20130520健康之路：高学敏讲紫苏叶的功效与作用

紫苏被人们称作为能治病的菜，它的全身上下都是宝，今天我们请来了高学敏做客健康之路给我们讲解紫苏叶的功效与作用。

本期节目请到的嘉宾是北京中医药大学教授高学敏，讲辣椒的功效与作用。

下面是该视频的在线观看和主要内容介绍：

紫苏叶的功效与作用

抑菌作用：

紫苏叶在试管内能抑制葡萄球菌生长。紫苏叶浸膏对6种真菌琼脂培养物最低抑菌浓度(MIC)为200-1600mg/ml;浸膏中的紫苏醛起主要抑菌作用。

解热作用：

用紫苏叶煎剂及浸剂2g/kg经口服伤寒混合菌苗发热的家兔，有微弱的解热作用。

升血糖作用：

紫苏油0.35ml/kg给予家兔口服;可使血糖上升;油中的主要成分紫苏醛制成肟(Oxime)后，升血糖作用较紫苏油更强。

对血凝的作用：

紫苏水提液对家兔耳表静脉注射，可缩短血凝时间、血浆复钙时间和凝血活酶时间，说明紫苏内源性凝血系统有促进作用，而对外源性凝血系统的影响并不明显。

促进肠蠕动：

从紫苏叶中分离出的Perilla ketone，对大鼠有促进肠蠕动作用，使肠内物质运动加速，这是由于Perill ketone对肠扩约肌有刺激作用。

镇静作用：

从紫苏叶中分离出的紫苏醛、Stigmasterol、Dill apiole均有镇静作用，可延长苯巴比妥减少的大鼠的睡眠时间，其中 Dill apiole 的半数有效量=1.57mg/kg。紫苏水煎剂1：2O浓度，对病毒ECHO11株有抑制作用。

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本期嘉宾介绍

高学敏

男，汉族，籍贯天津市。北京中医药大学教授，临床中药学专业博士生导师。国家中医药管理局重点学科《临床中药学》学术带头人，国家中医药管理局重大疾病研究专家组成员，国家科委国家秘密技术级专家评审组专家，国家药典委员会中医临床专业委员会主任委员，国家药监局新药、麻醉药、中药保护品种审评专家委员会委员，卫生部保健食品审评委员，中华中医学会理事、全国中成药专业委员会副主任委员，新世纪全国高等中医药院校规划教材《中药学》主编，国家药监局刊行的《国家基本药物(中成药)》常务副主编，《中国药物滥用防治杂志》编委，《中国药物依赖性杂志》编委，国务院特殊津贴享受者。

紫苏的功效与作用

用于感冒风寒，发热恶寒，头痛鼻塞，兼见咳嗽或胸闷不舒者。

解表散寒，行气和胃。用于风寒感冒、咳嗽呕恶、妊娠呕吐、鱼蟹中毒。

用于脾胃气滞，胸闷，呕吐之证。本品具行气宽中，和胃止呕功效。偏寒者，每与藿香同用;偏热者，可与黄连同用。偏气滞痰结者，常与半夏、厚朴同用。又用于妊娠呕吐，胸腹满闷，常与陈皮、砂仁配伍，以加强其止呕、安胎的效果。用于进食鱼蟹而引起的腹痛、吐泻，单用或配生姜，白芷煎服。

由于紫苏具有发汗和松弛的效果，当患上风寒感冒、咳嗽、疼痛时，喝上一杯暖乎乎的紫苏茶能有效缓解症状;当感到有压力、身心疲惫时，冲泡一杯紫苏茶，它特殊的香味能让人轻松、镇静。这种特殊的香味其实来源于紫苏醛，它与紫苏油都有补充血液营养、提高血糖含量的作用，可以减轻贫血，让身体恢复活力。

紫苏茶-抗海鲜过敏 解表散寒，治疗感冒，解鱼蟹毒

此外，紫苏还能减轻胸腹胀满的症状，亦能治疗牙周炎、抑制花粉过敏症。

(三九养生堂)

20130520cctv10健康之路《高学敏讲紫苏,风寒感冒,鱼蟹中毒》

2013-05-21 08:30:30|  分类：健康之路 |  标签：紫苏  风寒感冒  鱼蟹中毒  高学敏   |字号大中小

2013年5月20日科教频道cctv10健康之路节目视频全集和要点笔记，节目请到的嘉宾是高学敏。主题是能治病的菜（一）-紫苏。主要介绍风寒感冒的特点，如何使用紫苏调理风寒感冒，紫苏叶煮水，开锅多久关火为宜，紫苏姜糖水的制作方法，儿童风寒感冒药膳：紫苏红枣粥、紫苏蒸蛋，紫苏对海鲜过敏有治疗作用吗，鱼蟹解毒方，紫苏对海鲜过敏有治疗作用吗，不适宜食用紫苏的人群等相关内容，本页提供视频全集的在线观看和主要内容介绍（节目要点笔记）。

高学敏：北京中医药大学教授。

现场讨论：我了解的紫苏。

专家观点：紫苏在古代被当作很神圣的植物。

紫苏对以下哪种问题有治疗作用？上火嗓子疼？受寒感冒？便秘？

正确答案是紫苏对受寒感冒有治疗作用。

专家观点：紫苏有散寒解表、宣肺化痰、理气和中的作用。

现场讨论：如何使用紫苏调理风寒感冒？

风寒感冒药膳：紫苏拌薄荷。

风寒感冒代茶饮：紫苏姜糖茶

儿童风寒感冒药膳：紫苏红枣粥、紫苏蒸蛋。

紫苏叶煮水，开锅多久关火为宜？三分钟左右？八分钟左右？十五分钟左右？

正确答案是紫苏叶煮水，开锅三分钟左右关火为宜。

专家观点：煎熬中草药投放次序有讲究。紫苏含有挥发油，不宜久煎。

现场讨论：紫苏煮水前需要浸泡吗？

何嘉博士现场演示紫苏姜糖水的制作。

食用紫苏可预防以下哪种情况发生？晕车？中暑？鱼蟹中毒？

正确答案是食用紫苏可预防鱼蟹中毒。

现场讨论：紫苏对海鲜过敏有治疗作用吗？

何嘉博士现场演示生拌紫苏。

专家观点：紫苏油一定的除口臭的作用。紫苏治疗梅核气效果显著。

以下哪种人不适宜食用紫苏？血虚者？气虚者？两者都不宜？

正确答案是两者都不宜食用紫苏。