美味当前吃还是不吃香酥辣花生豆

经历了一个冬天后肉肉储备的很充足，

整个人圆圆润润的，

这其中有很大一部分是这款香酥花生的功劳。

小哥宅家的那段日子不能和狐朋狗友喝酒，

每天的晚饭就开始自己喝一点，

喝酒必不可少的五香花生豆已经吃了好几年了，

也没看他有厌烦，

但是我却做的有点烦了，

碰巧小高姐做了香酥花生我也给他换换口味吧，

小高姐用的是红尖椒需要煮去辣味，

咱直接用口感不辣且非常香的二荆条辣椒，

果然是香酥的有一套，

且吃起来便一发不可收拾，

香酥中带着微辣的口感刺激的让人停不了嘴，

绝对的减脂路上的绊脚石，

所以不想珠圆玉润的你有没有胆吃呢？

   

   

 

 

 

   

 

 

材料

生花生豆200克   二荆条干辣椒50克 脱皮白芝麻80克 

玉米淀粉35克盐4克  糖3克  辣椒油适量

做法

1、花生用凉水浸泡片刻控干水分去红衣

（做好直接用脱皮的花生豆）

2、将花生豆擦干水分备用

3、二荆条辣椒用剪刀剪成1.5-2公分长的段倒水洗净后再用热水浸泡30分钟

4、浸泡好的辣椒段捞出控干水分（不滴水就可以）

5、将称量好的芝麻 玉米淀粉糖 盐混合装入容器中拌匀

6、此时将辣椒段倒入芝麻淀粉中带一次性手套用手将辣椒段往上翻拌抖散拌匀

（若有剩余淀粉芝麻可以用一小勺蛋清加一小勺水拌匀淋在淀粉上并搅拌在辣椒段上）

7、锅中倒油凉油下入花生豆炸制，小火炸至金黄成出控油备用

8、此时依然是小火开始炸辣椒段，中间不停的翻动，炸至辣椒失去水分颜色略变深老抽控油

（时间大约是7-8分钟或根据量自行判断）

9、将控油的花生豆倒入容器中撒适量盐到一小勺辣椒油拌匀

10、最后倒入晾凉的辣椒段拌匀即可

啰嗦一下：芝麻一定要用生的，脱不脱皮的不重要，重要的是熟芝麻容易炸糊。