素炒缸豆角的用料

缸豆角 400g 干辣椒段 适量

蒜 适量 盐， 适量

蚝油 1勺 生抽 1勺

素炒缸豆角的做法

步骤1   食材主角：缸豆，调味料：蒜及蚝油，生抽。

步骤2   缸豆角洗净切段，再水开煮一下

步骤3   切点蒜瓣和辣椒〈我的是绿辣椒）

步骤4   热锅下油，炒香蒜末和辣椒末

步骤5   倒入缸豆翻炒

步骤6   淋入1勺蚝油和1勺生抽继续炒

步骤7   翻炒均匀后调整好味道就可以了

步骤8   出锅了

步骤9   成品

素炒缸豆角的烹饪技巧

用水煮熟后炒缸豆不易变色，易入味。