素食是很多女性喜欢选择的减肥方法，理由很简单：肉全是脂肪，少吃肉身上的脂肪自然就少了。然而，却有人表示，不吃肉减肥效果并不明显，还意外闭经了！
一、意外停经，都是吃素减肥惹的祸
案例一：吃素减肥的不孕新娘
“纯粹是因为吃素而不孕的患者，我没有遇到过。但是，因为吃素减肥而出现月经紊乱，甚至闭经的年轻女性，我倒是常常碰到。这种状况要是得不到改善，对受孕肯定会有很大的影响。”杭州某医院的妇科医生就曾接诊过这么一位女患者。她当时25岁，大学毕业后进了某事业单位上班。以前，她从来没有为自己丰满的身材而忧心过，但随着婚期的临近，她开始为自己体重超过老公而纠结。140斤，她想想这个数据就心烦。
终于，为了做个漂亮新娘，她下定决定减肥，她选择的方法，就是吃素。“一点肉都不碰，一天到晚只吃蔬菜和水果。”医生说，减肥的效果是很好，她第一个月就瘦了将近20斤，所以就很满意地坚持了下去。
然而，就在几个月之后，她的经期开始紊乱，不是迟到就是早到，最后居然干脆不来，她这才担心起来，到医院就诊。
“她就是典型的吃素吃出来的内分泌紊乱。因为减肥后体重的急剧下降，体内脂肪也在短时间内大量减少，这对女性子宫功能和卵巢功能都会有极大的损害。”医生说，在长期吃素的情况下，卵巢一直处于营养不良的状态，最终导致卵巢早衰。
案例二：意外闭经的“美容大王”
今年26岁的张丽是不折不扣的素食主义者。一年多前，她看了被称为“美容大王”的明星大S写的美容书，书中称保持身材的重要原因是坚持吃素，张丽开始效仿，成为了素食主义者，她一年来从没有吃过肉食品。
“身材确实没有长胖，但整天打不起精神。”张丽说，今年10月，她发现自己已经连续三个月没有来例假，而且头晕、身体乏力特别严重，有时看东西会眼花，走路觉得特别累。单位组织体检，体检报告把她吓了一跳，血液中多项指标偏低，并有胆结石。这时她才将例假没有准时到来这事放在心上，经过进一步详细检查，原来是因为长期吃素严重营养不良导致停经，且患有严重贫血、胆结石等多种疾病。
二、微博吐心声，大S吃荤增肥盼怀孕
与汪小菲已经成婚一年多的大S，虽然夫妻感情圆满，但是却因为迟迟没有怀孕的喜讯而备受外界的压力。为了能够早日成功造人，已经吃素很多年的大S终于破戒，喝下徐妈妈为她精心炖煮的鸡汤补养身子，并且努力增肥为成功怀孕尝试着各种方法。
大S：婚前，每餐量卡路里、每天量体重、挨饿举重。婚后，每天测排卵、每月算经期、生怕没中。现在，怕重更怕没中！
看到姐姐大S背负着生理和心理双重压力，妹妹小S也心有不忍，在微博上转发大S的微博，并为其鼓气称：“不管重、不中，你都是我最爱的姐姐！评论你，我们就在家里骂他们！”
三、科学实验：长期吃素减肥会让女性停止排卵吗？
关于吃素对女性生育功能的影响，除了临床上的表现之外，德国慕尼黑马斯保兰学院曾经做过相关试验研究。结果在6周之后，在吃素食的那组女性中，几乎全组人的月经周期都比正常时间短，而且有78%的人停止排卵。但在正常饮食的一组中，67%的女性排卵正常，月经周期没有明显变化。
参与试验的卡儿宝克教授分析认为，在两组试验者体重下降同等幅度、运动量一样的条件下，吃素的女性会停止排卵，这跟她们吃的食物中蛋白质过少，从而导致激素分泌失常，月经周期紊乱有关。
素食对健康有利亦有弊
虽然吃素吃的面黄肌瘦的有之，闭经不孕的有之，但我们周围也不乏吃素吃得身强体壮的，其中有佛教的高僧大德，有明星，有运动员，当然也有普通人。看到这些，人们不禁疑惑，吃素真的对健康不利吗？
素食并非是“洪水猛兽”，甚至在抗癌等方面对维持身体健康还是很有帮助的，只是，这些人不适合吃素：
1、骨质疏松者
但没有搞清楚自身体质盲目吃素，身体会亮起红灯。研究发现，比起吃肉的人来说，素食者的骨头更脆。“他们的骨骼较细，摄入的卡路里和蛋白质较少，体重指数较低，身体脂肪含量也低，”专家在研究报告中写道，“他们骨折的风险更大。”
2、青少年
有一个新发现就是，青少年素食者更容易出现饮食紊乱症，受访者中有11%的人就有暴饮暴食的倾向。更多的青少年素食者由于缺乏指导，体内铁、锌、钙、维生素B严重匮乏。他们还自以为很健康。
3、准备怀孕的女性
从女性生理角度来看，1/3左右的素食者会出现月经紊乱，还有部分女性出现贫血。同时，由于脂肪摄入量少，导致雌激素分泌过少，极大地影响了这些女性的性欲和生育能力，并容易长皱纹，促使女性加速衰老。
素食也要营养均衡
1、谷豆同吃补蛋白质
由于植物蛋白质为不完全蛋白，吃素者可能缺乏一种至几种身体必需的氨基酸。将谷类和豆类一起食用时，能很好地提高蛋白质的质量，能代替肉类提供的蛋白质，如红豆饭、八宝饭都是不错的选择。
2、粗粮坚果补锌铁
吃素容易缺铁，造成贫血、脸色苍白；吃素也会造成缺锌，影响身体正常发育。多吃粗粮、豆制品、核果类以及红糖，可以补充锌和铁。例如用全麦面包代替普通面包，用红糖代替白糖，多吃黑米、黑芝麻、黑木耳等黑色食品。
3、海产品补充维生素
动物内脏、蛋、奶类等食物含有丰富的维生素，但是素食者往往无法获得。经常食用海藻、紫菜、海带等食品，可以增加维生素B12的摄入。同时，最好再服用一些复合维生素。多补充膳食当中的维生素C促进铁吸收，如青椒、菜花、绿叶蔬菜、番茄等。
编辑推荐：有效且健康的减肥食谱
“黄金十日”瘦身法
这套瘦身食谱主要组成部分是蔬果，搭配少量瘦肉和鱼类，让你瘦的安全瘦的健康！
第1-3日：以补身食疗为主。早餐进食蔬果配一杯黑糖姜茶；午餐进食蔬菜配肉类补身菜式；晚餐进食蔬菜配补身汤粥。
第4-10日：不可喝任何冷饮，每天喝10杯以上温热水。早餐以水果温水为主；午餐吃青菜、瘦肉和鱼；晚餐继续烫青菜加小碗粥。
创立者唐安琪试用感受：以贪吃的我为例，每逄经期前都会多吃一点，再利用经期后食欲较少的黄金十日，进行“黄金十日餐单”，不单没有胖，还会多减一两 磅。我有一位护士网友，她连续三次月经期后都跟足“黄金十日餐单”，平均每次减走6磅，三个月便轻松减去18磅。不过要提醒大家，在经期后三至五天，也要 吃些滋补食材，如含丰富铁质、补血养肝的猪肝，滋补一下经期后较弱的体质。
林志玲三日瘦身法
同时，台湾的大美女林志林也为我们提供了一个简单的三日瘦身食谱。
早餐：温热水1杯、水果2个、梳打饼干3片、脱脂奶酪(酸奶)1/2杯
午餐：烫青菜2碗、再配去皮鸡腿1只(或鸡胸肉1份/手掌大小的鱼1条/5片生鱼片/瘦肉8片/豆腐2块/黄豆5汤匙)，肉类或豆制品最好清蒸或切片后用无味精鸡汤煮熟。
晚餐：烫青菜2碗、纤体粥1碗
小贴士：这是基本上不用运动的短期强效方法，切记一字曰“忍”。需要注意的是，这三天不可喝任何冷饮，每天喝10杯以上温热水。
从以上两个食谱我们可以看出，由于素食含卡路里和脂肪较少，它们在控制热量方面有先天的优势，因而成为食谱的主要组成部分。少量添加的肉类可以补充人体必需的蛋白质等营养元素，这样，一份健康的减肥食谱就新鲜出炉了！
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