打开APP
userphoto
未登录

开通VIP,畅享免费电子书等14项超值服

开通VIP
教你自制:酥得掉渣儿的油酥烧饼
酥的掉渣儿----油酥烧饼
原料:a,面粉150克 沸水适量(忘了称了)酵母 温水(化酵母用) b,面粉100克 色拉油40克左右 c,椒盐 黑白芝麻
做法:1)原料a中的面粉加沸水搅成柳絮状,揉成团后加入用温水化开的酵母,揉成光滑的面团,发酵到两倍大(以后简称a面团) 2)原料b中的面粉加油揉成团,静止30分钟,就是油酥 发酵好的面团和油酥
3)把a面团和油酥分别分成等量的小剂子
4)a面团包油酥,收口朝下
5)擀成牛舌状,
自上而下卷起,
按扁,再擀成牛舌状,自上而下卷起,松弛15分钟
6)按扁,擀开,卷起,再松弛15分钟 7)擀成圆饼,包入椒盐和黑白芝麻碎,按扁,表面刷蛋黄液沾芝麻,(也可不放芝麻)烤箱180度预热中层25分钟左右
成品图
共11张,显示11张
本站仅提供存储服务,所有内容均由用户发布,如发现有害或侵权内容,请点击举报
打开APP,阅读全文并永久保存 查看更多类似文章
猜你喜欢
类似文章
【热】打开小程序,算一算2024你的财运
1斤面粉,3勺白糖,筷子一搅,做出来香酥掉渣的烧饼,越嚼越想吃
家常小酥饼的做法,不发面不烫面,也能做出香酥烧饼,比买的还香
如何制作烧饼?
早点摊大厨做了30年的15款烧饼配方,个个酥脆可口,千金都不换!
15种烧饼的做法,连饭都不用烧,比什么吃的都香,分分钟钟被抢光
大叔靠卖烧饼都赚了7套房,来看看全国各地的特色烧饼
更多类似文章 >>
生活服务
热点新闻
分享 收藏 导长图 关注 下载文章
绑定账号成功
后续可登录账号畅享VIP特权!
如果VIP功能使用有故障,
可点击这里联系客服!

联系客服