捞汁虾滑的用料

大虾 10只 蛋清 1个

珍选海鲜捞汁 适量 柠檬 3片

葱花 一把 熟白芝麻 少许

胡椒粉 少许 蒜 6瓣

姜 2片 海盐 少许

捞汁虾滑的做法

步骤1   准备好所需食材，大虾去皮挑出虾线。

步骤2   取出绞肉机，将虾仁打成泥。

步骤3   加入蛋清、胡椒粉、海盐，顺时针搅打上劲。

步骤4   准备一小锅清水，加少许姜煮沸，下入虾滑煮熟。（用勺子辅助捏成虾滑）

步骤5   准备一个大碗，放入葱姜蒜、柠檬片、捞汁、熟白芝麻拌匀。

步骤6   最后将煮好的虾滑放入，浸泡少许就可以开吃啦~

步骤7   成品照

步骤8   成品照

捞汁虾滑的烹饪技巧

自己做的虾滑无淀粉，比外面的好吃太多啦！调味不是绝对，根据自己的喜好酌情调整。