当美食日渐成为一种文化,味道的厚薄,人情的冷暖,最能显见于口腹之道。总是在想,在美食当道、纵横舌尖的今天,真正能令人念念不忘、回味不止的味道,究竟有几个?
曾经吃过一道“烤鲽鱼”,总在不经意间被想起。它并非热辣劲爆,一条暗香盈盈的烤鱼,直令人吃到惹味牵肠,百般滋味,无法细细说得清楚,只有着隐隐的回味令人难忘。
这条鱼的高明之处在于,各种调味料的味道尽数融于其中,但含而不露,只将鱼肉的鲜美在口中升华,却又很难将个中滋味一一道来。一条烤鱼竟印证了美食的最高境界:人生百味,终归本味,努力追求的最后即是:时隔多年,仍有余鲜。
真滋味总是基于好食材,除去调味料,辅料中“食用油”就显得尤为重要。细细品味,油的味道也是千差万别,有的醇厚,有的清香,有的绵密,但是只有这一款油透着“鲜香”——绿帝五古三香花生油。
七夕寻香,“鲜”动心扉。“鲜”是一种功夫,“香”是一种期盼。在一场浪漫晚宴上,当山珍海味吃过,最后的一道汤必然是极其鲜香的,兴许是味道,兴许是感受,只有我们亲自品尝过,才会渐渐体味到原汁原味的乐趣。
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