【黑木耳白菜清炖排骨】

——慢火细炖好滋味

2011-11-07 19:38

(转自：搜狐网·烟火间的博客)

阴雨绵绵的天气，需要一点有温度的食物来填补身体。。。

厨房里慢火细炖的一锅排骨，是几乎不用任何技巧就可以做出来的好吃味道，加上黑木耳和大白菜，如此平凡，却温暖人心～～

胃饱了，心也就暖了，新的一周就这样开始吧。。。

【黑木耳白菜清炖排骨】

用料：

猪排骨 350g

干黑木耳1把

大白菜 150克

葱、姜适量

调味料：

料酒、盐、胡椒粉适量

步骤：

１、将排骨在沸水中飞水，洗净血沫

２、排骨放入锅中，倒入适量清水，加入姜片、葱节、料酒煮至排骨熟软。

３、白菜洗净切成长段，黑木耳提前泡发洗净

４、先放入黑木耳和白菜梗煮一会，再放入大白菜叶子煮熟（喜欢大白菜软烂一点的可以多煮一会儿）

５、最后根据个人口味放盐和胡椒粉调味

亦菜亦汤的这一锅，鲜味十足。。。

先盛一碗，慢慢享用美味的饭前开胃汤吧～～

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