汝城||番薯粥

文 | 何优秀图|网络

番薯也叫红薯，是位于最佳蔬菜组的蔬菜，并有着“长寿食品“之誉。它不仅营养较丰富，补血活血并暖胃,还有一定的医疗价值。生活在50后，60后,70后,80后的汝城人们，对于番薯，每个人或多或少都有着很多与番薯有关的记忆。

番薯不仅是一种很好的杂粮，它的通身都是宝。由它加工的各种风味小吃，更是几代人中公认的地道美食。经由它烹制的番薯粥，更是一道清淡可口并有着多种功效的美食。

社会发展到至今，番薯的颜色也由原来单一的白心或黄心，更多了一道皮、瓢都是深紫色的番薯。紫色番薯，便是农贸市场上最抢手的热销品。快小的番薯，醒目的紫，再配上小白米熬制，还没品尝，宛如一碗垂涎欲滴的美食就端在了面前。

作为50后，60后，70后，80后的人士，许是从小食用过多的缘故，在日子渐渐地丰衣足食时，对于多年前的农家小食，都有过“不吃也拉倒”的排斥心理。或许此定论下得太早，如果你找个空闲时间，用心的再品尝一碗稀稀的番薯粥，那感觉就太不一样了！

这种具有特殊保健，并可以每天吃并有着抗癌第一菜功效的番薯粥，随着每个人年纪在渐渐变老的同时，越来越备受亲睐中。也许正应了那句老话：这营养丰富清淡的番薯粥，更象征着生命中最本真的东西。

若周旋酒席太多的你，总觉得胃中油腻太多，那么可熬制一小锅薯甜、粥甜、好吃、好消化，健脾养胃的番薯粥。它的制作很简单：先削皮、清洁，切成小块状后，锅里加超过番薯的水，与白米、莲子、枸杞、红枣做成粥，食用时再加少量的糖或者盐就OK了！

一碗碗食味香甜

易被人体消化和吸收的

番薯粥

让你在

阅尽繁华时

再回归到

最本真的生活

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