BBC《英国大揭秘》（Rip Off Britain）节目最近瞄上了大型连锁快餐店和咖啡厅的食品安全问题。一名便衣调查员在肯德基买了杯饮料，结果科学家在冰块里发现了某种来自粪便的细菌，并表示这种细菌会增加消费者们患病机率。
肯德基立即表示他们深表遗憾，并且已经开始进行调查。
利兹贝克特大学（Leeds Beckett University）的博士Margarita Gomez Escalada替BBC对从肯德基拿回的冰块样本做了化验，并且告诉节目组冰块里含有高浓度细菌，她说：“出现粪大肠菌群说明做冰块的水或者冰块本身被细菌污染了，消费者买了有这些冰块的产品可能就会生病。”
除了这家伯明翰马蒂诺广场（Martineau Place）的肯德基，BBC便衣调查员还去了拉夫堡一家Costa连锁店，Hampstead的ChickenCottage，巴斯的Café Nero和巴塞尔顿的Wimpy。据《英国大揭秘》节目说，他们在每一家店都要了一杯加冰的白水，这样他们在实验室会得到一个比较稳定和准确的结果。最后测试的结果，大部分样本的菌群数量都在安全范围内。
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然而这家肯德基在BBC去采样的几个星期前才刚刚暂停营业做了一次大扫除，达到了卫生检查标准。《英国大揭秘》的一位主持人Angela Rippon说，他们把检测结果交给肯德基的时候，那家店的人快吓傻了。他们立刻就采取了行动，并且英国食品标准局也重新回去检查，现在那家店卫生水平达到了满分，还是挺不错的！
其实这个调查也在强调卫生水平标识的重要性，在中国，餐厅是必须张贴卫生水平检查结果牌的，不过在英国，餐厅没有公示餐厅卫生检查状况的法律义务。
（编译自BBC，转载请注明）
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