电影《天才少女》中,7岁的玛丽上学第一天就震惊了老师。3+3等于几?15+17等于几?太小儿科了,玛丽不仅会算平方根,她已经在家学高等数学了。还「学习上瘾」,得家长督促才会出去玩。
这谁不羡慕
同样都是娃,为什么牛娃和普娃的距离比南北的气候差距还大?孩子的大脑发育到底有什么秘密?牛娃之路能借鉴复制吗?
2022年,一项发表于Nature的重磅研究量化了大脑的结构变化和变化率。研究由剑桥大学的R. A. I. Bethlehem教授和宾夕法尼亚大学的J. Seidlitz教授领衔,汇总分析了101457名不同年龄层次人群的123,984次MRI扫描,绘制了首个涵盖各年龄段的脑发育图谱,定义了大脑神经发育的里程碑。
△皮质区灰质总体积(GMV)、白质总体积(WMV)、皮质下灰质总体积(sGMV)和脑室或脑脊液总体积(VV)随年龄变化轨迹
图表显示,GMV从妊娠中期开始强劲增加,在5.9岁达到峰值;
WMV从妊娠中期到儿童早期也迅速增加,在 28.7 岁时达到峰值;
皮质下 GMV 显示出中间生长模式,在14.4 岁达到峰值。
这些区域与智商有关,是我们学习、记忆和推理等认知功能所必需的结构,能够处理运动、感觉、语言、情感等多种信息,并控制机体作出相应的反应。
并且大脑会随着年龄的增长发生持续变化,其中幼儿期到学龄阶段是大脑发育的关键时期,可塑性很强,学习潜力也更大。
作为两个孩子的妈妈,我跟大家一样,都很关心孩子的「聪明」问题。对孩子大脑发育很重要的营养素有蛋白质、叶酸、B族维生素、胆碱、铁等,参与神经系统的合成发育。这些关键营养素因为相对容易获得,在家长的重视下,往往能得到及时的补充。
Omega-3系脂肪酸(即ω-3,又称n-3)也是大脑发育的关键营养素,对大脑功能有重要影响。Omega-3脂肪酸有很多种,但人体无法自身合成,只能靠吃来获取。存在于我们日常膳食中、且与健康有关的主要3种ω-3脂肪酸为:二十碳五烯酸(EPA)、二十二碳六烯酸(DHA)和α-亚麻酸(ALA)。
Omega-3脂肪酸是人体最重要的营养素之一,与眼睛、大脑、免疫系统等的发育成长息息相关,还有研究发现可能有利于睡眠和皮肤等,吃够了好处很多。比如很多家长熟悉的DHA,是大脑和视网膜磷脂膜的必需组成部分;如果长期缺乏,很可能会影响宝宝的视觉和认知功能发育。
但这么重要的营养素,却有很多孩子远远没吃够。
中国居民健康与营养调查显示,我国大多数儿童青少年的Omega-3 摄入水平都很低,只有 10%~ 25%的摄入水平相对较高。这项长期调查基于我国9省3~17岁的儿童、青少年,因为取的是平均值,而全国各地的饮食差异巨大,因此实际上有一半以上的孩子Omega-3摄入量过低,甚至相当于没吃。
来源:中国9省3~17岁儿童青少年ALA/EPA/DHA/DPA摄入量及来源分析[J].营养学报, 2018
一定要给孩子提供足够的Omega-3,保障脑部和视觉神经发育的需要,防止缺乏Omega-3拖后腿。
Omega-3要吃到几岁?
孩子在妈妈肚子里时,脑细胞、神经管等就在飞速发育了。经由胎盘转运的Omega-3会被胎儿快速发育的脑部优先吸收,并富集于脑灰质和视网膜中,优化「视觉」和「认知功能」的发育。
因此妈妈们孕期就要开始注意Omega-3的足量补充,以保证胎儿健康发育。
而在孩子出生后24个月内,Omega-3会继续在中枢神经系统中快速蓄积,并在整个儿童期持续增长。
全球EPA和DHA脂肪酸非营利贸易协会组织(GOED)建议,健康成人也可以摄入Omega-3来降低患冠心病的风险。
Omega-3怎么吃?
EPA和DHA是长链ω-3 PUFA,存在于鱼类、甲壳类、软体动物以及一些其他动物性食物(但含量低得多);
ALA是中链ω-3 PUFA,存在于某些植物(如亚麻籽和核桃)及其油中。虽然人体可将ALA转换为生物活性更高的DHA和EPA,但转换率极低(DHA转换率<1%,EPA转换率<10%)。
通过食物补充Omega-3是最好的方式,也就是多吃含Omega-3高、低汞的鱼,比如三文鱼、鲱鱼、鲳鱼等。
建议有条件的家庭适量给孩子吃海鱼,如果因为种种原因吃不够的,可以考虑使用Omega-3补剂适量补充。
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