的恐怕是鸡蛋饼既简单又营养，不过今天我并不是想跟你聊鸡蛋饼的做法，我准备分享另一款跟鸡蛋饼做法类似但是又很好吃的莲藕肉饼，它也是非常适合当做早餐吃做法简单而且荤素搭配很有营养。
这道莲藕肉饼不仅有藕还有胡萝卜香菇以及肉馅，做莲藕肉饼会把这些食材都切的很细腻这样以来即便是老人和孩子都会喜欢吃，而且吃到肚子里更易吸收哦。我选择的是胡萝卜因为现在无论是大人还是孩子都接触太多的电子设备了，胡萝卜中的维生素A与β胡萝卜素，具有促进眼内感光色素生成的能力能预防夜盲症、加强眼睛的辨色能力也能减少眼睛疲劳与眼睛干燥。当然了你可以根据自己的喜好搭配别的蔬菜剁碎了放进来。除了藕和胡萝卜香菇以外肉馅是不能少的这样吃起来饼才会更香更有食欲。下面就来跟大家分享藕饼的具体做法
所需要的食材有：莲藕、胡萝卜、香菇、肉馅
首先把莲藕、胡萝卜和香菇都剁成碎粒，然后葱切段
把莲藕、胡萝卜、香菇粒都混合到肉馅中
往馅料中加入少许一小勺生抽、少许料酒、盐、蚝油搅拌均匀
用手把肉馅捏成圆饼状
锅中放入少许油中小火，把莲藕肉饼煎至变熟两面焦黄即可
鲜香脆嫩的莲藕肉饼就大功告成出锅了，离得老远就闻到莲藕和肉馅散发的香气了，吃在口中能感受到多种食材带来的不同享受。如果只是单纯的肉饼可能会很油腻而藕碎的加入就综合了油腻，能感受到每一次咀嚼藕碎那种咯吱咯吱的声音在口中，胡萝卜切成碎泥小朋友一般都非常喜欢吃。别小瞧这一个饼它极具能量吃了一个就感觉有点饱了再配上一杯营养的谷物粥，绝对可以让你一整个早晨都元气满满的。好了如果你喜欢我分享的莲藕肉饼记得点赞分享哦，更多美食关注洁洁的美食日记
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