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主题|安吉君澜度假酒店:以产品诠释主题

金鼎级特色文化主题饭店——安吉君澜度假酒店,2014年9月开业,是竹文化主题酒店,以'知竹·乐居’为主题,打造一座'休闲生活的竹艺术馆’,是现代竹生活的全方位体验的场所。

安吉,是中国竹乡之首,境内“七山一水二分田”,层峦叠嶂,翠竹绵延,被誉为气净、水净、土净“三净之地。东汉末年汉灵帝以《诗经》中“安且吉兮”四个字给这方土地赐名为“安吉”,意喻平安吉祥。酒店坐落于浙江省安吉县孝丰镇,依山傍水,竹海环绕,置身房中即可远眺清幽溪水,苍翠群山,感受清新气息。

安吉君澜和竹的渊源离不开门前的南溪河。南溪因位于孝丰城南而得名,发源于浙北第一高山——龙王山,环抱半个孝丰后汇入西苕溪流入太湖。上世纪80年代以前,竹子历来为境内百姓生活主要来源。因山路崎岖,南溪便成为孝丰南部各乡村竹子运到外面世界的“黄金通道”。每到杨梅红时节,南溪河水微涨,山民将砍下来的竹子扎成排连成龙,由当地经验丰富的放排能手撑篙,将整个竹排队伍带到目的地。放排是南溪最为热闹的风景。君澜酒店旁边的石语潭,是南溪放排最大的渡口。如今,南溪依旧,竹排难寻。唯有君澜与南溪相守相望。一次次听南溪讲述着安吉竹产业源头的故事。君澜酒店,从历史深处走来,从南溪渡口走来,从安吉竹产业的源头走来。

安吉竹产业经过近40年的发展,实现了四次跨越,到当下形成了5张具有代表性的名片:竹博园——竹文化历史的演绎、大竹海——生态旅游的发源地、竹贸城——竹产品走向世界的窗口、永裕竹业——全竹加工利用的龙头、安吉君澜——是现代竹生活的综合体验,在这里能感受全竹高效利用,竹地板、竹家具、竹饰面板、竹日用品、竹纤维产品、竹饮料、竹工艺品、竹笋食材等等,已渗透到宾客体验的方方面面。

如何挖掘文化因素、让文化主题全面渗透到产品体验中,达到“形”与“神”呼应?或者说,如何更好地实现主题文化与产品的互动?这是我们在文化建设中考虑的焦点。

安吉君澜在主题文化建设上,遵循一条产品设计脉络:采用全竹系列装修、打造竹主题文化生活、让客人亲身感受竹产品、体验竹文化特色旅游。引导客人观竹、感竹、享生活。

在安吉这片地灵人杰的土地上,是竹,滋养了一方水土;是竹,濡染了一份文人气节。酒店在内装设计中,把竹的颀长坚韧、竹的性直心空化作千变万化的艺术意向和当代书法,将竹编制、竹工艺、竹艺术运用到酒店各个区域。通过东西方文化结合、现代与传统的融和、乡土与时尚的碰撞,塑造了一个洗净烦嚣,沁润心灵的度假艺术馆。

酒店大堂的“竹逸风翩”主题从上至下贯穿整个空间,风之竹的曼妙与灵动,给宾客一个轻松舒泰又独特新颖的第一印象。

餐饮区域“竹诗膳赋”,'以竹为诗’,利用光、影、色彩的律动表现自然山水的现代体现。

会议区域“竹昇节颂”,以恢弘大器的竹编艺术表现颂赞竹的气节,带出君子志远的神髓。

客房区分别以“新芽”“青节”“高篁”“沉紫”为主题,展现竹在不同时节的气质,以色彩为主调,分别描绘出新生竹子的朝气蓬勃、夏竹的繁茂茁壮、秋竹的成熟风韵、冬竹的坚韧睿智,谱写出四季年华。

在安吉君澜,总能找到一种方式,来放逐身心,又总能找到一种方式,来安放身心;或许在体验诗人向往山林、渴望归隐的情结里,在沉醉山水、闲适而愉悦的心境里;身居幽处,与竹为伴,淡然雅致,恬适闲静,知足而不足……

酒店采用全竹装修,让宾客在享受度假的同时又默默地传递着以竹代木的环保生活理念。“竹子速生,一年就可长成;而树木则需要十几年的时间”。竹在砍伐后自然再生,无须补种,青山常在,循环不息。一片森林,恢复可能需要几十年;而一片竹林,恢复起来可能只需要一个春天⋯⋯。尊重自然环境,因此我们选用了生长更快的竹子代替木材。

为让宾客对竹生活有更加深刻、立体的感知,我们目前正着手打造“竹生活主题客房”系列。主题客房将以历史年代为轴线,还原部分生活场景,以场景体验增强客人对竹生活的感知,寻找曾经的生活趣味,获得一些与儿时记忆的连接,体验特色旅游活动,强化客人对田园生活的理解,最后,带走 “知竹”的回味和对“乐居”的念想,增强文化营销。首套主题客房以明清年代为风格。

在服务中,我们通过竹文化元素去表现君澜品牌的十大放大镜,通过客人的五感体验将竹文化进行柔性展示。

在酒店插花设计上,大量应用竹材,各个竹艺花型蕙心巧思,朴实而清新,灵动且自然。

竹的世界,静听声音,丝竹绕梁,体会'君子’之音。

君子之交,礼仪之道。酒店在设计和选择礼品时注重把竹的气质、竹的寓意注入小小物品中,增加文化渗透。酒店地处有浓郁地方特色的安吉,设计伴手礼也是我们度假产品的重要一项,特产美食、竹工艺品、手工定制等等,都成为伴手礼的组成,我们设计的“茶礼组合”、“深山礼篮”、百笋宴的衍生产品“笋酱笋豆”等都创造了不俗的销量。特色伴手礼,让客人带走的不仅是特产,更是文化。

身处竹林,静坐香阁,细品香茗,或芬芳自然,或淡雅清新。如此的放松,令疲劳尽消,精神舒缓。这是放逐自己于自然山水间的惬意。

自古以来,吃,总是事关风雅。 “此州乃竹乡,春笋满山谷;山夫折盈把,把来早市鬻(yù)”,白居易在《食笋诗》里所描绘的正是湖州安吉春天竹笋漫山遍野、百姓采来鲜笋到早市上售卖的情景,满满的淳朴山野气息。千百年来笋是百姓餐桌上的“菜中珍品”,君澜百笋宴是我们餐饮团队在传统笋菜的基础上推陈出新,将原有的烹饪手法结合科学的营养搭配,调制江浙地道口味,提炼出的一桌饱含浓浓竹乡情结的“君澜之味”。“碳烧笋排” 、“盐焗叫花笋” “鲜虾脆笋盅”、“鲍汁佛手笋”……一道道笋菜宜品宜食,“竹在诗画里,笋在餐盘中”。如此的“百笋宴”真正体现了吃在意境里,赏在美好中,美食的优雅有更具魅力的文化作为背景与支撑,得之甚好。

谦谦君子、赐我百朋、交际以恭、恭则不悔。竹有“七德”——正直、奋进、虚怀、质朴、卓尔、善群、担当。安吉君澜度假酒店在服务上秉承竹子的'七德’来体现文化礼仪。

宾客来到安吉,在酒店感受了竹文化带来的五感体验,当然也不能辜负了自然的好山好水,那是文化来源的依托。我们目前正着力打造几条特色旅游线路,从“竹海、乡村、茶海、山水”中找乐趣,以酒店为载体,打造休闲—度假—康养旅居的竹体验之旅。目前我们正在踩线设计两条特色旅游线路:

旅竹手编游:让客人亲身体验一根竹子的演变。竹编是安吉民间的一项传统技艺,非物质文化遗产。安吉老人说:“那时候家家户户都有竹子做的器物,家家户户也都有人会做。现在没什么人会做了,年轻人都不愿意学,觉得没回报,不划算。”为了将这项非遗项目进行宣传,我们聘请了一位竹编老艺人陈伯在酒店现场演绎竹编技艺、开设体验课。这条特色线的设计项目:带领客人深入竹山亲手砍下成竹;以表演的形式还原南溪河上千里放排的盛景,组织客人观摩“南溪放排”;体验竹筏荡洋的意境;竹编老人陈伯演绎“破竹成蔑” 的传统技艺、在陈伯的指导下参加竹编体验课、亲手编织一件竹工艺品,带回纪念或馈赠。

小村采风游:走入大山深处,体验竹乡百姓的山居生活。安吉已有1830多年历史,从秦朝到清朝的长河里,历史上经过了4次大规模人口移民。现在的安吉人大多是来自河南、安徽、湖北、苏北以及浙江省内台州、宁波、绍兴、金华、温州等地移民的后代,分布在不同乡镇,也形成了各地差异化的生活习俗和传统特色。我们现在已采集了二条特色乡村游线路,一条是海拔500米以上的回峰岭,一条是大山深处的大坑村。这条特色游线路的设计项目:带领宾客高山寻野茶、山涧嬉水、竹篓捉鱼、品尝竹林农家宴、了解并体验山民手工制作糕点或腌菜的过程、带走一份亲手制作的原汁原味安吉农家特产。

竹,是大自然给人类的馈赠,千百年来,竹子的气节和精神一直是中国文化史上的君子形象,纠错的力量。在安吉君澜度假酒店这座生活休闲的竹艺术馆,更多的人对竹生活有了全方位的体验,观竹、知竹、品竹、乐竹,享受自然生态的生活。

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