吃什么防癌?

　现在的食物口味丰富，花样多变，但大部分美味的食物都加入了大量的添加剂，吃多了就容易“病从口入”。大多数癌症的发生也与饮食息息相关，如果不注意饮食，可能一不小心就会吃出癌症，所以如果想要预防癌症，可以在饮食方面重视起来。

　　吃什么食物可以预防癌症?

　　1.蔬果

　　

像苹果、蓝莓、樱桃、西蓝花、卷心菜、胡萝卜等蔬果中都含有丰富的膳食纤维以及维生素C、β-胡萝卜素等人体所需的元素，对预防喉癌、肺癌、口腔癌、肠癌等有一定的帮助。

　　2.大豆

　　大豆以及包含大豆的豆类产品中的植物雌激素对人体内的雌激素水平有调节作用，对预防乳腺癌有一定的作用，大豆中含有的不饱和脂肪酸以及优质蛋白质还对提高机体免疫力有帮助。

　　3.谷物

　　全麦食物中含有完整的营养素，对预防肠癌有一定的帮助，如荞麦中的膳食纤维可以促进肠道蠕动，减少致癌物质在肠道内停留的时间，就像刷子一般清理着肠道。

　　4.茶

　　

有研究发现，茶叶中含有多种抗氧化剂，适量饮用能够预防前列腺癌、卵巢癌、皮肤癌等，能够帮助吸烟的人减少吸烟给身体带来的危害，甚至可以预防心血管疾病。但饮茶时要注意温度，等茶水变温时再饮用，否则饮用太烫的茶可能会增加患食管癌的风险。

　　5.香菇

　　香菇在我国食用的历史悠久，其味道鲜美，营养丰富，还可以帮助人体调节免疫功能，降低肿瘤发生的可能性，起到防癌抗癌的功效。