茶马世家 茗芳
“南有丝绸之路，北有茶马古道”这句话你一定听过吧？那么你知道在古道旁的“茶马世家”吗？那里群山环绕，没有受到现代工业的污染，四周绿树婆娑，空气中富含负离子； 那里万亩茶园、碧波浩淼，气势壮观！“茶马世家”以茶出名，它以采摘早春鲜嫩芽为原料，采用独特加工工艺精制而成，那里的茶早已全国闻名。
普洱茶性情温和，喝道有醇香，回甘，是难得的茶中精品，现在深受人们喜爱。这么好的茶饮是不是什么时候喝都行呢？如果不是，那又什么季节喝普洱茶好呢？什么季节喝普洱茶好？普洱茶可以一年四季品饮皆宜，但因其品种和茶性不同，所以不同的季节适宜饮用和普洱茶品种也不一样。
普洱茶按制造工艺来说有生茶和熟茶之分，如果按形状分可分为饼茶、砖茶、沱茶等，也可以按存储方式区分为干仓普洱和不湿仓普洱，可不要小瞧这些形状各异的普洱茶，要知道它们各自的功效都有各自的特点，过其中以冬季喝最佳
俗话说“冬季饮熟普洱,夏饮生普洱茶”，其实是有一定的道理的，什么季节喝普洱茶好？当时随季节变化而饮不同的普洱茶。冬天气温低，寒气重，人体生理机能减退，阳气渐弱，对能量与营养要求较高。养生之道，贵于御寒保暖，提高抗病能力，此时宜喝熟普洱茶。因熟普洱茶含有丰富的蛋白质，冬季饮之，可补益身体，善蓄阳气，生热暖腹，从而增强人体对冬季气候的适应能力。而且熟普洱茶还有养胃、护胃的功效，增加抵抗力的同时，还保护了你的脾胃。
刚说完了冬季喝熟茶的好处，那么到了夏季又喝什么普洱茶好呢？如果你经常看新闻，就会发现，有一个节目是专门宣传“什么季节喝普洱茶好？”的专栏里，在上万种茶里，普洱茶生茶非常荣幸的获得了茶中减肥之冠。
许多医学实验证明，持续以恒的喝普洱茶能降低血脂尽30%，当然视个体而不同。普洱茶与脂肪的代谢有很深的关连。根据研究资料显示，因为它经过独特的发酵过程，可以提高分解腰腹部脂肪的功能。普洱茶中的麴菌含有微量脂肪普洱茶酵的脂肪酶，这对脂肪分解具有效用。所以，在夏天饭后一杯生普洱茶可以让您减肥又健康！
因生普洱茶性凉，并且含有多种氨基酸， 在夏天，具有非常好的退热、祛暑、解毒的功效。而且普洱茶还有一个与众不同的特点，它可以不必担心茶水变凉，有的人还经常将普洱茶生茶冰镇后喝呢！
什么季节喝普洱茶好？在春、秋两季又喝什么普洱茶好呢？在这两个季节里，其实喝哪种茶都行，熟茶汤色红浓明亮，香气独特陈香，滋味醇厚回甘，叶底红褐均匀。可防癌、抗癌、明目、防辐射，生茶所冲泡出来的水是青绿色，微苦，可健齿护齿、醒酒、美容。
无论从型茶或茶汤，都再也没有熟味感觉，却有一股「沉香」。沉香是由熟味，经过长期干仓陈化而转变过来最好的熟茶茶香。
在茶竞争激烈的茶市场上，普洱茶以其独特的品位和保健功效倏然成为茶叶市场的新宠，不仅因其温和的性格，还因它的品种繁多，功效其佳，它还随着季节的变化展现其不同的风采！
普洱茶的种类繁多，不管在哪个季节，喝普洱茶都是很适宜的。不同的季节选择不同的普洱茶饮用。但是不管什么类型的普洱茶，我们选择的时候都要谨慎，由于目前的普洱茶市场还不够完善，有能力鉴别普洱茶的茶商又少，许多卖茶的店家也分不清其真正的品质。整个普洱茶市场假冒年限、假冒品牌等问题也比较严重，大厂、大公司的生产通常比较规范，生产日期、茶叶品质等都能够正确标注，而一些小厂甚至手工小作坊的卫生状况不理想；有的茶饼压制不成形，一碰就碎；有的茶饼中竟然有碎纸片甚至塑料布！总体来说，整个市场“鱼目混珠”的情况不少。
所以我们选择普洱茶应该谨慎选择知名厂家的优质产品，茶马世家普洱茶绝对是你值得信赖的品牌，作为道地云南普洱茶的代表，对每一道生产工艺严格把关，秉持“做真茶、不欺妄”的行业原则，旨在以精品普洱茶奉献给广大茶迷、茶客，致力于复兴普洱茶产业的同时，积极促进中华传统茶文化的传播。
茶马世家普洱茶茶品选材地道、工艺考究，其饼形圆满、条索清晰、陈香纯正；汤色红浓明亮，口感醇厚爽口，是普洱茶中极品。茶马世家以其独特的品质被誉为云南普洱茶中之王，素有“普洱典范，国饮世家，云南名片，世界珍宝”之美誉，是您品饮、收藏和馈赠亲友的首选。
梦回茶马古道，香恋茶马世家。让我们重温古道诗歌，感受茶马世家的普洱传奇：
走茶马古道开创，承茶马世家辉煌
喝普洱茗茶留香，望中国茶道流芳
为了保证普洱茶的健康功效，茶马世家打造从种植、采摘、发酵、蒸压、加工、运输、仓储等符合系列标准的一体化生产工艺流程，使茶马世家普洱茶成为远离污染、无农药残留、无重金属、无添加剂的纯天然生态健康饮品。茶马世家致力于做好的普洱茶、做真的普洱茶、做放心的普洱茶，从产地、制作、销售各个环节体现地道的职业道德和茶马文化，同时积极传播中国茶文化。
虽然茶的功效很多，但是并不是所有的人都适合饮茶的。什么人该饮什么茶是有讲究的。而饮茶也有小禁忌。
古人总结的一套饮茶歌诀云：“烫茶伤人，冷茶勿饮；浓茶消瘦，淡茶养人；午茶提神，晚茶难寝”。都是说饮茶要讲究宜忌。人们常有这样的感受，饮茶有提神醒脑之效，尤其冲得很浓的茶。确实，茶有这种振奋精神的功能，原因就在于其中或多或少地含有一些咖啡因。不过，进人体内的咖啡因稍微多一点会给人惹祸招难的。
据包括茶马世家在内的业内人士介绍，长期饮浓茶易致老年骨质疏松。因为茶中的咖啡因可以明显遏制消化道中十二指肠对钙质的吸收。另外，咖啡因还可以增加钙质从尿中的排出量。这样，咖啡因就通过遏制吸收和加速排泄的双重途径来使体内出现缺钙的问题，进而诱发骨质中钙的丢失，导致骨质疏松。
睡前饮浓茶影响睡眠质量。饮茶过浓影响睡眠，《老老恒言》有“多饮面黄亦少睡”之诫；魏仲先《惠茶》诗亦云：“不可频尝无别意，只愁睡少梦君稀。”所以饮茶不宜过多，上午饮茶可浓，下午以淡茶为佳，睡前切勿饮浓茶。
酒后饮浓茶是火上浇油。有人错误地认为，饮酒过多者喝浓茶可解酒醒脑。其实不然，酒精和浓茶均有兴奋心脏的作用，若双管齐下，更会增加对心血管的刺激。这对心脏功能欠佳者来说，其后果不堪设想。现代医学证实，酒精绝大部分在肝脏中转化为乙醛后再变成乙酸，乙酸又分解成二氧化碳和水，经肾脏排出体外。而酒后饮浓茶，茶叶中的茶碱可迅速作用肾脏产生利尿作用。这就会促使尚未分解的乙醛过早进入肾脏，使肾脏遭受大量乙醛刺激，从而对肾功能造成损害。故浓茶非但不能解酒，反而使醉汉火上加油。
如今，饮茶广行于世，每一种茶都有其喜爱的人群，绿茶性寒，适合夏季品饮，普洱茶有生茶和熟茶，生茶与绿茶品性相近，熟茶与红茶品性相近，故普洱茶一年四季都能品饮，受众很广。同时茶叶已成为消费最多、流行最广、最受人民群众欢迎的一种世界性保健饮料。口干时，喝杯茶能润喉解渴；疲劳时，喝杯茶能舒筋消累；心烦时，喝杯茶能静心解烦；滞食时，喝杯茶能消食去腻……普洱茶作为中国历史名茶之一，是出产于云南的大叶茶，是一种发酵茶，亦称“可以喝的古董”。可长期存放、愈陈愈香，越陈越香品质越好。现代生物科技检测表明，普洱茶对人体健康有许多积极、正面的作用。茶马世家普洱茶，经过深发酵之后，茶中含有大量的茶多糖、茶多酚、各种矿物质、维生素及纤维素和各种有机物，膳食纤维含量高达35%。经常饮用茶马世家普洱茶可以降低血脂、防止动脉硬化，降低血糖，控制血压，还有抗氧化、抗辐射，甚至抗突变，特别适合中老年人、肥胖者以及长期人群使用电脑等办公室一族饮用。
当然，质地好的普洱茶才能有助于身心健康。包括茶马世家在内的业内人士提醒您：在选茶的时候一定要选云南地道茶。像现在一些商家将发霉茶充好茶。号称专营老茶，其实是霉茶，茶马世家作为地道云南普洱茶的代表，对每一道生产工艺严格把关，秉持“做真茶、不欺妄”的行业原则，旨在以精品普洱茶奉献给广大茶迷、茶客，致力于复兴普洱茶产业的同时，积极促进中华传统茶文化的传播。
茶马世家普洱茶茶品选材地道、工艺考究，其饼形圆满、条索清晰、陈香纯正；汤色红浓明亮，口感醇厚爽口，是普洱茶中极品。茶马世家以其独特的品质被誉为云南普洱茶中之王，素有“普洱典范，国饮世家，云南名片，世界珍宝”之美誉，是您品饮、收藏和馈赠亲友的首选。
寻览国礼普洱，知其源头出处，文章的结尾，我们重温普洱之乡茶马世家世代严守的戒律：
躬耕乡里，唯茶唯耕，满腹经纶，茶艺人生；
辗转商途，德义兼备，神则佑汝，家业绵长。
倘背祖训，见利忘义，造假蒙骗，为祖必攘；
贻羞圣业，损人利己，攀附权贵，神人共亟。
作为我国的传统名茶，普洱茶有着极为悠久的历史和丰寓的内涵。在漫长的成长岁月里，普洱茶以自身独特的品质，滋养了无数的苍生。尤其是近年来，随着其医药保健功能被一一发现，普洱茶受到了越来越多茶人的喜爱，并逐渐成为人们日常生活中的共同话题。
茶马世家普洱茶茶品选材地道、工艺考究，其饼形圆满、条索清晰、陈香纯正；汤色红浓明亮，口感醇厚爽口，是普洱茶中极品。茶马世家以其独特的品质被誉为云南普洱茶中之王，素有“普洱典范，国饮世家；云南名片，世界珍宝”之美誉，是您品饮、收藏和馈赠亲友的首选。
关于云南普洱茶品质的简单描述早在清朝时期就有，当时张泓在《滇南新语》中载：“滇茶有数种，盛行者……曰普洱……普茶珍品，则有毛尖、芽茶、女儿之号。毛尖……不作团，味淡香如荷……芽茶……采制成团，以二两四两为率，滇人重之。”
现代的云南普洱茶与四川、广西、广东等地的普洱茶在品质上有一定的差异。包括茶马世家在内的普洱茶研究者认为，其主要原因是云南普洱茶采用的原料为云南所特有的大叶种晒青毛茶以及云南特殊的气候条件和不同的加工工艺。此三者是紧密联系，缺一不可的。独特的气候条件为普洱茶品种的代谢提供了良好的外部环境。另外，在云南普洱茶的加工过程中，微生物、水分、温度、氧气及光照等条件都对普洱茶品质的形成有重要影响。本文茶马世家普洱茶研究者主要讲讲温度对普洱茶品质形成的影响。
温度对普洱茶品质的影响主要有两个方面，一是在“渥堆”工序中的影响；要控制温度：发酵茶堆的温度高低，是普洱茶品质形成和转化的关键因素。保持适当的温度范围，有利于微生物的大量滋生繁殖，微生物分泌酶的活性，催化活性及速度都会增强并加快，茶叶多酚类化合物的转化也能随之快速转化，降解。
二是在贮藏过程中的影响。普洱茶在“渥堆”过程中，茶叶的温度保持在一定的范围内，会使微生物大量滋生，微生物分泌酶的活性也会很强，并保持高效的催化活性，从而加快反应速度。
存储最好在干仓陈化，干仓不会发霉，转化较为缓慢，但能保持普洱茶的真性。“茶喜蒻叶而畏香药，喜温燥而忌冷湿”。干仓指茶叶在湿度、温度适中、通风透气的环境中后发酵存放；湿仓是指茶商为了获取利润，把茶叶放在通风不畅、湿度较高的环境加速陈化。
而温度不可骤然变化 仓内温度如果过高，温差变化太突然，将会影响茶汤水性给予口感的活泼性，甚至仓内温度太高，形成闷热，会将原本的生茶，转变为熟普，此种情形在香港的茶库时有发生。
普洱茶品质的形成还需要一定时期的陈化处理，因此，创造一个适宜的贮藏环境十分关键。尤以温度和湿度的控制为重。传统普洱茶陈香品质的形成需较长时间的储放，储放环境条件不同，其茶叶品质就会有很大的差异。
不过包括茶马世家在内的业内人士提醒茶客们：由于目前的普洱茶市场并不完善，一些不良商家的恶意炒卖更容易误导收藏者。普洱茶的收藏必须具备特别的条件，要避光，无异味，不受潮。在收藏方面，普洱茶对室温和湿度的要求都比较高，但一般的家庭藏茶，只要注意普洱茶和其他绿茶、乌龙茶不同，不需要隔绝空气，相反喜好通风干燥的环境，所以可将普洱在陶瓷缸中存放，不要受阳光直射或雨淋即可。
茶马世家存放普洱茶，都是选取四面通风的干仓，并严格控制温、湿度、通风条件。储存茶叶的架子全部用竹子搭成，并由工作人员定期翻动打扫。茶马世家普洱茶对采茶、晒茶、储茶的每一道生产制作工艺也都是进行严格把关，秉承传统的普洱茶加工工序，旨在以顶级的普洱茶传播云南印象，发扬民族传统茶道文化，成就“普洱典范，云南名片，国饮世家，世界珍宝”的国礼形象，成为人们品茗、馈赠亲友的首选和收藏鉴赏的上品。
游历彩云之南，寻访茶马世家。钟情不改乔木大叶种，魂牵梦绕茶马世家茶。故事的结尾，重温茶马世家的企业理念：
货真：不以次茶充好茶
价实：不以劣茶卖高价
守信：不以追名却失信
重义：不以见利而忘义
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