端午食粽，是中华民族自古以来的传统习俗。粽子，属“籺”的一种，籺是人们在逢年过节时用来拜神的贡品，逢年过节做籺拜神是古老的传统习俗。
籺有很多品种，不同的节日会做不同的籺，粽籺是端午节拜神的贡品。
粽的主要材料是稻米、馅料和箬叶（或柊叶、簕古子叶）等，其花样繁多。由于各地饮食习惯的不同，粽形成了南北风味；从口味上分，粽子有咸粽和甜粽两大类。
端午食粽的风俗，千百年来在中国盛行不衰，已成了中华民族影响最大、覆盖面最广的民间饮食习俗之一，而且流传到朝鲜、日本及东南亚诸国。
原创：小年糕手机摄影
在端午节前夕，我们一起来学习一下拍摄粽子的技巧。
学习完成之后，大家就可以尝试拍摄这些有质感的粽子照片了。
【今日学习目标】
1、选择好看的主体进行拍摄
2、用背景给美食增加质感
3、拍摄粽子的构图技巧
4、拍摄角度
1、选择好看的主体进行拍摄
挑选主体，进行摆盘是拍摄美食的第一步，也是非常重要的一步。
我们首先要挑选漂亮的主体进行拍摄，而不能是随手做一道菜。
一定要精心制作，精致摆盘，食物足够漂亮，我们才能将它的美呈现在照片上。
所以，粽子的选择一定要精心，粽子叶新鲜，粽子完整；形状美观等，这些都是基本要求。
对于端午节拍粽子来说，端午节是中国的传统节日，除了已经确定的粽子作为我们的主体之外，盘子和其他搭配道具也可以是中式或日式风格，让整体风格更加统一。
深色磨砂日式和简单的白色都是不错的选择。
如果有簸箕、麻绳编织器具或者竹帘等更能体现传统风格的元素当然更好了。
2、用背景给美食增加质感
在美食拍摄这一摄影类别中，照片的质感和精致度与背景的选择有密切的关系。
如果要拍摄食物并不像餐厅所做的那么精美，而只是在家里手工制作的，那么搭配这种旧木头的背景可以增加照片的质感。
家里的木质桌面、木质椅子等木子家具都可以营造出这样的感觉。
我们通常会选择在木质桌面是拍摄食物，这是一种十分讨巧的方式，这个时候，照片中所有的元素看起来都是质朴而又真实。
没有木制家具怎么办？
家家都有的砧板也是不错的选择，但是要注意不是全新的也要非常干净，不要有很多的污渍或者是刀切痕迹。
纹路清晰，干净的背景会给美食增加质感，让食物看起来更加精致。
想要用这样的背景还有一个更为快速的方法，就是使用特定的背景纸，这样我们在家就能拍出有质感的美食照片了。
深色木质背景能让照片更加雅致，增加厚重感，人照片更具传统的氛围。
而浅色的木制的背景能够让照片更加清晰别致。拍摄粽子用这样的背景再合适不过了。
当然如果我们家中实在没有合适的木质背景，也没有来得及买背景纸，那么还有一个方法，有一面白墙就可以了。
这样保证背景干净，也是一种很好的选择。
3、拍摄粽子的构图技巧
【运用对角线构图】
将粽子叶展开放在对角线是让画面构图更加考究。
如果有纹路的背景，将纹路放在对角线上就是一个非常合适的构图技巧。
当然，也别忘了最基本最普通的横平竖直放置。
【运用三角形构图】
很多时候我们发现画面中会有几个粽子，数量一般以三个居多。
为什么会选择三个粽子进行拍摄呢？
因为这样的照片往往都是运用了三角形构图进行拍摄，画面中三个主体形成了一个稳定的三角形。
让画面更加稳定，更加平衡。
【与众不同】
拍摄美食时，让画面有很多同类主体，但是我们通过一些技巧只让其中一个成为我们的拍摄主体，成为画面的兴趣点。
只需要选择一个主体，让它在众多同类物体中与众不同，就能顺其自然的成为画面的兴趣中心。
如在一个篮子的粽子中单独拎出来一个。
几个粽子中安排一个还没有包好的粽子，效果出来了。
4、拍摄角度
拍摄粽子时，我们最常用的视角就是45°或者90°俯拍。
这个角度知道就是我们把食物水平放置，照相机与水平的夹角，45°就是我们一般人眼看食物的角度，可以较为全面地展现食物的整体特征。
特别是几种食物搭配时，可以充分利用构图展现相互之间的关系。
90°角度，这是常见的一种拍摄角度，也就是经常提到的【俯拍】鸟瞰图。
这是一种百试不厌的拍照角度，能清楚的反应盘子的摆设与构图，让人从不平常的角度出发，寻找不同的视角。
现在手机一般虚化效果比较强，因此对焦之外的地方还会稍微有些虚化，增加照片虚实效果。
主题创作：
端午节拍摄有创意的粽子作品。
拍摄要求：
1、以粽子制作的不同阶段为主题，拍摄有创意的作品。
2、这样根据课程所讲内容，自主选择主体、背景、构图方式，进行拍摄。
3、让粽子的色泽更为诱人，可以再在拨开的粽子上撒一点蜂蜜或者糖桂花。
4、可以用一些道具作为点缀
红枣、大米、红豆、中式筷子、咸鸭蛋、调料等都可以经过思考安排在画面中，起到点缀、丰富画面的作用，让画面更加美观。
5、光线的选择上，建议利用自然光进行拍摄，最好靠近窗户进行拍摄
但是不要将手机对着窗口，否则逆光会让照片偏暗，要侧身拍摄。
6、最后要在屏幕中点击主体进行对焦拍摄。最后的效果，这样就可以了。
今天的课程结束了，在这里，老师代表小年糕全体教师祝福大家端午节安康！
小年糕手机摄影编辑部
6月19日作业布置：
一、继续加强对焦、曝光、构图、光位、色彩等摄影知识点和相关技巧的综合应用。让作品更加有吸引力和感染力。
二、继续进行花卉、人物、风光等不同题材的拍摄，重点开展好《端午时节话美食》和《初荷》两个主题活动。多多练习美食与初荷的拍摄。
三、提交作品的格式：
标题：主题立意新颖鲜明
摄影：
器材：
说明：解读照片的知识点、拍摄思路及拍摄技巧。
这里再给大家补充一些粽子拍摄的照片，大家参考一下。
我们从画面元素的布局、背景的选择、色彩的对比与搭配、光线的选择与运用、拍摄角度的选取等等几个方面，多多琢磨，慢慢消化。
一副好作品是用心打磨出来的。
粽子的拍摄更是给我们很大的创作空间。
我们每年这个时候都会开展相应的主题活动，丰富我们的摄影创作。
各位老师：
大家好！
本群结合《端午节》，近期计划开展《端午时节话美食》主题活动。
一、活动安排
6月8日至6月25日，由【点评团队】老师负责作品的收集整理与推荐，每周五对作品进行指导性点评。
二、主题鲜明
作品首先要求能够继承与弘扬出中国传统文化，纪念爱国诗人屈原。另一个方面，作品要体现不同地域，不同美食的特点与特色。
三、作品拍摄
此次活动作品题材不限，注重构图严谨与画面简洁，注重对焦、曝光和用光的运用，注重画面色彩的协调统一。作品适当后期处理，提升作品美感。
四、作品提交
作品提交时间是6月8日到6月25日。
五、作品推荐
在主题活动结束完成相应的评比工作之后，并制作成《端午时节话美食》专题美篇，与各位老师一起交流分享。
欢迎各位老师踊跃参与，拍摄出对【美食】的欲望感，记录下这【舌尖上的中国】。
五湖四海摄影群群管会
2020年6月7日
祝福朋友们：端午安康！
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