多吃维C可以治感冒？加湿器会加大室内雾霾污染？2020年元月的科学流言榜来得有些早，但一点也不缺干货！流言制造者们并没有新套路，聚焦的还是老生常谈的健康话题。
流言：多吃维C可以治感冒，无论是谁平时都要多补充。
真相：目前，维C对于感冒的治疗研究仍处于实验阶段，缺乏有力的支持证据。实际上，大部分普通感冒都是自限性疾病，不治疗也会自愈。
研究表明，平时经常服用维C在普通人群中预防感冒作用并不显著，出现症状后再开始服用也没有明显效果。因此，对于吃维C可以防感冒不要有过高的期待。
另外，不少人觉得，平时多补充维C能提高免疫力，甚至还能抗癌。实际上，维C确实有帮助合成胶原蛋白、预防牙龈萎缩出血、维持免疫力、促进铁吸收帮助治疗贫血、甚至抗癌等作用，但这大多是在人体缺乏维生素C的前提下或是在体外研究中得出的结论，对于健康人而言意义不大。对普通人来说，只要“不缺乏”维C，就没必要吃维C补充剂。
加湿器会加大室内雾霾污染？流言：开启加湿器后，用PM2.5检测仪靠近加湿器喷口，检测数值升高，说明室内空气处于重污染水平。
真相：正常使用加湿器的确会使一些PM2.5检测仪数值升高，但那是因为水蒸气所致，与雾霾没有任何关系。
雾霾污染指的是有害物质附着在颗粒物上。加湿器是将水雾化后喷出水蒸气，增加室内空气湿度。目前市面上的PM2.5检测设备，采用的是相对简便易行的“激光散射法”进行颗粒物检测。这种检测方法无法区分颗粒物和水蒸气，加上水蒸气的直径在0.5微米至10微米之间，也就是PM0.5至PM10的水平，因此很容易被一并纳入PM2.5检测仪的数值计算中。
从保养加湿器的角度，的确是使用纯净水或者蒸馏水会更好一些，平时也要注意对加湿器进行及时的清洗和保养，勤换水，否则加湿器滋生病菌，的确会给健康带来危害。
体脂率越低越好？流言：体脂率越低，身体越健康。
真相：所谓体脂率，就是体内脂肪的重量与全身重量的比值。
理想情况下，每天的能量摄入与能量消耗应该大致均衡。如果摄入的能量过多或者消耗的能量过少，便会产生“盈余”，被身体转化为脂肪存储起来。
脂肪具备重要的生理功能：在天冷的时候维持体温，在运动的时候减少组织摩擦，在饥饿的时候提供能量，以及分泌激素，维持正常的生理代谢等。因此，大可不必一听到“脂肪”就摇头。
女性体脂率的正常范围在25%到31%之间，男性体脂率的正常值要小于25%。但是，体脂率会随着年龄发生变化，年龄越大往往体脂率越高。所以，一定要根据自身实际，合理判断健康情况，不要盲目追求低体脂率。
西兰花等食物是“天然胰岛素”？流言：西兰花、红豆、蕨菜、地瓜叶等是“天然胰岛素”，吃了就可以对抗糖尿病，不必再吃药。
真相：网上流传的各类食物是“天然胰岛素”的说法并不准确。胰岛素一般不能通过口服摄取，而植物中也不存在什么胰岛素。
胰岛素的本质是蛋白质，如果胰岛素通过口服进入消化道，容易被蛋白酶破坏并失去活性，这样就起不到调控血糖的作用。所以，胰岛素治疗糖尿病通常都采用注射方法，几乎没有口服胰岛素。另外，胰岛素是由胰腺中胰岛β细胞分泌的一种激素，是机体内唯一能降低血糖的激素，蔬菜、杂粮等植物中是不存在胰岛素的。
为避免血糖数值波动较大，糖尿病患者需要根据个人的饮食模式、偏好及目标，在专业人员的指导下，确定营养素的分配比例，选择适合自己的个性化饮食。
其实，这类极力推介“天然胰岛素食物”的文章末尾，多数会埋一个“坑”。比如，有些文章在大肆渲染蔬菜、杂粮中所谓的“天然胰岛素”作用后，会话锋一转，开始推荐一种包含了这些“天然胰岛素”食材制成的口服型“植物类胰岛素”保健品，这才是他们的真正目的。
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