桂花莲蓉蛋黄五彩冰皮月饼的用料

柠檬、抹茶、巧克力面团 各200克 咸鸭蛋黄 16个

红莲蓉 500克 杏仁片 半杯

糖桂花 2勺

桂花莲蓉蛋黄五彩冰皮月饼的做法

步骤1   材料：各种口味的冰皮月饼面团各200克（柠檬、抹茶、巧克力） 咸鸭蛋黄16个、红莲蓉500克、糖桂花2勺、杏仁片半杯。【可以做16个100克的月饼】

步骤2   每种口味冰皮月饼面团，取15g左右做成圆饼

步骤3   咸蛋黄包入30g红莲蓉（莲蓉里拌上糖桂花和杏仁片）滚圆，放入饼皮

步骤4   慢慢收口，滚圆

步骤5   按入月饼模

步骤6   翻转脱模