和大多数人一样，喝咖啡这件事是从高中就开始了，为高考备战用咖啡来续命，那时也仅限于速溶咖啡，喝现磨咖啡是不现实的。
自从星巴克流入中国，中国便开始掀起连锁咖啡店的热潮，各种小众有逼格的精品咖啡小店也如雨后春笋般遍地开花。
咖啡店多了，喝到好喝的咖啡变得容易，美式、浓缩、卡布奇诺、焦糖、拿铁……不同的人，喜欢的咖啡也可能不尽相同。
总有人问该如何选择适合自己的咖啡？
其实很简单，喜欢奶咖就喝奶咖，喜欢黑咖就喝黑咖。就算不懂，嘴巴喜欢才是最重要的。
每种咖啡豆都有不同的花香味和果酸，根据自己喜欢的风味任意选择，世界上美好的东西不太多，所以按照自己的意愿去吧。
一杯好的咖啡，不仅仅需要好的咖啡豆，还需要厉害的咖啡师、好的牛奶……
多少温度的水，多长时间内萃取出咖啡液，考验咖啡豆的同时也考验着咖啡师，只有当所有的条件都恰到好处，才会提炼出最出色的咖啡之魂。
咖啡豆：
时间是咖啡的杀手，咖啡豆当然是越新鲜越好，咖啡豆的赏味期最多一个月，如果是国外进口的，到你手里可能还剩半个月。
研磨机：
好的咖啡研磨机，磨粉程度均匀，因为粉的均匀程度决定了咖啡冲煮的直接关系。
咖啡师：
单品咖啡店里的咖啡师可以说非常重要，几乎一本咖啡好不好喝，好不好看，关键就在于咖啡师。
咖啡温度：
不同咖啡对温度需求不同，“冰滴咖啡”是完全冷萃取的咖啡，水温愈低，浸泡时间愈长才能萃取到合理的咖啡汁液。
使用牛奶：
牛奶的产品不同，甜度不同，品牌不同自然对咖啡的口感影响也不同，比如进口的全脂牛奶就比较馥郁浓厚。
馋嘴妹搜集了在合肥市场上人气比较受欢迎的5家咖啡，因为大多数人都会喝拿铁，很少人能接受美式，所以今天帮大家喝这几家咖啡到底如何。
什么是一杯好的美式咖啡:
美式咖啡最早是指用美式滴滤壶制作为主的淡咖啡，而我们现在市面上喝到的大多数美式咖啡都是意式浓缩中加入大量的水制作而成的。
初次接触美式，很多人会受不了这种焦苦、浓烈的液体，但细细品味之后，就会欲罢不能。一杯好喝的美式，不光只有咖啡的苦味，还会有一点点的酸，一点点的甜，附带沁人心脾的芳香，和持久的回味。
一杯浓烈的美式咖啡，简单干练，没有禁锢，率性而为，吸引着同样追求自由的灵魂。
喜欢喝美式咖啡的人，他们看似直接、实际，喜欢把事情变简单，但其实属于讲究细节，讲究品质生活的人群！
什么是一杯好的拿铁:
简单粗暴地来说，一杯拿铁，无论冷热，都要有牛奶甜，以及些许咖啡风味，如果是热拿铁，奶泡要绵密。
图▏企鹅吃喝指南
测评标准 ：甜度、苦味、回甘、醇厚度、受欢迎度
『星巴克美式咖啡』
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美式：星家的美式其实是微酸度高醇度的Espresso Roast（深度烘焙），比其他家的豆子都偏苦一些，所以一般进店的话店员会一再确定是否要美式。
拿铁：入口顺滑，后味焦苦，奶泡不绵密， 热拿铁的话，奶泡会比较浓密些。即使鲜奶作伴，也难以掩盖咖啡的苦味。
『Costa coffee』
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美式：美式咖啡劲很大，空腹喝可能会很难受，远超过其他家。
拿铁：味道很甜，尝不出咖啡豆本身的香味，浓缩太淡，简直是在喝加了冰块的棕色牛奶。
『漫咖啡 MAAN COFFE』
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美式：漫咖啡则因酸度较高、苦味较淡被评为醇厚度不足。
拿铁：醇厚度很浓，口感刚好。
『太平洋咖啡 PACIFIC COFFEE』
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美式咖啡：非常苦，如果第一次喝真的难以接受，浓度还是有的。
拿铁：味道很甜，牛奶不自然的香气盖过咖啡本身。
『猫屎咖啡Kafeku Coffee』
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美式咖啡：一杯冰美式，焦苦味不是很浓烈。
拿铁：奶泡挺绵密，但融合不够充分牛奶很甜，但咖啡略苦
本期只测评了两种咖啡，喝多了真的会睡不着，还有其他好喝的经典款等你们给馋嘴妹留言推荐。
除此之外，合肥也有一些很不错的咖啡店，推荐给大家，打发无聊时光。
① ▏少数派
若不是经常被人提及，我可能都不会知道1912的酒吧街里还藏着一家叫【少数派】的咖啡馆，据说这里的咖啡是全合肥最好喝的！
这里的咖啡应该也是最特别的，无论是店面装饰还是咖啡口味，都是自成一体的“少数派”。
② ▏hello bye 往复咖啡
花艺咖啡馆，室内鲜花很多，布艺餐桌主要以粉色和灰色为主，是一个非常适合小姐姐们喝下午茶，或者情侣约会腻歪的地方。
甜品略少，有松饼和焦糖布丁，但味道还不错。松饼里有玫瑰花，算是一个小小的惊喜。一杯咖啡一块小点心，完美的时光。
地址：徽州大道774号
③ ▏栖巢咖啡
栖巢咖啡，安徽本土品牌，发展的也越来越大，新开的店环境是一个亮点，延续归本主义原生态设计理念，自由、宁静呼吸，怀旧复古、归本原生态。
比较休闲主题的咖啡店，性价比比较高，店里有很多书，若是周末无聊独自品咖啡看书也不失为一件很有意思的事。
地址:合肥多家分店
④ ▏花拾间coffee
一家很文艺的小店，室内也是布满了小鲜花，还有一些比较有意思的小物件，店里可以直接用微信点单，比较方便。除了好喝的咖啡甜品也很多。
地址： 淮河路步行街新时代广场B座2楼
摆脱无谓的束缚，向自由致敬。生活不该是重复与乏味的日常，而是格调与享受的旅程。
我知道你们有人常喝咖啡，喜欢到咖啡店享受一下午的时光，总之，希望好咖啡能成为你们的日常。
▏今日话题 ▏
一起来聊聊你最喜欢喝的咖啡吧
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