煮汤圆时，记得不要直接下锅煮，教你两招，香甜可口不破皮不露馅

马上就到元宵节了，元宵节之后欢乐的春节也就告一段落了，这时用一碗甜蜜的汤圆来结束这个其乐融融的春节，开启新一年的努力，就再好不过了。煮汤圆看似简单，其实其中也隐藏着不少技巧。

许多人在煮汤圆时总是会发生一些小意外，也许是汤圆粘锅，也许是汤圆煮露馅。有时候大家还会怀疑，是不是汤圆买得不好，其实并不是。

在煮汤圆的时候，只加水，白开水去煮汤圆，这样的做法其实是错的。水是煮汤圆这道美食中十分重要的材料，因此水温的掌控变得尤为重要，冷水下锅，水温过低，会导致汤圆粘锅，但是如果开水下锅，又会导致汤圆迅速膨胀，汤圆露馅就是这样造成的。

接下来就给大家分享汤圆怎么煮才能完整不破皮的方法。

食材：

汤圆250g、白砂糖15克、水适量

做法：

1、在锅中加入适量的水，并且将15克白砂糖加入锅中搅拌均匀。

2、在锅中的水煮到有小泡泡不断从锅底冒出时，迅速加入汤圆，转成大火。

3、在水沸腾后，加入适量冷水，此时再将火力转小，变成中火。

4、说明已经熟了，可以将煮好的汤圆装入碗中。

以上就是煮汤圆不会破皮也不会露馅的方法了，你发现其中的小技巧了吗？

没错，就是加了适量的糖，加了适量的糖之后，让水的饱和度上升，汤圆就没办法再吸收过多的水，因此也不会变得太软导致破皮露馅了。

除了上面的煮汤圆方法，接下来还将给您介绍一些煮汤圆时的需要注意的小细节，注意这些小细节，煮汤圆成功的概率加倍哦。

煮汤圆的注意事项：

1、煮汤圆时，切记不可冷水下锅，一定要在锅底冒出小泡泡时，才能将汤圆加入水中。这个时候锅中的水是温水，汤圆在温水时下锅，汤圆遇到了锅中的温水，表面包裹的淀粉就会迅速地凝结，就可以避免汤圆粘锅，并且温水会使汤圆里的淀粉变黏，可以有效的避免汤圆煮着煮着就露馅这样的情况。

2、加入适量的糖，加入适量的糖不仅能让汤圆减少破皮露馅的可能，还会让汤圆吸收更多的糖，变得更加香甜可口。

3、及时加入冷水，在煮汤圆时，如果锅中的水沸腾了，就要不停地加入少许冷水，如果不加入少许冷水，让水一直处于沸腾状态，就会导致汤圆一直处于相互碰撞的状态，碰撞增加了就会导致汤圆的破皮露馅。

4、如果要煮的汤圆是速冻汤圆，最好将汤圆提前10分钟拿出冰箱进行解冻，解冻后再放入锅中开始煮，解冻后的汤圆，相对较软，不容易在下锅时粘锅露馅。

学会煮汤圆的做法，记住煮汤圆的注意事项，让您煮汤圆的成功概率翻倍，在元宵节时能够在家人面前一展身手，成功煮出香甜可口又不破皮露馅的完美汤圆。