深山木桶里的天然珍品

   生活在大山里，耕地很少，不存在解决温饱问题，只是收入低些。早些年，山里人们的收入靠砍伐树木卖钱，当把这颗大柳树锯倒在地时，才发现原来它是个空筒树，爷爷和另外三个乡亲将这颗空筒树分成几段各自拉回家，不能卖的木材可以留着烧柴火，在农村都是烧柴火做饭的。爷爷觉得这颗大树天然长成空筒很少见，当柴火烧了又太可惜，于是在两端加了木盖改成木桶，一直保留到现在。

 
    木桶放在老房子里，年复一年，从外面看上去再普通不过了，很难想象它会与天然的珍品联系在一起，而这正是山里人的智慧。
 

    老家的父老乡亲有养殖土蜂经验，在这里说明一下，土蜂官方名称叫中蜂，即中华蜜蜂，我国本土的蜂种。由于生态环境的破坏，野生的中华蜜蜂已经不多了，在大山里还可以发现它们的踪迹，土蜂以采集深山各种野花花蜜为主。在空房子里或者屋檐下，放几个木桶或者木箱子，在上面凿几个小孔，生活在野外的土蜂会从孔里或缝隙里钻进去，在里面筑巢安家，和我们人类一样，土蜂也需要一个遮风避雨家。

    山里的景色，被群山环绕的家园，早上起来空气特别清新，充满着泥土的气息。
 

    行走在山间小路，随处可见各种野花，山区自然环境优美，有着丰富的蜜源植被，为土蜂的养殖提供很好的条件。土蜂以采集山上各种野花酿蜜，一年只割一次蜜，割出来的蜜可谓是百花之精华。
 

    房屋有些破旧，这里原先是村里生产队的房子，大集体时的茶场，后来茶叶效益不好也就荒废了，如今可以利用这些空房子养土蜂。
 

    戴上面罩，虽然蜜蜂蛰了无大碍，而且蜂毒对身体健康也很有好处，但蛰了也会肿个包，挺影响面部形象的。上小学的时候，有一次蜇着脸了，左边的脸肿的像一下子长胖许多，连眼睛都眯成一条缝了，到学校后同学们都笑我。
 

    揭开木盖，里面是嗡嗡的蜂群，而木桶里产出的天然珍品正是土蜂蜜。今年湖北夏秋两季干旱少雨，荆条花期间和五倍子树开花期间天气较好，温度较高，土蜂有更多的时间飞出去采蜜酿蜜，土蜂蜜产量比往年增加很多。
 

    近距离欣赏木桶里的小精灵，密密麻麻的土蜂。爷爷养在木桶里的蜂群属于壮群了，产蜜量高于其他蜂箱里的蜂群。下面展示整个割蜜过程，嘿嘿，赶上现场直播了。
 

    在白天割土蜂蜜，需要先用烟熏使蜜蜂爬到另一端，以方便割蜜。烟雾是没有毒的，都是就地取材，用农村最常见的艾蒿，晒干后扎在一起点燃制成的烟雾。
 

    割掉外面新筑的小蜂巢，露出了里面的蜂蜜部分，土蜂将全年采的蜜储存在蜂巢里。从里向外，按先后顺序筑巢酿蜜，现在看到的是外面的蜂巢。蜂巢里的蜜也都是最近刚采集的，处于半封盖状，可以看到蜂巢里的蜜。
 

    这就是木桶里产出的天然珍品——土蜂蜜，100%纯天然绿色食品。土蜂嗡嗡的飞舞，木桶就是它们的家，合理的割蜜方法不会影响到它们。
 

    将割的蜜放盆里，采集到一起方便榨取蜂巢内的土蜂蜜。

    一层层的，越往里割，片状的土蜂巢蜜越大。

    不能一次割下来的，需要分成两块割下来。

    里面的都是大片的蜂巢，有的蜂巢里装的是蜜，有的是蜂群培育的幼蜂和储存的花粉，当飞舞的蜜蜂太多时，影响割蜜，需要再次借助烟雾。
 

    越往里土蜂巢蜜片越大，割出来的都是全封盖的土蜂蜜，属于一级成熟蜜，也就是指在未经任何加工情况下，纯天然蜂蜜中的自然水分含量极低，这种蜜保质期极长。
 

    这一片差不多有半个盆子大小了，土蜂辛苦一年的劳动成果。看着确实不忍心，为野生的土蜂提供了栖身场所，人工饲养土蜂，索取它们的蜜不是我们自私，而是在保护它们，与人类成为朋友，保护自然生态平衡。
 

    已经割到最里面的部分了，除了花粉部分全是蜜哦。

    瞧这表情，爷爷歪着看什么呢，木桶里收获不小，笑的这么灿烂。

    最里面两块蜜必须留着，在冬季山里很少有植物开花，天气寒冷土蜂在箱外活动很少，外面已经没有花蜜可采，留一些蜜作为它们冬天的饲料，繁衍生息，来年春天可以采更多蜜。
 

    整个割蜜过程已完成，将木桶放回原处，让箱外的土蜂回家。
 

    为了保证蜂蜜的质量，需要将蜂巢中有花粉和幼蜂的部分割下来，然后将含有幼蜂和存储了花粉的放回木桶里，如果将花粉与幼蜂混合到蜂蜜中会缩短蜂蜜的保质期，并且还影响土蜂蜜的味道，农村条件很有限，必须做好每个细节。

    刚割的蜜可以连蜂巢一起直接嚼着吃，蜂巢主要成分就是蜂蜡，蜂蜡也是一味中药材，一边嚼一边允吸蜜汁。为了便于长期存放，需要将蜂巢内的土蜂蜜榨取出来，过滤干净后灌装。说说这土蜂蜜的口感，直接吃有较浓郁的蜂蜜味，秋季9月初割的蜜吃到嘴里，甜润可口，回味起来略带一点酸味。10月份割的土蜂蜜，期中土蜂蜜中五倍子花蜜含量多一些，甜甜的口感也很不错，冲蜂蜜水喝味道较淡，纯天然土蜂蜜到冬天也会结晶哦，这是纯天然蜂蜜特性，结晶的土蜂蜜吃到嘴里有一种沙沙感觉，回味无穷。

   大家看到花粉了吗？蜜蜂腿上两个黄色颗粒就是蜂花粉，蜜蜂将野外采集的花粉带回来，存储在蜂巢里，留着冬天吃。蜜蜂的粮草由花蜜和花粉两部组成，蜜蜂在早春靠吃存储在蜂巢里的花粉与蜂蜜分泌出蜂王浆，哺育蜜蜂幼虫。
 

    养在山坡上的土蜂，这个造型有点像人住的瓦房，即使在野外，土蜂也可以找到家的感觉。
 

    破旧的房子与深山为伴，显得有些凄凉，但这里却是一方净土，没有城市的繁华喧闹，有着深山丛林的鸟语花香。闲余之时，养殖野生土蜂，收获的不只是甜蜜，而是大自然赋予人类的珍品。随着工业经济的发展，生态环境破坏越来越严重，近几年生活在野外的中华蜜蜂数量急剧减少，平原地带已经很难发现野生土蜂的踪迹了。爱因斯坦说：“没有蜜蜂，人类只能活四年”。大多数野生的土蜂生活在大山，为深山里各种野生植被授粉，如果没有授粉，部分野生植物就会开始濒临灭绝，紧接着野生动物也会濒临灭绝，大自然是循环的生物链。野生中华蜜蜂是我国土生土长的蜂种，对生态平衡起着重要保护作用，土蜂虽小，贡献一点也不小。