大雨不停的湿热天气，就喝这个健脾祛湿、舒筋活络汤！
不少街坊问，下雨天，湿气又来了，该怎么办呢？
小编马上给大家送上湿热交加时期，适合在家“叹”的几款靓汤
原料：猪横脷500克、夏枯草20克、绵茵陈20克、生姜4片。做法：把猪横脷先飞水去腥备用； 将夏枯草、绵茵陈及生姜和猪横脷一同放入砂煲中，加水2500ml。先武火煲滚后转文火煲约2小时，调味即可。功效：猪横脷性平味涩，具有补益脾胃、助消化的功效，对糖尿病有食疗作用；夏枯草有清肝明目，散结消肿功效；绵茵陈则有清湿热、退黄疸的功效。故该汤可以清热去湿，去肝热，尤其适用于糖尿病患者服用。
原料：猪小排、山药，莲子(去心)，芡实和茯苓。其中山药芡实可以多放些，其他适量，还可以灵活“加料”更滋补：①补中气加党参；②总想瘦腿的加少量薏仁；③补血可以加些桂圆肉；④安脾胃加红枣。做法：把芡实、山药和莲子提前浸泡2个小时，浸泡后的水不要倒掉。猪小排焯水备用。煮沸莲子与芡实后，放入焯好的猪小排中火继续煮30分钟，依次放入山药、茯苓煮20分钟即可。原料：鲫鱼1条，枸杞20粒，淮山药250克，盐适量，葱姜适量，白酒5毫升。做法：①鲫鱼洗净。在鱼身上抹少许盐。②平底锅加入橄榄油。放入鲫鱼煎至两面微黄，砂锅水烧开。放入煎好的鲫鱼。加入葱姜。③加入白酒。再倒入去皮切块的淮山药。加盖大火煮至20分钟。把枸杞用清水浸泡。④鱼汤煮至奶白加入少量盐。最后放入枸杞关火。在炎夏时节，适量服用枸杞汤，可赐予你一夏红润的面容、饱满的在夏日常饮此汤，能够顾护阳气，特别是脾阳。原料：葫芦瓜1只、灯芯草3扎、薏米40g、蜜枣2粒、红萝卜1只、鸡半只、玉米须少许、姜片少许、猪肉展1只、水3.5L。功效：可清热利尿，消暑祛湿、除烦止渴，润肺止咳，消肿散结。适用于水肿腹水、烦热口喝、疮毒、黄疸、淋病、痈肿、肾炎。做法：①猪横脷切掉中间的白脂，清洗干净，切成小件；②鸡骨草斩开成小段，捞洗几次，洗干净沙尘；把猪横脷、鸡骨草、蜜枣全部放进汤煲里，加入5~6碗清水，大火煮开后，转慢火煲1.5个小时。③最后，放盐调味即可。提醒：下雨天潮湿、阴冷，所以汤水中，多加入薏仁、土茯苓、鸡骨草等祛湿利水的药材，猪横脷(也叫猪胰)与鸡骨草相结合，成就了一道健脾祛湿、清肝火的好汤，炖制的过程中加入蜜枣，令到汤水更清甜更滋润，是一道非常可口的食疗汤水哦！原料：赤小豆100克，粉葛750克，陈皮少许，鲮鱼500克，生姜3片。做法：①赤小豆、陈皮洗净，粉葛削皮洗净、切块；②鲮鱼去鳞及内脏，洗净，慢火煎至微黄；③把所有材料一起放进瓦煲内，加水适量，武火煲沸后，改为文火煲2小时，放适量食盐调味便可。功效：此汤尤其适用于湿热内蕴症见长热毒痈疮、舌红苔黄腻之人服用。原料：土伏苓50克，猪骨1斤，赤小豆20克、扁豆20克、蜜枣2颗、盐适量。做法：①猪骨洗净斩件焯水；土伏苓袪湿汤料洗净。②将所有原料放入电砂煲中，加入适量清水煲2小时，再加入适量盐调味即可。 原料：砂仁6克、陈皮1/4个、鲫鱼300~400克、芫荽4棵、生姜3片。做法：砂仁打碎；陈皮浸泡；芫荽洗净；鲫鱼宰净，去鳞、肠杂，置油锅慢火煎至两边微黄。一起与生姜放进瓦煲内，加入清水2500毫升(约10碗量)，武火煲沸后改文火煲2个小时，调入适量芫荽及食盐和生油便可 。原料：猪骨350克斤、干剑花3朵、薏米50克、冬瓜400克、蜜枣1颗、盐适量。做法：①冬瓜洗净连皮切成大块。②陈皮和薏米一起浸泡半小时，然后刮去陈皮白色的内膜。剑花也洗净备用。③除猪骨外的所有材料一起放进汤锅内加清水煮 沸。④猪骨放进锅里焯去血水。⑤放进煮沸的锅中，大火烧开10分钟后转小火煮1-1.5小时。⑥熄火前加盐调味即可 。原料：水鸭半只、果皮一块、蜜枣2颗、薏米100g、扁豆100g、盐适量。做法：①水鸭洗净，果皮用水泡开后刮囊，冬瓜洗净后切块备用。②将水鸭出水。③将所有材料放入锅中，用压力锅小火压45分钟后，加盐调味即可。原料：猪骨头450克、五指毛桃70克、胡萝卜1根、姜3片、蜜枣1颗、盐适量。做法：①猪骨飞水后冲洗干净血沫；胡萝卜削皮切片；五指毛桃用水泡透，用小刷子刷洗干净；蜜枣冲洗干净；②全部材料放进汤锅，加入大约10碗清水；③大火煲至水开后转慢火煲2个小时；④放盐调味即可。原料：淮山15克，扁豆15克，芡实15克，苡仁15克，鲜鸡脚200克（约10只），生姜丝少许。 做法：先将鸡脚去衣清洗，切掉脚甲。将淮山、扁豆、芡实、苡仁、鸡脚和姜片一起放瓦煲内，加水2500ml（约10碗），武火煲滚后文火煮2小时后加入食盐调味即可。功效：健脾祛湿、舒筋活络。故本汤适宜脾虚有湿症见体倦乏力、便溏者食用。原料：白扁豆20克，赤小豆30克，木棉花20克，薏苡仁20克，茨实20克，赤茯苓20克，大米250克。
做法：将上述粥料分别用清水洗净，置砂锅内煮成粥，调味温热食用。
功效：本粥能祛湿清热，醒胃消食，适用于脾胃不适、腹胀脘闷、体倦神疲者。
来源：广州中医药大学第一附属医院
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