明天就到正月十五元宵节了，大家的汤圆准备好了吗？
汤圆作为元宵节的必吃美食，很多人都是直接煮着吃，活了三十多年，我也一直都是这样吃的。
今年学会了一种汤圆的新吃法，第一次见这种做法，而且还挺流行，网上很多美食博主都在做，今天就把这种汤圆的新吃法分享给大家，外酥里糯，特别好吃。
一起来看看汤圆还可以做成什么美食吧！
汤圆新吃法
【所需食材】
汤圆适量，白糖少许，面包糠适量，食用油，清水
【详细步骤】
1、自己包的汤圆或者超市买的汤圆都行，先把汤圆从冰箱中拿出来，刚从冰箱拿出来的汤圆，上面会有一层冰霜，冰霜化成水后会把汤圆阴湿，这样煮的时候容易破皮发粘。不要直接煮，可以在冷水中浸泡15s解冻，时间到立刻捞出来，切记不要泡太久。
2、锅中烧水，水烧至锅底有密集的小气泡时，加一勺白糖，搅拌一下，加速白糖溶解。加白糖可以增加水的浓度，这样煮汤圆时，汤圆不会吸收太多的水，就不容易出现粘锅、破皮的情况，吃着也会更香甜。
3、在水似开未开时倒入汤圆，先不要着急搅动，过个二三十秒左右，再用勺子轻轻推动，防止汤圆粘锅底。
4、水开以后再加一次冷水，这样汤圆缓慢受热，煮出来更加圆润，水再次烧开就可以把汤圆控水捞出来了。
5、捞出来的汤圆立刻放到凉水中过一遍，这样可以使汤圆表面更加爽滑不粘。
6、大概10s左右就可以把汤圆捞出来了，沥干水分后装到盘子里备用。
7、盘子中准备适量面包糠，放上煮好的汤圆，一次不要放太多，太多了没有空间不好操作。
8、让每个汤圆都均匀地裹上一层面包糠，可以用手轻轻拍打一下，让面包糠粘紧实，这样炸的时候不容易掉，全部都裹好备用。
9、锅中加油，油温烧至四五成热的时候放入汤圆，转小火慢慢炸，小火慢炸可以让汤圆受热均匀，防止爆裂。因为汤圆本身已经煮熟，所以不要炸太久，表皮炸至金黄就可以捞出来了，全程大概30s左右。
汤圆这样做，外皮酥脆，里面软糯香甜，非常的美味。如果你吃腻了传统的煮汤圆，可以试试这种汤圆的新吃法哦！
【小贴士】
1、汤圆从冰箱拿出来后过一遍冷水再煮。
2、煮汤圆的时候水中加点白糖，火也不要太大。
3、汤圆煮熟后也过一遍冷水，这样表层更加爽滑不粘。
4、炸汤圆的时候要小火慢炸，汤圆受热均匀就不容易爆裂。
联系客服
