中国人最先发现茶叶，是最早饮茶的古老民族，茶被称为“国饮”，上至帝王公卿，下至贩夫走卒，莫不喜茶。
国人爱茶素来久已。喝茶，在中国已是一种普遍的休闲活动。在品茶过程中，人们与自然山水结为一体，接受天地甘露，调和人间纷解，求得明心见性、回归自然的特殊情趣。
那种“琴棋书画诗酒茶”的风雅，那种闲情雅致的生活，任谁都不会拒绝，民国才女们也不例外。
01
张爱玲心气是高，却也吃五谷杂粮，喝茶饮酒磨咖啡。
张家吃茶图
张爱玲经常和姑姑住在一起，她认为姑姑的家”是一个精致完全的体系”，在这里不仅能从容的喝茶聊天，心情不好时，摔东西也会特别痛快。“杯盘碗匙向来不算数，偶尔我姑姑砸了个把茶杯，我总是很高兴地说：'轮到姑姑砸了！’”
拈花高手胡兰成打动文艺女青年张爱玲的并不是他的文采，只是因为觉得他懂她。在那些喝茶的日子里，那个能来事会聊天的男子，一边喝着茶，一边说着“爱玲是临水照花人”，一下子就俘获了这个自小就缺爱的孤傲女子。
婚后，某天张爱玲端茶给胡兰成，无意间摆了一个 Poss（姿势）。胡兰成说这姿势“艳”，张爱玲却说：人家有好处易得你感激，却难得你满足。
后来，身处海外异乡的张爱玲，在与友人聚会时，只要碰上熟悉的安徽口音和地道的黄山毛峰，都会让她倍感亲切。
黄山毛峰作为徽茶中的代表作，是我国十大名茶之一。其茶形似雀舌，匀齐壮实，锋显毫露，一杯好的黄山毛峰能让人品出无穷滋味。
02
集诗人、作家、建造师于一身的林徽因也喜欢喝茶。她的祖籍是世界茉莉花茶的发源地福州，加上留学时受西方下午茶文化的熏陶，喝茶已成为她的一种习惯。
年轻时，茶之于她是一份静美的诗意。她在短诗《静坐》中写道：
冬有冬的来意
寒冷像花，——
花有花香，冬有回忆一把。
一条枯枝影，青烟色的瘦细，
在午后的窗前拖过一笔画；
寒里日光淡了，渐斜......
就是那样地，
像待客人说话，
我在静沉中默啜着茶。
与梁思成结婚后，夫妇时常在自家租的四合院前院举办茶话会。
每个星期六下午，林徽因、梁思成家的“太太的客厅”中都可以见到当时的名人。诗人徐志摩、哲学家金岳霖、新文化领袖胡适、政治学家张奚若、物理学家周培源、作家沈从文、考古学家李济都是常客，真可谓“谈笑有鸿儒，往来无白丁”。
他们以茶为媒，谈古论今，小小的客厅成为了当时文艺的栖息地。
遗憾的是，这样茶话会只持续了六年（1931年-1937年）。
“七七事变”爆发后，梁思成一家辗转迁徙到昆明。林徽因在《昆明即景·茶铺》中写道：
“……在顺城脚的茶铺里，隐隐起喧腾声一片。各种的姿势，生活，刻划着不同的方面：茶座上全坐满了……每晚靠这一碗茶的生趣，幽默估量生的短长……”
身处黑暗，一碗清香四溢的茶承载了多少期盼！
03
享有百岁高龄的杨绛先生也喜欢喝茶，她有本散文集书名就叫《将饮茶》。她在那篇叫《喝茶》的文章开篇就说：
“曾听人讲洋话，说西洋人喝茶，把茶叶加水煮沸，滤去茶叶，单吃茶叶，吃了咂舌道：'好是好，可惜苦些。’新近看到一本美国人做的茶考，原来这是事实。茶叶初到英国，英国人不知道怎么吃法，的确吃茶叶渣子，还拌些黄油和盐，敷在面包上同吃，什么妙味，简直不敢尝试.......”
苏雪林在《喝茶》开篇从徐志摩抱怨哈代“刻啬，连茶都不教人喝一盏”的玩笑，告诉读者，外国人宾主初次相见没有请喝茶的习惯，东西方喝茶的差异很明显。她写道：
西人喝茶是当咖啡的，一天不过一次的，或于饭后，或于午倦的时候，余是口渴，仅饮汽蒸冷水，不像中国人将壶泡着茶整天喝它，他们初次见面，谈话而已，也不像中国人定要仆人捧出两杯茶来，才算敬客之道。这是中西习惯不同之处，无所谓优劣……
现代的许多女性，喜欢喝茶的不少，但更多的的女孩似乎偏爱咖啡。坐在现代化的咖啡厅里或是高档写字间内，轻啜一杯咖啡，的确优雅迷人。但不知为什么，我更偏爱茶，与咖啡是真的无缘。
其实，不管品茶还是喝咖啡，各人喜好不同罢了。
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