创新的宫爆鸡丁做法详解,有图哦

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1. 首先要把鸡腿肉去骨切成小块，用生抽料酒和淀粉腌制30分钟，将青椒切成小丁，热水泡少许木耳

2. 用油将100克花生米用小火炸至成7成熟捞出

3. 用炸花生剩下的油将鸡肉炒至金黄色盛出备用

4. 将盐，味精，白糖，麻辣粉，五香粉，老抽和水淀粉按一定比例混合成调味汁

5. 倒少许油，放入一点花椒和干辣椒炝锅。先炒青椒丁等颜色变微熟后放入木耳一起翻炒接着放入鸡肉，然后加入调味汁等出锅前2分钟放入花生

一盘香喷喷超级下饭的宫保鸡丁就搞定了

 

鸡腿肉+炸好的花生

 

 

辣椒强锅后先炒青椒。

放入鸡腿肉

+入泡好的木耳

 

 

放入花生+调味汁

装盘

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