高血压食疗茶汤并肚美味

 

以下推介几款常用及考虑顾及本地饮食口味和习惯的高血压食疗：

（一）杞菊决明饮：每次用杞子3钱、决明子2钱、菊花3钱，洗净杂质，加水300毫升煎15分钟，倒出汁液；再加200毫升清水煎10分钟，合并两次煎液，可加少许白糖调味饮用。图方便也可以将上述三药或菊杞两药每天泡沸水作日常茶饮（若用决明子可略为砸碎）。

此茶饮具疏风清热、平肝明目、降血压之效，决明子更有润肠通便作用，特别适合肝阳上亢型高血压患者饮用。

（二）山楂南枣消脂降压饮：这是针对嗜食及肥胖型高脂高血压患者而设的茶饮，兼具消脂降压之效。

每次用山楂五钱、荷叶一大块（剪碎）、南枣（黑枣）10粒，洗净材料加水1或2公升煎至半或1公升作日常保健茶饮，如嫌味酸可加少许蜜糖调味。

气血两虚的高血压患者，可用山楂3钱、党参5钱、南枣10粒煲水作茶饮。

山楂功效消食化积、活血化瘀。山楂所含三?类、黄酮类和维生素C等成分能明显降压及降胆固醇，加强和调节心肌收缩力，增加冠状动脉血流量。

（三）淮杞玉米须煲鲜鲍（或螺头）汤：（一人份量）淮山5钱、杞子5钱、玉米须（新鲜用2两）干品8钱至1两、鲜鲍或螺头1至2只、陈皮1角、姜2片。猪?一块。洗净材料（螺头、猪?先出水）加清水煲两小时即成。

汤中玉米须有利水降压的作用，鲜鲍（螺头）能滋阴，淮山健脾，杞子滋养肝肾，共奏滋阴降压之效。

（四）马蹄海蜇粟米煲猪?：（一人份量）鲜马蹄肉8两、海蜇皮2两、粟米（连芯）2条切件、猪?一条。洗净全部材料，加陈皮1角、姜2片，煲2小时即成。

此汤清热、化痰、祛湿共奏降压之效。

马蹄有清热生津、凉血解毒、利尿降压的作用；海蜇功效清热化痰、消积、润肠，现代医学研究指海蜇头原液中有类似乙酰胆碱作用，能减弱心肌收缩力，降低血压、扩张血管。特别对早期高血压疗效最好，长期服用无副作用。马蹄、海蜇、粟米三物共享具清热化痰、凉血降压、养肝利水、生津止渴、化积通便等功能，适合于高血压病而见头昏胀、痰火重的患者。