在这个交替的时候,人体的皮肤也是十分干燥的,多吃一些瓜果蔬菜,每天多喝水,提高自身的免疫力。那么,每天吃哪些瓜果蔬菜才比较好呢?今天小编给大家推荐这样一款蔬菜——
甜椒。甜椒又叫菜椒、灯笼椒或柿子椒,富含维生素C、维生素A、维生素B6、叶酸和钾及胡萝卜素为强抗氧化剂,可抗白内障、心脏病和癌症。甜椒是非常适合生吃的蔬菜,因水份大,微甜不辣,甜椒生食与烹制的营养成分几乎相同。
甜椒有紫色、白色、黄色、橙色、红色、绿色等多种颜色,不同品种的甜椒营养成分比例稍有些差异,市场上最常见的是红色和绿色。
建议大家遇到甜椒,可以多买一点。
它可是妥妥的“维C富翁”,每百克维C含量高达130毫克。是苹果的43倍,梨的21倍,现在吃太合适。
而且吃起来,没有普通辣椒的辛辣感。
1、小小一个 营养多多
1)、甜椒有助于消化
甜椒中含有丰富的纤维素,还含有辣椒素,维生素C等,能刺激唾液与胃液的分泌,增进食欲帮助消化。
2)、甜椒有助于提高免疫力
甜椒中含有β-胡萝卜素,特别是颜色鲜艳的彩椒,甜椒能增强免疫力,还能够帮助促进我们的睡眠。
3)、甜椒有助于抗氧化
甜椒中含有的维生素与多种微量元素,能帮助人体补充营养,同时还能缓解身体的压力,促进睡眠,对抗生活压力。
4)、甜椒有助于预防坏血病
甜椒中的维生素C含量丰富,还含有维生素K,能帮助预防坏血病,对抗牙龈出血,贫血,帮助增强血管弹性。
2、红辣椒和青辣椒哪个好
红辣椒和青辣椒都含有胡萝卜素和类胡萝卜素,其在体内经过一系列作用可转变为维生素A,能帮助改善视力、防止夜盲症。
除此之外,红辣椒还含有丰富的维生素A和维生素C。这些有效成分作为抗氧化剂,能中和体内的有害活性氧自由基,所以长期适量食用红辣椒,还有抗衰老的作用。
青辣椒的果实一般比红辣椒大,辣味偏淡,青辣椒和红辣椒一样,含有丰富的维生素C。另外,它还含有维生素K以及一些微量元素,对牙龈出血、贫血、坏血病等具有一定的防治作用。
专家提示:红辣椒和青辣椒都含有丰富的营养素和多酚等活性物质,具有抗氧化活性,营养价值不分高低。有的红辣椒、青辣椒非常辛辣,不可贪食,通常鲜辣椒每次食用不宜超过100克、干辣椒不宜超过10克。
3、甜椒的家常做法
甜椒炒肉
原料:甜椒、猪肉
做法:
首先,我们将甜椒竖着切下去,将里面的籽全部掏出,将其洗干净后切成条状,再把猪肉切块,蒜头切碎,辣椒、蒜叶也都切碎装盘待用。
将锅加热后放入适量的油,等油加热之后将蒜头跟酸辣椒倒进去一起翻炒,
将蒜头炒出蒜香后,再把切好的猪肉倒进锅中翻炒,炒到猪肉冒油星为止,
接着,我们就可以把甜椒倒进去一起翻炒了,再加入适量的盐,盐可以少放点,吃起来清淡爽口。
等到甜椒炒到快要熟时,加入少量的水进去,这样带点汤汁可以让甜椒跟猪肉的味道融合。
最后,等到炒到还有少量水的时候,将蒜叶加进去,再倒入少量的生抽,蒜叶炒熟后就可以出锅了。
4、甜椒不适合和哪些食物搭配起来吃:
1、甜椒和香菜甜椒不能和香菜一起吃,两者搭配会降低营养价值;
2、甜椒和葵花籽甜椒不能和葵花籽一起吃,两者一起吃会妨碍维生素E吸收。
5、哪些人不宜多吃或者不适合吃甜椒:
1、牙龈出血、眼睛视网膜出血、免疫力低下者,以及糖尿病患者宜食。
2、溃疡、食道炎、咳嗽、咽喉肿痛者应注意少食。
3、注意少吃辣味相对较重的青椒(青色的甜椒)。
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