用料
泰国香米300克、青豆适量、黄瓜适量、香肠适量、虾仁适量、胡萝卜丁、玉米粒适量、鸡蛋2个、香葱适量
做法:1、准备食材。
2、将香米淘洗干净,然后放到电饭煲中,加适量的清水开始煮饭,饭煮好后,晾凉备用。
3、黄瓜切丁、香肠切丁、鸡蛋打散、香葱切碎备用。
4、虾仁中加半只蛋清、一小勺淀粉抓均后腌制10分钟备用。
5、锅中加适量清水,水烧开后加将玉米、青豆、胡萝卜倒入锅中焯水备用。
6、锅中加少许油,油热后倒入虾仁滑炒。虾仁变白成熟即可盛出备用。
7、锅中加少许油,油热后将玉米、青豆、胡萝卜、黄瓜、香肠倒入锅中,加入少许盐煸炒匀后盛出备用。
8、锅中加少许油,油热之后倒入蛋液,边炒边将鸡蛋打散。
9、将米饭倒入锅中翻炒匀均。
10、将各种蔬菜倒入锅中翻炒匀均。
11、将虾仁倒入锅中,然后滴少许香油翻炒匀均后即可出锅。
小贴士:
胡萝卜、玉米、青豆短时间不容易炒熟,所以要先焯一下水。
芝士焗饭
用料:
剩米饭、火腿肠、彩椒、黄瓜、胡萝卜、青豆、洋葱、鸡蛋、香葱、盐、黑胡椒粉、苏里拉奶酪、番茄酱、蛋黄酱
做法:1、所有食材切丁备用
2、青豆胡萝卜丁下锅焯熟
3、鸡蛋打散下锅翻炒后乘出
4、热锅冷油 放葱花爆香 加入洋葱和彩椒丁翻炒
5、加入火腿 黄瓜 胡萝卜丁和青豆 继续翻炒
6、最后加入米饭 适量盐和黑胡椒粉翻炒均匀
7、出锅乘碗
8、撒上番茄酱和蛋黄酱
9、再铺一层马苏里拉奶酪 放入空气炸锅 200度5分钟
10、表面金黄有一点点焦就可以啦
鸡腿拌了个饭
用料:
米饭一锅、琵琶腿6个、葱一段、姜一大片、酱油30ML、糖1勺、洋葱适量、蚝油适量、料酒适量
做法:1、鸡腿洗净后放入开水中紧一下捞出
2、再做一锅开水 下入葱姜料酒和鸡腿 煮熟后捞出备用
3、锅中放底油 下入洋葱煸炒 加入酱油 糖 和蚝油 烧开即可关火
4、把鸡腿撕成小块
5、将米饭 鸡腿肉和炒好的酱汁混合就可以吃了~
6、绝对的懒人饭,非常真的很好吃~
日式肥牛饭
用料:
肥牛、洋葱、牛油、白酒、盐、味精、老抽、料酒
做法:
1、剥洋葱皮,切掉不需要的部分,竖着切一刀,切片
2、先用牛油热锅
3、加入肥牛,炒啊炒啊大火炒
4、看快熟了以后加入洋葱,翻炒
5、加入白酒,少许盐和味精
6加入老抽,加水
7、翻炒 注意要有汁水(这是盖饭的必备)
8、加入料酒少许,煮4分钟,中火
9、将肥牛和汁水浇在饭上。完成。
脆香炸米饼
用料:
米饭2碗 鸡蛋2个 盐3g+2g 黑芝麻(或白芝麻)适量 玉米油 黑胡椒粉少许
做法:
1、米饭加少许盐水搅拌均匀后用心形模具压出造型
2、鸡蛋打散加盐和少许黑胡椒粉搅匀
3、米饭表面均匀抹上鸡蛋液并沾上黑芝麻
4、油锅炸制,注意油要多哦!如果没炸锅可用深点的奶锅,当然也可用不粘平底锅啦,只是有点费时
5、炸至金黄即可沥油起锅
6、OK上盘可以享用啦!哈哈...
小贴士:
有心做的话可在煮米饭时就放少许盐哦!也可在煮米饭时放入豌豆胡萝卜等蔬菜,口感色泽会更加OK!宴客时用来做点心也是很不错的选择哒
蛋包饭
用料:
米饭1小碗、鸡蛋 3个、洋葱1小块、豌豆随意、虾仁 3、4只切小丁、胡萝卜 1小块、盐少许、白胡椒粉少许、番茄酱1-2大匙约15-30毫升、糖少许、水淀粉15毫升的清水+5毫升的干淀粉
做法:
1、这里有新鲜豌豆、洋葱末、胡萝卜丁和鲜虾仁,把虾处理干净后切小丁,加一点点盐和白胡椒粉腌一下
2、三个鸡蛋,加一点点盐打散,希望不再加盐也可以,可以加一点水淀粉
3、把豌豆放入沸水中焯一下,再准备一小碗米饭
4、先做一份番茄炒饭,锅内倒入少许油,烧热后炒香洋葱,接着放入胡萝卜丁、豌豆,炒匀后倒入米饭,加番茄酱,少许的盐和一点点糖,炒匀后盛出备用。炒饭的种类随意,放番茄酱,咖喱...都可以
5、锅中加入一大匙油,倒入蛋液摊成蛋皮,在蛋液即将凝固的时候,在蛋皮一侧放上炒好的米饭,再将蛋皮对折就可以装盘了。吃的时候淋上少许番茄酱
韩国泡菜炒饭
用料:
熟米饭2碗、韩国泡菜100克、胡萝卜1小根、猪肉100克、鸡蛋1个、韩式辣酱1小匙、植物油适量、香菇20克、香油少许、即食海苔适量
做法:1、将所有材料准备好,胡萝卜去皮切丁,香菇切丁,猪肉切条或切丁都可,泡菜沥干水分切碎
2、锅内倒入油加热,倒入香菇丁炒出香味
3、把猪肉条加入到香菇丁中,翻炒至肉条变色
4、加入切碎的泡菜,继续翻炒均匀
5、加入一小匙辣酱,喜欢吃的就加多点,炒匀
6、再加入熟米饭,充分翻炒至米饭无结块,撒入少许鸡精调料,炒匀
7、上色后,淋入少许香油,拌匀即可装盘(中途无需再加盐,因为泡菜和辣酱本身咸味足够)
8、另取一锅煎一个鸡蛋,放于炒饭上,可添加喜欢的海苔食用,也可省略
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