【健康饮食】10大坚果食用禁忌

◆核桃堪称抗氧化之“王”
    作用与禁忌：美国饮食协会倡议人们，每周最好吃两三次核桃，尤其中老年人和绝经期妇女，由于核桃中所含的精氨酸、油酸、抗氧化物资等对维护血汗管，防备冠心病、中风、老年痴呆等是颇有裨益的。一次不要吃得太多，否则会影响消化。有的人爱好将核桃仁名义的褐色薄皮剥掉，这样会丧失一局部营养，所以，不要剥掉这层皮。

◆板栗栗子对帮助治疗肾虚有利故又称“肾之果”
    作用与禁忌：因为栗子富含柔软的膳食纤维，糖尿病患者也可适量品味。但栗子生吃难消化，熟食又易滞气，所以，一次不宜多食。最好在两餐之间把栗子当成零食，或做在饭菜里吃，而不是饭后大批吃，免得摄入过多的热量，不利于坚持体重。
    新颖栗子轻易发霉变质，吃了发霉的栗子会引起中毒，所以，变质的栗子不能吃。

◆葵花子也是瓜子中的佼佼者营养相称丰富
    作用与禁忌：每天吃一把葵花子，就能满意人体一天所需的维生素Ｅ。葵花子所含的蛋白质可与各种肉类媲美，特别是含有制作精液不可缺乏的精氨酸。常嗑食葵花子对预防冠心病、中风、降低血压、掩护血管弹性有一定作用。医学家以为，葵花子能治失眠，加强记忆力，对预防癌症、高血压和神经虚弱有一定作用。

◆开心果堪称心脏之友
    重要含单不饱和脂肪酸，所以开心果不像其他坚果容易酸败，可下降胆固醇含量，减少心脏病。
    作用与禁忌：一次吃１０粒开心果相称于吃了１．５克单不饱跟脂肪酸。储藏时光太久的开心果不宜再食用。开心果有很高的热量，并且含有较多的脂肪，但凡怕胖的人、血脂高的人应当少吃。

◆甜杏仁
    甜杏仁含有５０％的脂肪、２５％的蛋白质、１０％的碳水化合物及维生素Ｅ和钙、镁、硼、钾等元素。
    作用与禁忌：常食杏仁的冠心病患者，心绞痛产生的几率要比不食者减少５０％。杏仁有调节胰岛素与血糖程度的作用，也是糖耐量低减与糖尿病的食疗品之一。杏仁富含的硼与钙质，对预防更年期妇女骨质蓬松也有必定好处。

◆榛子
    榛子养分丰盛，人体所需的八种氨基酸样样俱全，其含量远远高过核桃。
    作用与禁忌：榛子中钙、磷、铁含量也高于其余坚果。因为其营养丰富，滋味甜蜜，自古以来人们就把它作为珍果，榛子性平味甘，有补气、健脾、止泻、明目、驱虫等功效。

◆南瓜子具备杀虫和医治前列腺疾病的功能
    作用与禁忌：美国的研讨发明，天天吃５０克左右南瓜子，可较有效避免前列腺疾病和前列腺癌。南瓜子含有丰硕的泛酸，泛酸能够缓解静止性心绞痛，并存在降压作用。但也要留神一次不要吃得太多，曾有食用南瓜子适量而导致头晕的报道。最合适高血压病人食用，胃热病人宜少食，否则会觉得脘腹胀闷.

◆花生富含优质的蛋白质和脂肪及多种微量营养素
    作用与禁忌：在调剂人们，特殊是孩子营养均衡方面有很主要的作用。早先迷信家发现，花生中含有大量精氨酸及白藜芦醇，前者有潜在抗结核作用，后者能克制癌细胞浸润与扩散，因而是结核病人及肿瘤患者颇佳的食疗品。但花生衣有增添血小板数目、抗纤维蛋白溶解作用，故高黏血症者宜去皮食用。花生消化接收率较低，过量食用会加重胃肠累赘，需引起注意。

◆松子被誉为“长命果”
    作用与禁忌：松子含有蛋白质、脂肪、糖类。所含脂肪大部门为亚油酸、亚麻酸等有益于健康的必须脂肪酸，钙、磷、铁等含量也很丰富，常吃可滋补强身。寄存时间长会发生哈喇味，不宜食用。胆功效不良者应慎食。

◆腰果中的脂肪含量占４７％、蛋白质为２２％
    作用与禁忌：与其他坚果比拟，腰果中对人体不利的饱和脂肪酸含量要稍高一些，占到２０％左右。因此，应防止吃得太多。此外，腰果含有多种过敏原，对过敏体质的人来说，可能会造成一定的过敏反响。因此，第一次吃腰果的人，最好不要多吃，可先吃一两粒后停十几分钟，假如不呈现过敏反映再吃。

 

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