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大棚西红柿栽培技术

   西红柿是山东寿光引入种植最早的大棚蔬菜之一,每标准棚一般收入在3000~40000元之间,但也有收入较高的例子,主要要做好以下几方面的工作。
    一、提高大棚的保温能力。方法同黄瓜。
    二、选择好品种。种大棚西红柿要选耐低温,弱光能力强,产量高,畸形果少,肉厚,耐贮运,商品性好,抗病能力强,生长势强的无限生长型品种,如日出冬冠、日出金冠1号。
    三、安排好茬口。西红柿的育苗时间要适当提早,最好在7月初播种,8月初栽苗,这样秋延后茬到第二年打春拉秧种西瓜时可采收4~5层果,而越冬茬的可等西红柿长到6~7层花开时打顶,采收完后剪枝再生栽培,又可采收5~6层果,每一株西红柿可采收11~12层果,这样才能有较好的效益。
    四、培育好壮苗。俗语说“苗好五成收”,育成健壮无病虫害的苗子是栽培成功的一半。西红柿育苗一般在7~8月进行,农民习惯于在大棚内育苗,这样做苗子在苗期容易感染病虫害,而且无法利用夏季高温对大棚进行高温闷棚消毒,因此最好在大棚外建遮荫棚育苗,大棚内利用夏季高温闷棚消毒。
    在棚外建平畦,畦宽1.2米,长6米左右,畦框高25厘米,要踩实,防止雨水进入,畦上搭弓棚,弓棚宽1.8米,高1.5米,中上部盖旧膜,遮光、降温、防雨,两侧不盖膜,而用防虫网盖好,防止害虫侵入。夏季苗子生长速度快,25天左右就可栽,因此一般不分苗,用8厘米×8厘米营养钵育苗。夏季育苗最易发生病毒病,因此浸种时先用清水浸种3~4 小时,再放入10%磷酸三钠溶液中浸泡20 分钟,可有效防止种子传毒。捞出洗净后,把种子装入沙布袋,放在25-28度催芽箱内催芽,有一半种子露白时就可进行播种。夏季育苗管理的主要内容是科学浇水,防徒长、防虫、防病毒病。出苗前畦面要盖遮阳网降温保湿,等有一半种子顶土后,选择傍晚时撤掉畦面的覆盖物。遮荫棚上的旧膜一直要盖,苗出土后浇水要见干见湿,即地表干后浇小水,千万不能为防苗子生长旺盛而不浇水,导致形成老化苗。发现苗子生长旺盛时,一是适当控制浇水,二是拉大苗子之间的距离,增大营养面积,三是叶面喷施60~100ppm的助壮素来防止。出苗后可以5~7天喷一次10%吡虫啉1500倍液加20%病毒A500倍液,防虫、防病毒病。
    五、合理栽苗。栽苗前半月要清除前茬蔬菜的残枝败叶及病虫残体,移出大棚外深埋或烧毁。每亩施充分腐熟的农家肥10方,另加过磷酸钙80~100公斤、硫酸钾25~30公斤、尿素20~30公斤,再加微量元素肥硼酸1~2斤(2元/斤)、硫酸镁5~10斤(1角/斤)、硫酸亚铁3~5斤(5角/斤)、硫酸锌3斤(1元/斤)做基肥。均匀撒于地表后深翻30厘米。底肥上的足,才可能有高产高效益。垄宽80厘米,沟宽60厘米,垄高15厘米。垄起好后浇足底水,用5%菌毒清100~150倍液喷大棚内各表面一遍后盖好膜,密闭大棚,高温闷棚7~10天,起到杀灭病虫,熟化土壤的作用。栽苗前一天苗床浇起苗水,并喷72.2%普力克水剂800倍液加10%吡虫啉1500倍液一次,防治病虫。栽苗时小行距60厘米,大行距80厘米,株距45厘米,每亩栽2100余株。注意苗子要分级定植,深度以埋住根茎为宜,栽的过深容易导致“黑杆病”发生;栽苗时将第一穗花蕾面向大行方向,以便将来果实多见光,上色均匀一致。
    六、科学细致的管理。西红柿栽上后,收入的高低主要看管理是否科学细致,只有在科学的基础上为西红柿创造最适宜的环境条件,才能取得高产高效益。 晴天每天大棚见光后揭开草帘,打扫净棚膜,提高膜的透光率,当温度升高到30℃扒开顶缝通风,通风口大小以通风后温度下降5℃以内为宜,下午降到22℃闭风,日落前盖帘,早晨揭帘前最低不低于12℃。阴天适当晚揭早盖不通风。下雪时及时清扫雪,中午适当揭帘见光,注意阴雪天白天必须揭帘见光,晚上必须盖帘,帘外要盖防寒膜。连续阴、雪天后放晴,必须遮花荫,不通风,让棚温缓慢升高,升温过猛,极易造成植株萎蔫。阴、雪天后,易发生病害,要进行喷药防病,喷药时每药桶内加25克尿素,20克磷酸二氢钾,为西红柿补充养分。当遇到阴雪天棚内温度太低时可在棚里用铁炉子点火升温防冻。 8月份栽西红柿后最易发生生长旺盛,生长旺盛主要是通过浇水来实现,因此底水浇足后一般不再浇水,直到第一穗果长到核桃大时再浇水追肥,实在干旱时只能浇小水,植株长到第一穗果核桃大前浇水多是西红柿生长旺盛的主要原因。当第一穗果核桃大时,进行第一次追肥浇水,每亩追三元复合肥15~20公斤,以后第二、第三穗果等每一穗果长到核桃大时都追一次肥,每亩每次追尿素10~15公斤,硫酸钾8~12公斤,一般随水追肥。浇水必须选晴天上午进行,中午时打开风口通风降湿,可有效防治病害的发生。低温期膜下暗灌,浇水量要少,防止浇水过多导致地温下降过多,影响西红柿的正常生长。大棚西红柿一般采用单杆整枝,只留一个主杆,所有侧枝全部疏除。打侧枝要选晴天上午进行,这样利于伤口愈合。当第一穗果绿熟(果实长到最大,果顶由绿变白)时,除去第一穗果下的老叶,第二穗果绿熟时,除去第二穗果下的老叶,以此类推,这样利于通风透光,减少养分无效消耗,防止病害蔓延。秋延后栽培的当主杆5穗果开花后,在果穗上方留2~3片叶摘心。越冬茬栽培的等主杆结到6~7穗果后,在果穗上方留2~3片叶摘心,并在杆上开始预留侧枝,当主杆上果实采收完后,如果每一株西红柿都产生了侧枝,则在基部选留一个健壮侧枝,把它上面的老枝剪去。如果某一株附近没有产生侧枝的植株,则把这一株西红柿放倒,在基部选一个侧枝在本地方吊起生长,在其上部选一个侧枝用无侧枝的植株的吊绳吊起生长。第二茬又可结5~6层果实。冬春季温度低、光照弱,西红柿不容易座果,因此要进行保花保果。保花保果最好在一个花序有3~4朵花开时,用浓度为25~50 毫克/公斤的防落素(番茄灵)喷花,喷花时最好加入0.1%的50%速克灵防治灰霉病。用防落素喷花比用2.4~D点花省工,且不易发生药害,但2.4~D绝不能喷花,否则极易发生药害。西红柿栽培还要进行疏花疏果,因为一穗花结果过多,则果大小不一,商品性差。大果型品种每穗留果3~4个,中果型品种每穗留果5~6个,第一、二层可适当少留,防止坠秧。留果一般是“掐头去尾留中间”,也就是第一个果不留,后面的小果、畸形果不留,这样留果大小一致,商品性好。
    七是要加强病虫害的防治。病虫害防治的关键是“防”,主要通过清除消毁前茬病残体减少病虫来源,大棚高温闷棚消毒创造清洁干净的栽培环境,采取晴天上午膜下浇水、浇水后及时通风降湿来控制空气湿度等农业措施和利用农药来防,一般连续阴、雨、雪天后蔬菜就容易发病,所以要看天气预报,在阴、雨、雪天来前喷药进行预防。发现有病虫害发生时,要及时摘除病叶、病果,及时用药进行防治。
    山东当前大棚西红柿存在的病害主要有苗期的猝倒病、立枯病和早疫病、晚疫病、叶霉病、灰霉病、茎基腐病(黑杆病)及脐腐病。害虫主要有白粉虱、蚜虫、斑潜蝇,防治同黄瓜。
猝倒病、立枯病主要是通过每平米用95%绿亨一号1克3000倍液喷苗床土进行消毒预防,发现病苗后及时拔除并喷90%恶霉灵可湿性粉剂1000倍液、或72.2%普力克水剂600倍液、或30%广枯灵1000倍液、或58%金雷多米尔-锰锌可湿性粉剂500倍液、或3.2%恶甲水剂300倍液。每5~7天喷洒1次,连喷2~3次。
    早疫病发生时可用58%瑞毒锰锌500倍液;或70%丙森锌600倍液;或64%杀毒矾500倍液;亩用药液50~60公斤,7~10天一次。 保护地可用50%加瑞农;或5%百菌清粉尘剂,亩用药1公斤。茎部病斑可先用刀刮,后用50%扑海因180~200倍液加少量面粉涂抹。
    晚疫病在发病初期可喷0.5%OS-施特灵(甲壳素)水剂300~500倍液、或52.5%抑快净水分散粒剂1500倍液、或72%克露可湿性粉剂500~600倍液、或69%安克锰锌可湿性粉剂600倍液,每亩用兑好的药液50~60公斤,隔7~10天1次,连续防治2~3次。大棚内可亩用45%百菌清烟剂200~250克或喷5%粉尘剂1公斤进行防治,隔9天1次。
    叶霉病发病初期用2%武夷菌素(BO-10)水剂100~150倍液、或2%春雷霉素(加收米)液剂20毫升/升、或47%加瑞农可湿性粉剂700~800倍液、或60%多菌灵盐酸盐(防霉宝)可湿性粉剂600倍液,亩喷兑好的药液50~60公斤。隔7~10天1次,连续防治2~3次。在大棚可用45%百菌清烟剂每亩1次250克,熏1夜或于傍晚喷7%叶霉净粉尘剂,或5%加瑞农粉尘剂,每亩1次1公斤,隔8~10天1次,交替轮换施用。
    灰霉病是低温高湿病害,要加强通风降湿,浇水宜在晴天上午,发病后及时摘除病果、病叶和病枝,放在塑料袋中拿出烧毁或深埋。要在发病关键期用药。定植前用50%速克灵可湿性粉剂1500倍液喷淋西红柿苗、要求无病苗进棚。点花时加入0.1%的50%速克灵。 浇催果水前喷3%多氧清水剂900倍液、或50%速克灵可湿性粉剂1500倍液、或25%咪鲜胺(使百克)乳油1000倍液、或40%灰霉菌核净1200倍液、或40%施佳乐可湿性粉剂1200倍液、或50%福•异菌(灭霉灵)可湿性粉剂800倍液,隔7~10天1次,共3~4次。要注意轮换或交替用药。也可用3%灰霉净烟剂每亩用量150克或10%腐霉利烟剂250克,熏1夜,隔7~8天1次,也可于傍晚喷5%灭霉灵粉尘剂或6.5%甲硫•霉威粉尘剂,每亩1次1公斤,隔9天1次,视病情与其它杀菌剂轮换交替用药。
    茎基腐病(黑杆病)防治最好在栽苗时每1平方米表土用40%拌种双9克,充分混匀后,在病株基部覆堆,把病部埋上,促其在病斑上方长出不定根,可延缓寿命,争取产量。此外,也可在发病初期喷洒35%福•甲(立枯净)可湿性粉剂800倍液、或20%甲基立枯磷乳油1200倍液、或95%恶霉灵原药(绿亨1号)精品3000倍液。也可在病部用78%科博可湿性粉剂200倍液加少量面粉涂抹。
脐腐病发病原因是发病部位缺钙,因为钙分配顺序为老叶、嫩叶、顶芽、果实,缺钙易在果实上发生。防治时一是加强环境调控,均衡供水。二是座果30天(缺钙反应敏感期)后,叶面喷0.5~1%氯化钙+5ppm萘乙酸+少量维生素B6(阻止草酸形成)。

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