一年四季都有螃蟹，不同季节吃的螃蟹也不同，但金秋十月依然是最适合螃蟹的季节，那有哪些螃蟹是十月必吃的呢？下面介绍五种十月必吃的螃蟹，这个金秋十月可不容错过哟！
1、大闸蟹
大闸蟹应该是金秋十月里存在感最高的蟹了，大闸蟹最佳的食用时间是在九月、十月、十一月，一般9月份吃母蟹，10月份吃公蟹。大闸蟹最适合的食用方式是清蒸，不仅味道鲜美，最大程度还原大闸蟹的美味，而且营养健康，蛋白质和维生素A的含量均低于其他品种。如果想尝试其他食用方式，也可以体验到别样的大闸蟹风味，比如香辣蟹，盐焗蟹等等，但要买到品质优良的大闸蟹可是门学问，一看蟹壳，好的大闸蟹，蟹壳一般都是青泥色的，色泽鲜明，而且平滑有光泽；二看腹部：不管是公蟹还是母蟹，都要挑选腹部比较白的。公蟹腹部平一点的比较好，母蟹腹部看着圆润饱满的比较好；三看肚脐，肚脐突出来的，一般都脂肥膏满，凹进去的大多膘体不足，四看蟹爪，蟹爪“脚毛”丛生，一般都是膘足老健；五看活力：将蟹身翻转过来，能迅速用蟹足弹转翻回的，说明活力强，能存放时间长。
2、青蟹
青蟹的生长速度较快，9～10月是品尝青蟹的最佳时节。青蟹是我国珍贵的水产品之一。其肉味鲜美独特，营养极为丰富，素称酒席上之佳肴，食用药用价值高，尤其是交配后性腺成熟的雌性蟹(红虫寻、高蟹)有海中人参之美誉，是产妇、老幼和身体虚弱者的高级滋补品。
但吃青蟹也有要注意的，首先不吃生青蟹，有人喜欢生吃青蟹肉，其实这种吃法对人体是有害的。青蟹以腐败物质为食，其肠胃内有大量的病菌和毒素，生吃易引起中毒，生吃青蟹会感染肺吸虫。其次不吃内脏，买来生青蟹后可根据个人喜好选择合适的烹调方法，在蒸煮前除洗净去污外，还要除去青蟹腮、青蟹胃和青蟹心等内脏。而对于青蟹的内脏就是需要尽量避免吃的了，不利于我们的健康。最后不与柿子同食青蟹和柿都属寒凉之物，同时进食过量容易引致不适。
3、梭子蟹
梭子蟹富含维生素A，蛋白质、脂肪的含量较高，还有丰富的钙、磷、铁等矿物质。有清热解毒、补骨添髓、养筋活血、通经络、利肢节、续绝伤、滋肝阴、充胃液之功效。梭子蟹的肉质鲜美，紧实而有弹性，口感极佳。外壳坚硬，但一旦咬开，蟹黄汁就会顺着你的嘴巴溢出来，梭子蟹的烹饪方式也多种多样，不同的烹饪方式都能呈现出不同的口味和风味。
4、珍宝蟹
珍宝蟹产于美国阿拉斯加、北加州、华盛顿等海域，体型较大，珍宝蟹肉质鲜美，营养丰富，具有一定的经济价值。珍宝蟹每年秋季换壳，美国的珍宝蟹产量较高，对外销量好，到冬季进入丰产季节，此时的珍宝蟹肉多且价低。珍宝蟹适合取肉制作菜肴，或斩件后炒制。由于珍宝蟹个体较大，肉较多，所以适合切块后烹调，可以使用各种烹调方法，都很美味。
5、帝王蟹
帝王蟹又名皇帝蟹、石蟹或岩蟹，含有丰富的蛋白质和各种营养元素，对身体起到很好的滋补作用。帝王蟹是一种野生海洋生物，而非养殖品种。因此，帝王蟹数量有限，捕捞难度大、成本高，且分布范围广，往往需要进行大量的搜寻和捕捞才能获得，这就导致了帝王蟹的供应量不足，因此价格也会很高，从而让帝王蟹成为奢侈品。在高档餐厅和顶级海鲜市场中，帝王蟹的价格往往是其他海鲜的数倍甚至数十倍。其次，帝王蟹肉质鲜嫩、味道鲜美，口感独特，更是拨动了无数老饕的心弦。
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