这几年来，经营类真人秀层出不穷，明星开过的店铺也涵盖了餐厅、客栈、花店、潮牌店等等。虽然种类丰富，但明星开店终归是以体验为主，不会涉及太深入的商业思维，而资金短缺、人手不足、经验不够等问题也已经成了观众对这类综艺最熟悉的几大标签，如何在同类题材中找到个体化差异成为许多制作团队希望开阔的新天地。
12月20日，国内首档星素合伙实体经营综艺《我想开个店》，在江苏卫视和优酷正式播出。迎合当下青年人对创业开店的梦好憧憬，洞察到电商崛起带来实体店发展滞慢，《我想开个店》作为一档经营类的节目，将镜头精准到“影视IP+新消费”，致力于推动文化创业融合创新，打破电商与实体业壁垒。
产品记忆点稍显不足
节目以明星合伙人、素人创客和专业导师三方为切入口。五位常驻嘉宾分别是郭京飞、吴昕、吴宣仪、黄明昊、李响，他们每人将选择三位候选搭档，递给对方合伙合同。若后期出现更心仪的参赛者，明星合伙人可以选择替换。也就是说，创客们即使拿到合同也不代表一定安全。
从目前节目规则来看，最终将决胜出五名创客与明星合伙人一起在无锡市的繁华地段，南长街共同打造线下店铺。
第一期内容中，节目对准当下社会所有拥有想开店梦想的创客们，通过各种有趣的产品吸引观众注意力。比如被称作“废柴爱迪生”的手工耿，本身自带流量话题一出场就被吴宣仪狂打call，再加上独创 “无用”+“新奇”的产品，的确会让观众眼前一亮。
但也因为商品在实用性和销售额上的不佳，这位网红也需要面对明星合伙人们的质疑。从这个场景让观众意识到创业需要思考的角度是多方面的，不仅仅是产品新奇，同时也要从现实层面出发，以此增加节目的专业性。
同时，精心准备的Call out环节也希望帮助观众迅速捕捉到同类竟品间的不同，不仅感受产品v.s产品所带来的刺激与新鲜感，还有创客之间产生电光火石的较量。
不过稍显可惜的是，Call out环节并没能突出某件产品的特点与新奇。比如在两位潮流创客们的Call out中，节目主要聚焦在两位创客的背景与能力上。观众可以通过他们自我介绍和他人口中的评价得知双方的实力与性格，但是对其产品了解却不够深入。
所以仅从第一期节目来看，《我想开个店》无论是产品还是素人创客都没有产生足够的记忆点，对观众来说可能会少一些继续追下去的动力。
明星合伙人的定位
五位嘉宾中有比较长久创业经历的只有吴昕和李响，其他几位算是创业小白。在节目第一期中，五位明星的角色定位在选拔素人的过程中慢慢展现出来。
虽然Call out环节并没有过多展现出产品和素人创客的特点，但却帮李响和吴昕塑造了成熟创业人的形象，体现出他们丰富的从商经历。李响和吴昕不仅在项目评估上给选手带来一些干货满满的专业意见，还对消费市场和大众需求较了解。
比如面对两位饮品行业的创客，李响和吴昕都会对产品的来源和独特性提出自己的困惑，如：关注水果茶的产品来源渠道；一个好的水果应该具备什么条件….
而吴昕更是一针见血指出：产品是否有不可复制性，以及是否符合售卖地区消费者饮食习惯….
这些建议可以看出两人在创业路上的确有自己的独特见解和经营之道，并从侧面将两位嘉宾的明星光环打破，使观众对两位嘉宾产生全新的认知。
而与吴昕李响不同，其他三位嘉宾在创业经验上并没有太多优势。节目以年龄层为划分点，分别为其他三人制定了角色定位。较为年长的郭京飞代表的是“传承”与“匠人精神”，如何在商业价值和情怀匠心之间找到平衡点成为郭京飞的角色定义。因此，第一期节目中抱有这种情怀的素人创客都将郭京飞选为心意合伙人。
而吴宣仪和黄明昊则代表了这代年轻人。“奶茶”、“潮牌”和“颜值”成为两位嘉宾的独特的标签。第一期内容里，两位年轻的创业小白在素人创客选择上，也能让观众看到当下青年人追随的热点和潮流有什么，从他们的角度看到创业市场的新方向。
但在第一期节目中，三位明星只能借由素人嘉宾展现出自己的角色定位。对比吴昕与李响，三位明星合伙人能给予的专业建议较少，在选择素人嘉宾时展现更多的是：我只知道自己想要什么，但对消费市场的洞察力并不深刻。
作为一档经营类节目，核心是希望观众看到一家店铺从0到1的变化，帮助观众了解经营产品过程中实际要面临的运营问题。明星合伙人在其运营过程中有至关重要的地位，如果他们无法从专业角度给观众提供实用讯息，或不能产生有趣点子激发大家的灵感，明星的标签容易让观众对节目产生质疑的情绪。但在后期节目中，明星如果利用自带的流量或许能帮品牌提升影响力。
目前除吴昕和李响之外，其他三位明星合伙人在店铺运营中的作用并不明确。但作为创业小白的身份，也不排除在之后的节目中他们将会给观众带来全新的创业视角。
从第一期节目来看，《我想开个店》跳出了固有的经营类综艺思维，希望真实且全面呈现明星与素人合伙开店从0到1的过程，但是在节奏的把控以及对素人创客的亮点挖掘上稍显不足。在节目后期，明星合伙人的定位与作用会是什么？ 星素搭档又会撞出怎样的火花？我们也将继续关注。
文/黑豆
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