图：山姆上海嘉定店
12月28日，山姆上海嘉定店正式开门迎客。这是山姆在中国开出的第47家门店，与刚进入中国的求稳节奏相比，山姆的拓店速度明显走上了快车道。
一、新店有哪些新品？
延续以往开店有惊喜的传统，这次嘉定店为满足消费者需求，也做足了相应准备。新店商品SKU数量为4000余款，分别来自全球30多个国家和地区，品类覆盖零食酒水、美妆母婴、百货日化、南北千货、数码家电、烘焙生鲜等，其中包括不少首发和限量新品。
首发新品以好吃好玩、创意有趣为主。比如精选马来西亚猫山王榴莲果肉做内馅的榴莲泡芙、长白山鲜人参、明谦蓝山一号挂耳咖啡、唐老鸭造型的“顶住鸭”边几、米奇抱抱收纳筒摆件、樱桃小丸子系列公仔抱枕等。
图：用榴莲果肉做内馅的榴莲泡芙
图：唐老鸭造型的“顶住鸭”边几
限定新品中，有限量生产100坛的五粮液70度封坛酒，9L装酩悦大香槟，1米长的炭烤猪肉脯，高阶版乐高玩具勒芒混合动力超级跑车等，主打商品稀缺、市面少见，有些还有收藏价值。
图：五粮液封坛酒&1米长的炭烤猪肉脯
除此以外，因为临近春节，嘉定新店还有不少充满节日气氛的商品，儿童马面裙、印满福禄的新春拼图、好运龙生肖的对联等等。
二、会员店的质优生
作为仓储会员店业态的质优生，山姆一直是本土会员店学习的标杆和榜样。一路被追赶的山姆，其实没有秘密。如果用一句话总结它的核心优势，就是——“差异化的商品策略”。
在山姆，差异化商品策略分为“选品”和“自营”两大类别，它们共同依循的准则是：精选SKU商品数量，用规模优势降低成本，从而为消费者提供质优价低的高性价比商品。
选品上，山姆有一套自有逻辑：每个品类保留2-3个SKU，选品标准高于国标，不仅如此，商品生产商还需要签署规格书、接受各种质量检查。同时，上架的大部分商品，山姆还进行了一定程度的“山姆式”改造。
自有品牌方面，Member's Mark瞄准流通成本高的品类，通过严格把控供应链每一个环节，控制毛利、降低成本，将商品价格压到更低。
以最具代表性的“山姆瑞士卷”为例。最开始这款瑞士卷并非山姆原创，而是由供应商恩喜村提供。山姆对配方进行了改良，将植物奶油换为更好的动物奶油，并确保烘焙预拌粉中不添加香精等。更优质、健康的原材料，加上更具价格优势的定价，瑞士卷很快成为山姆的爆款产品。
山姆会员商店中国业务总裁文安德（Andrew Miles）在接受媒体采访时曾表示：“Member’s Mark目前占山姆全部商品的25%-30%，在2022年为山姆中国贡献约40%的营业额。”
说到底，选择山姆、并不断复购会员卡的中产用户，其实看中的是山姆背后提供的信任价值，即：买东西不需要担心商品渠道和食品来源，不需要来回比价、挑选，因为它真正将“质优价低”的口号落到了实处。
三、山姆的追赶者
虽然今天我们都在谈学习山姆，但是自1996年山姆首次进入中国市场，20余年之间，它一直都默默无闻。那个时候，媒体甚至一度拿其作为反面教材，用来验证沃尔玛在中国开拓会员店策略的失败。
这种境况，一直持续到2019年，才真正迎来转机。那一年，中国大陆人均GDP首次突破10000美元，中产阶级群体数量达到7000万规模。能满足人们对高性价比商品需求的仓储会员店正式进入爆发期。
据艾媒咨询的数据显示，2022年中国仓储会员超市行业市场规模同比增长10.1%，达到3350亿元。预计未来两年，还将保持6%以上的增长。市场扩量的背后，这个赛道正在涌入更多玩家。
仓储会员店鼻祖Costco宣布正式进军华南市场，深圳店将于2024年1月12日开业，这是开市客在中国大陆地区开出的第6家店；
被视为山姆最大竞争对手的盒马，其会员店品牌X会员店目前已开出10家，付费会员数超300万；
扎根北京的本土会员店新秀品牌Fudi，已经开出四家门店，预计2025前将会走出京城；
区域会员店品牌高鑫零售旗下M会员店，今年11月，常州、南京店已提前线上开业，预计明年春季将开出五家店。
不同的会员店品牌各有自己的优势和侧重点，有的主打低利润率，以节制的盈利节奏反哺高性价比的商品；有的采取“近身肉搏”的竞争策略，直接以“低价”发起正面挑战；有的主打中国本土化改造，选品思路更贴合中国人的饮食及购物习惯……
短期内，山姆很难超越，最大的对手还是它自己。但在一个尚未充分竞争，潜力无穷而又空间巨大的市场里，谁都无法定论未来的业态格局。只是，有一点不容忽视：对于仓储会员店来说，能否提供会员认可的高性价比商品和会员服务，是比短期追逐高利润率更重要的事。毕竟“真诚才是最大的必杀技”，用在零售业态的经营里，又何尝不是？
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