面粉别再只会蒸馒头了，试试这5种做法，好吃好做，家人忙称赞！

1.【红糖发糕】

所需食材：

低筋面粉200克，红糖80克，无铝泡打粉6克，温水190毫升，熟白芝麻适量

做法：

1.容器中放入红糖，倒入温水，搅拌匀。使用之前最好过筛一下。

2.将低筋面粉和泡打粉筛入另一容器中。

3.倒入红糖水，搅拌成面糊。

4.把面糊装入烘焙纸杯中，撒上些白芝麻。如果没有纸杯，也可选用其他小碗，但蒸的时间要加长，另外还要在碗内涂一层油，易脱模。

5.开水上锅，大火，蒸20分钟，关火，焖三分钟出锅。

2.【黄米面豆沙饼】

所需食材：

黄米面300克，红豆沙适量，沸水适量

做法：

1.黄米面加沸水和成面团，沸水一点点放，不要和得太干太硬。

2.揪一块面，用手揉一揉成球状，再按扁成饼皮。

3.取适量的豆沙馅，包进饼皮。

4.包好的团子顶部撒些白芝麻，按扁。

4.平底锅中倒适量的食用油，放入包好的小饼，中小火烙至两面金黄成熟即可。

3.【蒸花卷】

所需食材：

面粉400克，酵母4克，无铝泡打粉2克，盐1克，温水适量

做法：

1.面粉中加入酵母和无铝泡打粉，拌匀。用温水和成面团，发酵至两倍大。

2.取出发酵好的面团，在案板上揉一揉排气，擀成薄饼。表面均匀地撒上盐，再倒些食用油，均匀涂匀。

3.由下至上卷起来，切成小段，宽度大概3厘米。

4.按照竖排两两一组，把两小块面叠在一起。用筷子在上方沿着长边的方向压一下。

5.拿起来向后一卷，让收口朝下。

6.二次发酵半小时左右。一定要等花卷二次发酵，拿到手上的重量变轻就对了。

7.放锅中上汽后蒸15分钟左右，等三分钟再掀盖。

4.【白糖黑芝麻饼】

所需食材：面粉300克，酵母3克，白糖适量，黑芝麻适量

做法：

1.面粉中加入酵母，用温水和面饧发至两倍大。

2.白糖中加入适量的黑芝麻和面粉拌匀。放面粉可以防止白糖化后流出。

3.发酵好的面团，放案板上揉一揉排气，搓成长条，切成小剂子。​擀成饼皮。​

4.包入适量的白糖黑芝麻馅。​

5.锅中放适量的油，放入包好的饼，烙至两面金黄即可。​

5.【玉米面枣馒头】

所需食材：

玉米面200克，面粉200克，酵母4克，白糖2勺，红枣适量

做法：

1.玉米面和面粉混合，加入酵母和白糖，用温水和面，发酵至两倍大。

2.红枣去核切成丁。揉进发酵好的面团内。

3.将揉好的面团搓成长条，切成大小致的小剂子。

4.将每个小剂子揉成馒头。

5.放锅中二次发酵20分钟左右。开火蒸，上汽后蒸15分钟左右即可。开锅后等两三分钟再掀锅盖，防止塌陷。