【地三鲜】

做法：

       1. 茄子、土豆、尖椒切滚刀块。

       2.茄子和土豆下油锅炸2到3分钟表面略微金黄，尖椒炸1分钟。

       3.蒜片、葱花炒香后放入炸好的茄子、土豆、尖椒，放生抽、老抽、蚝油、盐、糖调味 。

       4.加入水淀粉大火收汁即可。